Архив рубрики Кулинария

Что можно приготовить из кабачков рецепты

Что можно приготовить из кабачков рецептыЗдравствуйте, уважаемые читатели. Вот и наступил сезон кабачков. Не знаю как кому, а мне очень нравится этот красивый, недорогой, и, если правильно приготовить, вкусный овощ. У нас в копилке уже множество рецептов, которые мы готовили, и конечно же делились с вами. Сегодня я решил выбрать любимые рецепты кабачков, показать, что можно приготовить из кабачков. Рецепты будут сопровождаться фотографиями, если нет, то ссылка на пошаговое описание с фото будет под рецептом. А так же будут видео рецепты, если вдруг остались вопросы.

Читать далее…

Приготовление маринованного чеснока

Приготовление маринованного чеснока Чеснок в свежем виде сохранить трудно. Чтобы урожай не пропал, пряный овощ можно замариновать, как целыми головками, так и зубками. Есть множество вариаций консервации чеснока. Методика – не хитрая, не требует специальных навыков или особых компонентов. А в результате получится отличная закуска с пикантным ароматом, вкусом и набором полезных веществ. Читать далее…

Пектин — что это и как сделать дома

Как сделать пектин в домашних условияхПектин — это слово слышали многие, но о свойствах вещества знают только те, кто непосредственно использует его в кулинарии.  История пектина началась в начале 18 века, когда ученый Ваклен опытным путем смог выделить из сока фруктов полисахарид растительного происхождения — гидратопектин. Своим названием – пектин (с греч. застывающий) – вещество обязано другому ученому – Браконно, который в ходе работ с подисахаридом заметил, что ему присущи желеобразующие свойства. Читать далее…

Бесподобно вкусный соус из слив и черной смородины на зиму

Бесподобно вкусный соус из слив Здравствуйте, уважаемые читатели. Наконец то пришла пора заготавливать соусы на зиму. И мы подстраиваемся под урожай. У нас в этом году очень много уродила черная смородина. Еще никогда она не была в таком количестве, и как следствие — стала дешевле. Например сейчас один килограмм черной смородины стоит уже меньше доллара. Нам очень нравится соус ткемали, он очень хорошо подходит к мясу. Вот я и решил скрестить два соуса, ткемали и из черной смородины. Просто мне понравились эти соусы, и я решил усовершенствовать рецепт в один. Читать далее…

Моченые яблоки

Моченые яблоки в домашних условияхМоченые яблоки – традиционное русское блюдо, известное еще с давних времен как один из способов сохранить яблочный урожай. При мочении плоды остаются сочными, хрустящими, сохраняют полезные вещества и практически весь состав витаминов, содержащиеся в свежем яблоке, на вкус становятся слегка газированными. Рецептура приготовления не сложная, было бы желание приготовить. Подавать закуску можно самостоятельно и как дополнение салатам, гарнирам, мясным и рыбным блюдам. Читать далее…

Как приготовить кофе с мороженым. 5 вкусных рецептов гляссе с ликером, ягодами, орехами, яичными желтками

Как приготовить кофе с мороженымЗдравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня предлагаю приготовить вкусный кофе с мороженым и насладится чудесным вкусном и ароматом. Это напиток, или десерт, кто как привык называть. Словно лед и пламя в тандеме, создают потрясающий и незабываемый вкус, который понравится многим, и будет оценен по достоинству. В холодное время года, мы зачастую пьем горячий кофе, а летом, когда жарко, мы любим прохладительные напитки. Кофе обладает насыщенным вкусом, прекрасным ароматом, бодрящим эффектом. Можно много экспериментировать, чтобы приготовить вкуснейший десерт из кофе, или напиток.  Читать далее…

Компот из вишни и яблок на зиму в 3 литровой банке

Компот из вишни и яблок на зимуЗдравствуйте, уважаемые читатели. Продолжается пора заготовок, и сегодня я покажу как мы закрываем компот из вишни с яблоком на зиму. Получается очень вкусный и полезный напиток, причем по вкусовым качествам он не уступает химическим аналогам из пачек, про бутылки я вообще не говорю. Например сейчас мы закрываем яблоко с вишней, а осенью будем яблоко с виноградом закрывать. Сейчас хоть и появился у нас виноград в продаже, но он не наш, а привозной. А консервируем мы только из местных сортов, как яблоки, так и виноград.  Читать далее…

Малосольные помидоры — вкусные рецепты

Малосольные помидоры вкусные рецептыИспанцам нас не понять, как и другим жителям тропических стран, где помидоры зреют круглый год, и нет необходимости придумывать способы их хранения. Южанам неведома страсть к соленым и квашеным овощам, и пусть завидуют, молча, тем, кто изобрел технологию квашения и соления помидоров, то есть, нам, жителям умеренно солнечной стороны планеты. Да, климат в средних широтах несколько суровее, и даже в урожайные годы приходится запасаться витаминами на целый год. Отсюда и началось кулинарное мастерство по засолке помидоров, возведенное славянами в ранг искусства. Читать далее…

Рецепты блюд из гречки

Блюда из гречки рецепты простые и вкусныеГречневая крупа – одна из наиболее популярных каш в России. В остальном мире, гречку не особо жалуют. Польза продукта велика – в состав входит огромное количество микроэлементов, минеральных веществ, органических кислот, витаминов и аминокислот. В арсенале у большинства хозяек всего несколько простых рецептов, хотя список изысканных блюд из гречи, которые и на праздник подать не стыдно, – обширен. Читать далее…

Малиновое мороженое — рецепт. Как приготовить сорбет из малины

Как сделать малиновое мороженоеЗдравствуйте, дорогие читатели. Сегодня мы готовили домашнее малиновое мороженое. Это очень простой и вкусный рецепт. Готовится настолько просто, что справиться даже ребенок. Собственно говоря, инициатором приготовления малинового мороженного и съемок видео был наш сын. Он у нас очень любит мороженное, наверное, как и все дети. Хочу сказать, что это излюбленное лакомство не только детей, но и взрослых. Вчера мы зашли в супермаркет и купили все необходимые продукты.  Читать далее…

Страница 1 из 59123...102030...59