Архив тега Гончарова Е.О

Как приготовить мясные зразы, с яйцом, с грибами, с сыром, с картофелем

как приготовить мясные зразы

Зразы относятся к кухне славянских народов и известны еще со времен существования Речи Посполитой. Блюдо представляет собой рулет или котлеты, сделанные из мяса и начиненные разнообразными начинками. Первоначально зразы приготавливались из кусочка отбитого мяса, обычно говяжьего, в который заворачивали овощной или иной наполнитель.  Свернутые рулетики жарились в масле и перед подачей нарезались.

Сегодня многие хозяйки делают зразы из мясного фарша – свиного, куриного или говяжьего – в виде котлеток овальной формы с начинкой. Технология приготовления их одинакова, несмотря на разнообразие рецептов. Читать далее…

Домашняя буженина в духовке: в фольге, в рукаве, в ветчиннице. Буженина из свинины, говядины, индейки, курятины, лосятины

Домашняя буженина в духовке в фольгеБуженину — запеченное мясо со специями — можно купить в любом магазине. Но лучше всего подобрать рецепт и готовить его самостоятельно дома.

Обычно для приготовления буженины берут филейную часть свинины без кости. Главное, чтобы мясо было свежее и жирное, а масса куска не превышала 2,5 кг. Иногда хозяйки готовят сытное мясное блюдо из говядины, реже из баранины.  В первом случае это связано с сухостью мяса, во втором – со специфическим вкусом самой баранины. Некоторые хозяйки готовят буженину из куриного мяса или индейки.

Читать далее…

Рецепты салата Обжорка. Лучшие рецепты

Рецепты салата ОбжоркаМясные салаты – вкусные и сытные – популярны у хозяек. Такие закуски можно приготовить и в праздник и для обычного ужина. «Обжорка» — один из таких салатов. Он ничуть не уступает популярному «Оливье» по вкусовым качествам. Закуска отлично утоляет голод, имеет высокую калорийность. Поэтому не подходит для диетического питания.

Традиционно «Обжорку» готовят с обжаренным свиным мясом или отварной говядиной. В некоторых рецептах главным компонентом выступает печень или филе птицы (в основном курицы). Существует и облегченный вариант – с колбасными изделиями. Читать далее…

Как запечь утку целиком в духовке. Рецепты с картошкой, с медом, с яблоками, с гречкой, апельсинами, рисом

Рецепты приготовления домашней утки в духовке целикомЦельная утка, приготовленная в духовом шкафу, всегда была в почете на праздничном столе. Хозяюшки запекают ее на Новый год и Рождество. Это вкусное, питательное и сытное мясо готовится многими способами и получается совершенно по-разному.

Сегодня мы поговорим как запечь утку целиком в духовке. Рецепты с рисовой крупой, гречей, сухофруктами, картошкой, апельсинами или яблоками станет главным блюдом торжественного стола. Читать далее…

Салат Радуга рецепты с фото простые

Салат Радуга рецепты с фото простыеСалаты во всем своем многообразии – незаменимые «гости» на любом праздничном столе. Да и в обычные дни многие хозяюшки любят побаловать своих домочадцев вкусными салатиками. Из огромного списка рецептов можно выделить салат под названием «Радуга». Яркий, неординарный, сытный и аппетитный салат с необыкновенной подачей станет беспроигрышным дополнением к любой трапезе. Читать далее…

Горячие блюда на Новый год

Горячие блюда на Новый год Перед новогодними праздниками у каждой хозяйки встает сложный вопрос – «Что приготовить?». В праздник хочется не только вкусно накормить свое семейство и гостей, но и не обидеть «хозяина» будущего года.

2019 год по китайскому календарю – год Земляной Свиньи. Хрюшка не привередлива в еде, а, значит, и хозяюшкам в выборе меню дается полная свобода. Единственное, чего не приемлет покровительница 2019 года, это блюд со свиным мясом. Остальные разновидности мяса, морепродукты, рыбу, овощи, фрукты можно использовать без ограничений. Читать далее…

Маринад для куриных крылышек

Маринад для куриных крылышекМясо птицы занимает одно из лидирующих мест в кулинарном арсенале многих хозяюшек. Даже куриные крылышки можно приготовить по-особенному. Достаточно знать парочку рецептов специальных маринадов для крылышек.

Каким бы способом не готовились крылышки – на мангале, на сковороде, в духовке или с помощью барбекю, не достаточно просто посолить или поперчить их. Для придания яркого аромата и вкуса, а также сочности, крылышки предварительно маринуются в смеси различных специй и пряностей. Нередко к ним присоединяют и овощи. Читать далее…

Рецепты салата поросенок(свинка) на 2019

Новогодние рецепты 2019 года свинка(поросенок) салатК подготовке новогоднего меню каждая хозяйка подходит с особенным трепетом. Хочется порадовать домашних и гостей давно полюбившимися блюдами и удивить новыми салатиками и закусками. К тому же многие желают угодить будущему «хозяину» года и задобрить его.

2019 год пройдет под покровительством Земляной Желтой Свиньи. Это неприхотливое и всеядное животное, поэтому в составе блюд могут быть любые продукты – овощи, фрукты, мясо, колбасы и сыр. Единственное, чего не приемлет на столе хозяйка 2019 года, так это свиное мясо. Его стоит исключить из состава закусок и салатов и заменить, к примеру, на куриное. Читать далее…

Рецепты из тыквы на зиму

Рецепты приготовления блюд из тыквы на зиму Тыква – одно из древнейших растений, употребляемых в пищу. О нем упоминается еще за 3000 лет до нашей эры. Как и в древности, сегодня огородный гигант ценится и в кулинарии, и в народной медицине. Используется как мякоть ягоды, так и семечки. Тыквенный сок не только повышает защитные функции организма, но и укрепляет эмаль зубов.  Мякоть помогает избежать инсульта, снижает риски онкологических болезней. А семена тыквы предотвращают образование камней в почках, используются как глистогонное средство.  Это далеко не все полезные свойства растения. Читать далее…

Вкусные рецепты из моркови на зиму

Заготовки из моркови на зимуМорковь известна еще с древних времен. Привычный всем оранжевый цвет овощ приобрел в 17 веке, благодаря голландским селекционерам.  До этого момента он имел фиолетовый окрас, что никак не отражалось на полезных свойствах растения. На протяжении всей истории моркови, ее употребляют и как кушанье, и как лекарственное средство. Богатый витаминно-минеральный состав позволяет сохранить красоту волос, кожи, остроту зрения, зарядить организм энергией. Читать далее…