Архив рубрики Кулинария

Моченые яблоки

Моченые яблоки в домашних условияхМоченые яблоки – традиционное русское блюдо, известное еще с давних времен как один из способов сохранить яблочный урожай. При мочении плоды остаются сочными, хрустящими, сохраняют полезные вещества и практически весь состав витаминов, содержащиеся в свежем яблоке, на вкус становятся слегка газированными. Рецептура приготовления не сложная, было бы желание приготовить. Подавать закуску можно самостоятельно и как дополнение салатам, гарнирам, мясным и рыбным блюдам. Читать далее…

Как приготовить кофе с мороженым. 5 вкусных рецептов гляссе с ликером, ягодами, орехами, яичными желтками

Как приготовить кофе с мороженымЗдравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня предлагаю приготовить вкусный кофе с мороженым и насладится чудесным вкусном и ароматом. Это напиток, или десерт, кто как привык называть. Словно лед и пламя в тандеме, создают потрясающий и незабываемый вкус, который понравится многим, и будет оценен по достоинству. В холодное время года, мы зачастую пьем горячий кофе, а летом, когда жарко, мы любим прохладительные напитки. Кофе обладает насыщенным вкусом, прекрасным ароматом, бодрящим эффектом. Можно много экспериментировать, чтобы приготовить вкуснейший десерт из кофе, или напиток.  Читать далее…

Компот из вишни и яблок на зиму в 3 литровой банке

Компот из вишни и яблок на зимуЗдравствуйте, уважаемые читатели. Продолжается пора заготовок, и сегодня я покажу как мы закрываем компот из вишни с яблоком на зиму. Получается очень вкусный и полезный напиток, причем по вкусовым качествам он не уступает химическим аналогам из пачек, про бутылки я вообще не говорю. Например сейчас мы закрываем яблоко с вишней, а осенью будем яблоко с виноградом закрывать. Сейчас хоть и появился у нас виноград в продаже, но он не наш, а привозной. А консервируем мы только из местных сортов, как яблоки, так и виноград.  Читать далее…

Малосольные помидоры — вкусные рецепты

Малосольные помидоры вкусные рецептыИспанцам нас не понять, как и другим жителям тропических стран, где помидоры зреют круглый год, и нет необходимости придумывать способы их хранения. Южанам неведома страсть к соленым и квашеным овощам, и пусть завидуют, молча, тем, кто изобрел технологию квашения и соления помидоров, то есть, нам, жителям умеренно солнечной стороны планеты. Да, климат в средних широтах несколько суровее, и даже в урожайные годы приходится запасаться витаминами на целый год. Отсюда и началось кулинарное мастерство по засолке помидоров, возведенное славянами в ранг искусства. Читать далее…

Рецепты блюд из гречки

Блюда из гречки рецепты простые и вкусныеГречневая крупа – одна из наиболее популярных каш в России. В остальном мире, гречку не особо жалуют. Польза продукта велика – в состав входит огромное количество микроэлементов, минеральных веществ, органических кислот, витаминов и аминокислот. В арсенале у большинства хозяек всего несколько простых рецептов, хотя список изысканных блюд из гречи, которые и на праздник подать не стыдно, – обширен. Читать далее…

Малиновое мороженое — рецепт. Как приготовить сорбет из малины

Как сделать малиновое мороженоеЗдравствуйте, дорогие читатели. Сегодня мы готовили домашнее малиновое мороженое. Это очень простой и вкусный рецепт. Готовится настолько просто, что справиться даже ребенок. Собственно говоря, инициатором приготовления малинового мороженного и съемок видео был наш сын. Он у нас очень любит мороженное, наверное, как и все дети. Хочу сказать, что это излюбленное лакомство не только детей, но и взрослых. Вчера мы зашли в супермаркет и купили все необходимые продукты.  Читать далее…

Как заготовить черную смородину на зиму

Черная смородинаЗдравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня я вам расскажу как мы заготавливаем черную смородину на зиму. Все мы знаем, что черная смородина является очень полезной ягодой, и в ней содержится очень много витаминов, которые помогают нам справится с простудными заболеваниями. Все знают, что при простудах рекомендуют витамин С содержащийся в лимонах. А в черной смородине витамина С более чем в 5 раз больше, чем в лимонах. А если учесть, что ягода, которая выросла в регионе, где вы проживаете, полезнее той, которая привезена издалека, то это вообще большой плюс. Мы например в зимнее время даже для профилактики пьем чай из черной смородины, малины, калины, да и просто едим замороженные ягоды. Читать далее…

Что можно приготовить из гороха на зиму

Что можно приготовить из гороха на зимуВ начале июня домашние кухни превращаются в консервные заводы, не только у дачников, которые упаковывают в банки собственный урожай. Все женщины переключат внимание с любимых занятий на рецепты зимних заготовок. С середины июня начинается пора овощных заготовок. В это время продолжается сбор овощных и лущильных сортов гороха, появляются кабачки, огурцы, сочная морковь, томаты.

Кроме маринованного овощного горошка, консервирование которого надо начинать уже через неделю после цветения, возникает необходимость переработать и перезревшие горошины овощных сортов, и зерновые бобы. Как всегда, хочется найти новый рецепт, чтобы расширить ассортимент домашних зимних запасов, а также убедиться, что все сделано правильно с точки зрения технологии консервирования. Читать далее…

Соус к мясу из черной смородины. Ягодный соус к мясу, рецепт с мятой

Соус к мясу из черной смородиныЗдравствуйте, уважаемые читатели. Как мы уже писали, недавно мы ездили в Карпаты, и привезли много новых идей. Одной из таких идей является соус из черной смородины к мясу. Первый раз нам его подали к паштету, а затем мы уже заказали его к шашлыку. Конечно оригинального рецепта мы не узнали, нас на кухню не пускали. А если бы и пустили, то все равно свои секреты повара бы не сказали. Но так как мы уже не новички уже в кулинарии, то мы решили воспроизвести этот соус, и внести в него свои коррективы, под наш вкус. Читать далее…

Рецепты консервирования зеленого горошка

Рецепты консервирования зеленого горошкаСезон заготовок в разгаре, и овощной горох – один из первых продуктов, после ранних ягод и щавеля, который «просится в банку». Если кто-то еще не вполне освоил технологию консервирования зеленого горошка, или не знает, какие заготовки можно сделать из этого овоща, кроме маринованного горошка для любимого и незаменимого «Оливье» и винегрета, то самое время заняться изучением этого вопроса сейчас, пока овощной горох находится в стадии технической спелости. Именно сейчас пришла пора заготовить его на зиму. Читать далее…

Страница 3 из 601...234...102030...60