Архив рубрики Кулинария

Рождественская кутья

Рождественская кутья У этого блюда есть и другие названия: сочиво, колево. Кутья в переводе с греческого языка – варёная пшеница. Возможно, слово «колево» означает дробление злаков, но также может относиться к старославянскому слову «коло», что указывает на традиции более древние, чем православие, уходящие корнями в языческие времена. Коло – круг, символизирующий бесконечность жизни. Зерна пшеницы, ягоды – богатство и процветание. Православие не случайно было выбрано князем Владимиром: православные предписания были близки по духу нашим предкам-язычникам, поэтому их отголоски живут до сих пор в церковных обрядах. Читать далее…

Десерт к Новому году

Десерт к Новому году

Десерт  всегда принято подавать после основных блюд, и когда наступает его очередь, далеко не все гости  уже в состоянии его даже продегустировать. Ну, разве что, он выглядит так заманчиво и изысканно, что от него невозможно отказаться. Десерт в новогоднюю ночь – вообще отдельная история! После всех мясных и рыбных блюд, салатов с майонезом, которые к любимому празднику готовятся с особым усердием, очередь десерта может и не наступить. Читать далее…

Салат Генерал

Как приготовить салат ГенералСалат «Генерал» относится к категории слоённых, которые стали очень популярными в последнее время. Готовить его можно по-разному, меняя ингредиенты. Некоторые сравнивают его с селёдкой под шубой, но без селёдки, другие склоняются к тому, что он напоминает винегрет с мясом.

«Генерал» — это не только вкусное, но и питательное блюдо, относящееся к категории «мужских», хотя его любят и женщины. Оно займёт достойное место на праздничном столе в зимнее время года. Но существуют и более диетические варианты его приготовления. Читать далее…

Салат Цезарь — вкусные рецепты

Салат Цезарь вкусные рецепты Пожалуй, наиболее популярным салатом, в меню любых ресторанов или кафе, является именно «Цезарь». И это неудивительно, ведь закуска не только вкусная, но и невероятно изысканная, и к тому же сытная. А самое интересное, что легендарное блюдо не требует недоступных продуктов. Оправдывая известное высказывания, совершенство его вкуса кроется в простоте приготовления. Читать далее…

Закуски для новогоднего фуршета

Праздничные холодные закускиЕсли пышное новогоднее застолье – не цель, если хочется активного праздника с лёгким перекусом или нет времени на сложные и долгие приготовления, то фуршет – выход из положения. Лёгкие в приготовлении и красиво оформленные закуски создадут праздничное настроение, украсят стол. Но самое главное, что повар не слишком устанет накануне новогодней ночи, и сможет принять самое активное участие в празднике, а не сидеть устало и незаметно в уголке, дожидаясь окончания праздничного веселья, чтобы быстрее помыть посуду и, наконец, отдохнуть по-настоящему. Читать далее…

Закуска на праздничный стол 2018

Закуска на праздничный стол 2018Здравствуйте, уважаемые читатели. Продолжаем новогоднюю тему и остановимся на изысканных бутербродах. Деликатесы в красивом оформлении обязательно должны быть на праздничном столе. Одно дело вкусности, просто положить по красивым тарелочкам, другое — красиво подать в виде бутербродов, канапе, салатиков. Ту же самую красную икру, шпроты, колбасные изделия, сёмгу можно эффектно преподать. Главное правило в составлении бутербродов — это аккуратное и красивое оформление. Читать далее…

Мясные блюда и закуски для новогоднего стола

закуски для новогоднего столаВот и подходит к завершению год, и многие уже начинают планировать и раздумывать о предстоящих праздниках. «Предновогодняя лихорадка – 2018» началась. Естественно, кроме подарков, самая горячая тема – новогоднее меню. У кого есть идеи, тот уже приступил к их реализации, но кто-то ещё находится в состоянии глубокого раздумья, и ещё не определился в решении основных вопросов: Читать далее…

Салат Нисуаз

Салат Нисуаз с тунцом Столь популярное блюдо, родом из города множества кулинарных шедевров – Прованса. По сей день, дата его создания, доподлинно не известна. Да и не столь это важно, главное что, сегодня эта изысканная холодная закуска пользуется большой популярностью. Из множества существующих рецептов французского салата, названного в честь славного города Ницца, каждый сможет подобрать вариант по вкусу. Читать далее…

Как фаршировать яйца крабовыми палочками. Отличная закуска на праздничный стол

Как фаршировать яйца крабовыми палочкамиЗдравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться простым и очень вкусным рецептом. А будут у нас яйца фаршированные крабовыми палочками и сыром, со свежим огурцом. Это праздничное, вкусное и очень красивое блюдо. Съедается одним из первых с праздничного стола, а готовится быстро и просто. В этом и весь девиз. Приготовьте такую закуску, вы и ваши гости будут в восторге. Продукты нам понадобятся простые и доступные. Это по сути крабовый салат, но без консервированной кукурузы и зелени, с добавление твердого сыра.  Читать далее…

Салаты на Новый год 2018 — что готовить новое и интересное в год Собаки

Салаты на Новый год 2018Здравствуйте, дорогие читатели. Каждая хозяйка хочет удивить своих гостей вкусными, интересными, красивыми и оригинальными блюдами к Новому году. Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептами салатов на 2018 год Желтой Собаки. Некоторые рецепты будут представлены не только с фото, но и с видео. Символом 2018 года является Земляная Желтая Собака, поэтому на новогоднем столе могут быть мясные блюда, и чем больше мясных блюд, тем больше удастся задобрить символа года. Также желтый цвет может присутствовать как элемент декора стола и в самих блюдах. Говоря о том, что готовить новое и интересное в год Собаки нельзя не отметить и обойти вниманием салат в виде Собачки. Который сейчас является, просто, трендом.  Читать далее…

Страница 2 из 50123...102030...50