Пирог с абрикосами в духовке — рецепты с фото и видео

Пирог с абрикосами и малиной Здравствуйте, дорогие читатели. У нас овощи, фрукты, ягоды спеют, вот уже и абрикосы поспели. Ароматные, яркие, красивые и вкусные. На выходных я решила побаловать семью вкусной выпечкой. В субботу решила приготовить пирог с абрикосами на сметане в духовке. Пирог на сметане получается вкуснейший, пышный, с превосходным ароматом и сливочным вкусом. Выпечка настолько понравилась, что в воскресенье я приготовила пирог с абрикосами на кефире. Пироги съели сразу, с компотом и чаем очень вкусно.  Рецепты очень простые и быстрые, готовятся просто. Я люблю такие простые рецепты на скорую руку. 

Все гениальное просто! Я вам предлагаю, сегодня, два чудесных рецепта пирогов с абрикосами, готовьте, пробуйте. Нашей семье нравятся эти простые рецепты.

Более того, мы подготовили для вас видео рецепты, надеюсь они помогут вам в приготовлении, как наглядное пособие.

Также хочу отметить, что в 100 граммах абрикос содержится всего 44 ккал. Съедая абрикос мы получаем массу полезных микроэлементов и витаминов. Это кальций, магний, железо, калий, йод, витамины группы В, С, А и пр. витамины.

Включая в рацион абрикосы улучшаются функции сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной системы. Улучшается работа кишечника, происходит профилактика запоров. Этот чудо плод помогает очистить кишечник от шлаков и токсинов.

Полезно включать абрикосы в свой рацион питания при анемии. Но помните, что чрезмерное употребление плодов может привести к диарее. Это даже еще не весь список, чем полезны абрикосы. Но а мы приступаем к приготовлению вкуснейшего пирога.

Пирог с абрикосами и малиной — вкусный рецепт на сметане

Ингредиенты:

  • 150 грамм сметаны
  • 150 грамм сахара
  • 50 грамм сливочного масла
  • 3 яйца
  • 200 грамм муки
  • 10 грамм ванильного сахара
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • щепотка соли

300-400 грамм свежих абрикосов

100-150 грамм свежей малины

Пирог с абрикосами и малиной

Приготовление:

Готовить тесто я буду с помощью миксера.

1. Я вбиваю в миску 3 яйца, добавляю сахар, ванильный сахар и соль, все взбиваю. Масса станет пышнее и посветлеет.

2. Сливочное масло нужно растопить, добавляем в тесто.

3. Добавляем в тесто сметану. Продолжаем взбивать.

4. Муку следует смешать с разрыхлителем и просеять. Добавляем в тесто и еще раз все хорошо взбиваем миксером.

Тесто получается гладкое, однородное, со сливочным ароматом.

5. Выливаю тесто в разъемную форму. Форма в диаметре 21 см. Форму я застелила пергаментной бумагой.

6. Абрикосы я вымыла, разделила их на 4 части (можно на 2). Выкладываю на тесто абрикос и немного погружаю его.

Пирог с абрикосами и малиной

7. Сверху размещаю малину. Я взяла малину 2 видов (красную и желтую). Малину можно брать замороженную или готовить без нее.

8. Отправляю пирог в духовку, которую я предварительно разогрела до 200 градусов. Выпекаю около 40 минут. Готовность теста проверяю лучинкой (можно зубочисткой).

Выпекая пирог с абрикосами на сметане ориентируйтесь на свою духовку. Следите чтобы тесто не подгорело и хорошо пропеклось.

Пирог получается ароматный (аромат ванили, абрикос, малины), абрикосы и малина дает некую кислинку. Выпечка получилась очень вкусная, особо понравилась детям.

Также я хочу поделиться рецептом теста на кефире, необычайно быстрый рецепт. Это заливной пирог, готовила я его с абрикосами.

Заливной пирог с абрикосами на кефире — в духовке

Заливной пирог с абрикосами на кефире

Ингредиенты:

  • 250 грамм кефира (2.5% жирности)
  • 180 грамм сахара
  • 2 яйца
  • 50 грамм масла
  • 1 ч. ложка соды (под нож)
  • 200 грамм муки
  • 10 грамм ванильного сахара
  • щепотка соли

300 — 400 грамм абрикосов

Заливной пирог с абрикосами на кефире

Тесто по этому рецепту получается нежное и мягкое, и много сочной начинки. Готовить заливной пирог можно не только с абрикосами, но и с любыми ягодами, с яблоками, со сливами, персиками и пр. фруктами.

Если ягоды или фрукты у вас кислые, вы можете добавить в тесто чуть больше сахара. Кефир можно брать любой жирности (можно домашний).

Вместо соды можно добавить разрыхлитель для теста. Если добавляете соду, чайная ложка не должна быть полная с горой (чайная ложка под нож).

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром. Масса начнет светлеть и увеличится в объеме. Важно чтобы кристаллы сахара растворились.

2. Теперь добавляем кефир (кефир должен быть комнатной температуры, если у вас кефир был в холодильнике, то лучше его подогреть), соду и растопленное сливочное масло.

Пирог с абрикосами в духовке5

3. Высыпаем муку (муку следует просеять) и продолжаем взбивать. Тесто получается гладкое и однородное.

4. Выпекать пирог с абрикосами на кефире я буду в разъемной форме. Дно и бока формы я застелила пергаментной бумагой.

5. В разъемную форму я выливаю часть теста, выкладываю на тесто порезанные дольки абрикоса (абрикос я разрезаю пополам). Абрикосы можно разрезать на 2 или на 4 части (по желанию). Я использовала крупные абрикосы.

6. Сверху на абрикосы я выливаю оставшуюся часть теста.

7. Выпекаю в духовке при температуре 200 градусов, примерно, 40 минут. Вы ориентируйтесь на свою духовку, следите чтобы тесто не подгорела и все равномерно пропеклось.

Вместо свежих абрикосов вы можете использовать замороженные. Этот десерт очень быстрый, настоящая палочка выручалочка, когда гости на пороге.

Выпечка сочная, нежная, мягкая и вкусная.

А если у вас остались вопросы, то мы подготовили для вас видео, вы можете все посмотреть в видео рецепте. Готовится все настолько просто, что получится даже у ребенка.

Приятного вам аппетита. Готовьте с удовольствием и с любовью.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Народные знания от Кравченко Анатолия
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности

  1. Ольга Андреева

    Аппетитные пироги с абрикосами. Мы уже свои абрикосы все собрали и переработали. Пироги пекла тоже. вкусная выпечка получается с абрикосами!
    Сегодня были на рынке и купила уже немного абрикос для пирога. хотела детям испечь по вашему рецепту пирожки, только не с вишней, а попробовать с абрикосами. а теперь может быть, попробую на сметане испечь. Спасибо за вкусные рецепты выпечки с абрикосами.

    Ответить
  2. Виктор Дулин

    Анатолий, спасибо за рецепты!
    С особым интересом просмотрел ролики.
    Мы готовим пироги с фруктами и ягодами примерно также, только начинки у нас всегда больше чем теста – ведь всё из своего экологически чистого сада.
    А вот Политику конфиденциальности и Пользовательское соглашение на Вашем блоге не обнаружил – не боитесь штрафов?
    Свой блог обезопасил от такой напасти всего за 5 минут …

    Ответить
    1. Анатолий

      А мне вот интересно, вы, как опытный сторонний пользователь, какие нарушения нашли на нашем блоге?

      Ответить
  3. Ольга Андреева

    Вчера приготовила детям пирог по вашему рецепту на сметане. Вкусный получился. Но без малины делали. Спасибо за рецепт. Опробован.
    Уже наелись выпечки с абрикосами. И пирожки пекли с абрикосами и сливой в духовке. Нужно уже перерыв на выпечку делать, наелись.

    Ответить
    1. Анатолий

      Мы уже сами на творог перешли. Елена боится за фигуру, а мы выпечке только рады.

      Ответить
      1. Ольга Андреева

        Мжчинам проще-за фигуру они не боятся, можно есть часто выпечку. Да и дети тоже бегают, ничего им лишнего не бывает. Моя внучка вчера уже пиццу захотела, давно не делали. Пришлось испечь им пиццу.

        Ответить
        1. Анатолий

          Мы уже тоже задумываемся о пицце, а тем более в холодильнике есть сыр, который отложили специально для этих целей.

          Ответить
  4. Елена Курбатова

    И мы любим пироги с абрикосами, тоже сейчас их пеку с завидной частотой, спасибо, Алёна, за доступные рецепты, обязательно воспользуюсь. Очень уж аппетитно на фото выглядят и знаю, что вкусными получаются!

    Ответить
  5. Лидия /tytvkysno.ru

    Мои домочадцы обожают такие пироги с ягодами. Сейчас, в сезон пеку часто.

    Ответить