Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами — новогодний рецепт

Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами Здравствуйте, дорогие друзья. Сегодня хочу поделиться отличной закуской. Я вам обещала рецепты с мандаринами, делюсь. Обожаю это блюдо за простоту и быстроту. Готовила в этом году салат с мандаринами и курицей впервые. Но эта новинка, у меня, ушла со стола в первую очередь. Все понравился, я только успела попробовать несколько ложечек, гости смели со стола. Причем, некоторые знакомые, просили рецепт. Я и сама не ожидала что так понравится и уйдет так быстро.В приготовлении совсем не сложный. Курицу я купила домашнюю, поджарила филе. Мандарины, думаю, на Новый год, есть в каждом доме. Мы брали пару килограмм на праздники.

Капуста у меня осталось. Я специально покупала капусту для приготовления капусты по корейски, у меня, как раз, осталась половинка. Вот и решила удивить своих гостей, и не ошиблась.

Наверное, многим надоели традиционные салаты, и все хотят новинок. А это блюдо новогоднее, так как в составе мандарины. Они у нас ассоциируются с новогодними праздниками.

Салат с мандаринами и крабовыми палочками

Если вы не пробовали, обязательно приготовьте. Уверяю, никто не останется равнодушным.

Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами

Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами — рецепт

Сочный, сливочный вкус салата никого не оставит равнодушным. Я люблю много сыра, поэтому потерла 150 грамм, чтобы придать салату сливочные нотки.

Ингредиенты:

  • 400 грамм пекинской капусты
  • 2 шт. мандарина
  • 100-150 грамм твердого сыра
  • 250 грамм куриного филе
  • 20 грамм зеленого лука

Заправка:

  • 2 ст. ложки майонеза
  • 0.5 чайной ложки горчицы
  • 1 ст. ложка французской горчицы в зернах (не обязательно)
  • Черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Для пикантности можно добавить сок лимона, я не добавляла.

Важно! Специально заправку можно не готовить, добавьте майонез, соль и перец, заправьте салат.

Но с горчицей, на мой взгляд, вкус интереснее, я бы сказала, пикантный. Зерна приятно хрустят, придает некую пикантность и остроту.

Пекинскую капусту я разрезаю вдоль на 3 части, а затем режу по пару сантиметров. Можно слегка помять капусту.

Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами

Куриную грудку я посолила, посыпала с двух сторон смесью перцев. Заранее порезала как на отбивные, но не отбивала. А поджарила до готовности с двух сторон. В сковороду налила немного растительного масла, для этих целей можно использовать сковороду гриль.

Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами

Грудку остудить и нарезать полосочками, так красивее.

Совет! Если нет куриной грудки, ее можно заменить колбасой, ветчиной, копченым мясом, отварной или запеченной говядиной, свининой, индейкой.

Твердый сыр я купила сливочный, но обычно беру российский. Он самый классный и подходит для бутербродов, салатов, для мяса по-французски.

Сыр тру на крупную терку.

Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами

Зеленый лук добавлять не обязательно, если у вас нет зеленого лука, можно без него. Я купила, у меня был в холодильнике. Решила его добавить для яркости и цвета.

Нарезала зеленый лук наискось, на мой взгляд, так красивее.

Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами

Мандарины лучше отделить от пленок, но я убрала белые прожилки, и порезала каждую дольку пополам. Можно добавить целые дольки.

Салат с мандаринами и крабовыми палочками

Совет! Мандарины берите кисло-сладкие, без косточек, так удобно, не нужно выбирать косточки.

В мисочке смешиваем майонез, горчицу, соль, перец. Я дополнительно добавила горчицу в зернах (но если у вас нет, то ненужно). Вкусно и так.

Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами

Можно заправить блюдо домашней или магазинной сметаной. Можно смешать сметану и майонез в равных пропорциях. Я люблю домашнюю сметану, так заправка получается нежнее.

Заправляем салат и перемешиваем. Заправлять лучше перед подачей на стол.

Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами

Чем мне нравится салат с пекинской капустой и мандаринами, так это тем, что его можно приготовить заранее. Нарезаем все ингредиенты, складываем в миску или лоток с герметичной крышкой, убираем в холодильник.

Затем заправьте и подайте на стол.

Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами

Украшала дольками мандаринов. Как говориться, заморочилась. Снимала пленочку с каждой дольки. И поверьте, если не полениться и добавить в салат мандарины без шкурки, то блюдо будет еще вкуснее. Но это на ваш выбор.

В любом случае закуска получилась вкуснейшая. Все понравилась, особенно дети, уплетали, с большим удовольствием.

Вкус очень гармоничный, свежий, хрустящий. Я вас уверяю, если вам нравится набор продуктов, купите, и приготовьте, не пожалеете.

Салат Рождественский венок со свечами


Вопрос или благодарность вы можете написать в комментариях!
Не забывайте нажимать кнопки соц.сетей. Благодарю!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *