Шоколадный манник на сметане рецепт с фотографиями

манник на сметане с фотоЗдравствуйте, дорогие читатели. Хочу вас поблагодарить за отзывы к маннику с халвой, мне очень приятно, что вам понравился рецепт. Порадую я вас сегодня манником с шоколадом. Готовила я шоколадный манник на сметане с кусочками черного шоколада, рецепт у меня с фото, чтобы вы всегда без труда могли приготовить понравившееся вам блюдо. Я очень люблю черный шоколад, тем более, что он поднимает настроение в эти холодные и дождливые осенние  деньки. У нас такой ветер сейчас поднялся, ну осень есть осень, радует нас погодой. Детки немного приболели, сейчас дома, в школу и в детский сад не ходим, решила порадовать своих родных вкусненьким. Именно моя любовь к шоколаду (но, у нас в семье все не равнодушны к шоколаду) и подтолкнула меня, на то, чтобы приготовить воздушный манник.

Не пожалела ни на минутку, потому что манник получился безумно вкусным, шоколад расплавился в процессе выпечки, это и придало маннику некую изюминку. Когда я поставил манник в духовку выпекать, то уже через минут 15 по всей квартире был такой аромат шоколада, я не могла дождаться пока манник будет готов. Я уже готовила манник с халвой, но тот манник был на кефире, а это манник на сметане.

Рецепт манника с кусочками халвы вы можете посмотреть здесь, рецепт у меня тоже с фото. Сама я пробовала манник с халвой вообще впервые, так как результатом осталась довольна, то решила еще и с шоколадом сделать манник. Как сказала одна знакомая, что манник самый простой пирожок, но довольно вкусный, да и вариантов можно придумать множество, вот так.

Шоколадный манник на сметане рецепт

  • 1 ст. манной крупы
  • 300 грамм сметаны ( у меня 20% сметана) 1.5 стакана
  • 4 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 1 пакетик ванили
  • щепотка соли
  • 100 грамм сливочного масла
  • 3 ст. л. какао
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. соды (погашать не нужно)
  • 100 грамм черного шоколада

Первое что я сделала, так это смешала стакан манки и сметану. Сметану я купила 20%, но можно взять 15 %, думаю разницы не будет,просто 20 % сметана более гуще. Смесь сметаны и манки получилась прям такая густая. Но, вот на мой взгляд, лучше брать все таки 15% сметану. Вот эту смесь манки и сметаны нужно оставить на 1 час.

Шоколадный манник на сметане с фото

Тем временем я взбиваю миксером 4 яйца и стакан сахара, также я добавляю щепотку соли, ваниль. А затем растопленное сливочное масло и муку. Муку добавляю по чуть-чуть и продолжаю взбивать миксером. Вот такое у меня получается тесто.

Шоколадный манник на сметане с фото

По истечении часа я добавляю в манку со сметаной 1 чайную ложку соды, я ее уксусом не погашаю, добавляю 3 ложки какао и 2 ложки растительного масла. Все хорошо перемешиваю, что масса была однородной. Но вот по поводу соды, мои размышления, если у вас сметана кислая,  погашать ее не нужно, у меня была сметана была вообще не кислая, но в рецепте было сказано не погашать, то я погашать не стала.

Но, в следующий раз или буду брать кислую сметану, или все-таки буду погашать соду уксусом. Это моя заметка на полях, так сказать. Корректировка рецепта.

Шоколадный манник на сметане с фото

Затем я соединяю яичную смесь и манную. Взбиваю все хорошо миксером, что тесто стало однородным. Оно становиться таким красивым, а аромат то какой, шоколадный, прелесть.

Шоколадный манник на сметане с фото

Далее я беру форму, у меня квадратная, застилаю ее пергаментной бумагой. Далее я вливаю где-то примерно больше половины теста и раскладываю по тесту разломленные кусочки черного шоколада. Что касается шоколада, у меня был черный пористый шоколад, но лучше купить плитку обычного черного шоколада.

Потому что пористый шоколад он воздушный и не утонул совсем, весь шоколад остался сверху. Еще хочу заметить, что для этого манника лучше брать только черный шоколад, а не молочный, молочный в процессе выпечки весь тает, в вот черный расплавляется и получается очень интересный вкус у манника.

Шоколадный манник на сметане с фото

После того как я разложила по всей поверхности кусочки шоколада, я заливаю остальное тесто по всей поверхности формы. Но чтобы шоколад оказался внутри манника, нужно налить в форму половину теста, шоколад разломать крупнее и разложить по всей поверхности теста, а сверху уже залить оставшимся тестом. Шоколад возьмите обычный, а не пористый, можно взять шоколад с орехами, если любите.

Шоколадный манник на сметане с фото

Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Манник я отправляю в духовку. Печется манник минут 40, но вы ориентируйтесь на свою духовку. Проверяйте манник на готовность лучинкой. Выпекать до сухой лучинки. В процессе выпечки мой манник увеличился практически в два раза.

Сверху манник у меня выглядел конечно не очень красиво, просто пористый шоколад воздушный и он не утонул, но растаял. Но, все приходит с опытом, когда постоянно печешь, то уже все знаешь, а я только учусь, но все равно безумно рада за результат. Теперь главное украсить наш манник сверху. Его можно украсить растопленным черным шоколадом. Но я посыпала сверху манник сахарной пудрой.

Шоколадный манник на сметане с фото

Может он выглядит и не очень сверху, зато очень вкусный. Вот так выглядит манник в разрезе. Шоколад растаял и стал мягким, сам манник воздушный, ну очень вкусно получилось. Я порезала манник на порционные кусочки. Он толком и остыть не успел мы уже начали его дегустировать, так сказать, уж очень вкусно пахнет шоколадный манник. Не то что от вкуса настроение поднимается, а от самого запаха шоколада, который раздавался по всей квартире. А у меня от самого процесса выпечки и приготовления, от аромата уже настроение было прекрасное, а что еще нужно для счастья, оказывается — шоколад.

Вы можете украсить манник по-другому. Полив сверху шоколадной глазурью, посыпать толченным орехом. Можно украсить и белым, и черным растопленным шоколадом. Будет тоже очень красиво и интересно.

Шоколадный манник на сметане с фото

Рецепт манника оказался довольно интересным, как и его вкус. Теперь можно и чай пить с манником, можно кофе, можно какао с молоком, вообщем кому с чем нравится. Уверена, вам вкус шоколадного манника понравится. Приятного аппетита и шоколадного настроения в холодные осенние дни. Готовьте с удовольствием, тем более что рецептом шоколадного манника на сметане я с вами поделилась. Порадуйте своих родных вкусный, воздушным и аппетитным шоколадным манником.


___Любая реклама будет отправлена в бан, вместе с аккаунтом___

Вопрос или благодарность вы можете написать в комментариях!
Не забывайте нажимать кнопки соц.сетей. Благодарю!

110 Комментариев

  1. Ольга:

    Вот и мне для счастья бывает достаточно плитки шоколада! Но чтобы шоколад запекать в маннике — впервые слышу. Уже представляю, как вкусно!

    • Елена:

      Шоколад расплавиться в процессе выпечки. Получается вкусно.

      • Ольга Смирнова:

        А мне как раз понравилось, что кусочки шоколада наверху, так красиво!

      • Анютка Незабудка:

        Так просто и так вкусно и оригинально!

      • Анютка Незабудка:

        А если взять белый шоколад? Получится оригинально!

        • Ольга Смирнова:

          Хорошая мысль! С белым шоколадом манник будет очень красивым, наверно. А можно одновременно и с белым, и с черным попробовать испечь.

    • Анютка Незабудка:

      Как же мало нам иногда нужно для полного счастья — всего немного шоколада!

      • Ольга Смирнова:

        Да, удивительный продукт! Очень многим счастья добавляет, когда в плохом настроении или депрессии, да еще и давление шоколад поднимает.

  2. Наталья:

    Очень интересный вариант. Кусочки шоколадок растают, и получается вкусно.

  3. Ирина:

    Такой шоколадный манник на сметане, я еще не пекла. Красивый какой и я не сомневаюсь вкусный получился у Вас манник. Беру в закладки, спасибо.

    • Кравченко Анатолий:

      Я думаю в скором времени вы испечете шоколадный манник на сметане.

      • Анютка Незабудка:

        А чего долго тянуть? Такой манник нужно побыстрее приготовить, это же так вкусно!

    • Ольга Смирнова:

      Манник на сметане вкуснее, чем на кефире. Хотя и на кефире я часто делаю, уплетаем быстро. А с шоколадом вообще вкусняшка!

  4. Катерина:

    Какая вкуснятина. Манник с шоколадом… уже представляю этот шоколадный аромат на кухне…

    • Анютка Незабудка:

      Если вы любительница всего шоколадного, то этот рецепт именно для вас!

  5. Елена:

    Манник последний раз ела в детском садике )) его поливали сладким фруктовым киселем… вкусняшка!
    Вот спасибо вам, за готовый рецепт. Теперь попробую с шоколадом, да и с халвой любопытненько…

    • Кравченко Анатолий:

      Обязательно попробуйте, очень вкусный получается манник с шоколадом.

    • Ольга Смирнова:

      А я манник очень часто пеку, это ж так быстро и вкусно!

      • Анютка Незабудка:

        Это самый быстрый пирог в мире! И вкусный!

      • Анютка Незабудка:

        Вы тоже печете манник с шоколадом? Или по обычному рецепту?

        • Ольга Смирнова:

          Чаще, конечно, пеку по обычному рецепту, но с шоколадом тоже делала. Просто я шоколад люблю в чистом виде, жалко его запекать :)

    • Анютка Незабудка:

      С фруктовым киселем — это идея, спасибо

      • Ольга Смирнова:

        Манник, политый киселем, я еще не встречала. А вот есть его, запивая киселем, очень даже приятно и вкусно.

    • Анютка Незабудка:

      Наверное в садике вам давали совсем другой манник. Приготовьте по этому рецепту и сами увидите.

  6. Лора:

    Благодарю за интересный рецепт!!! Обязательно испеку такой тортик своим сладкоежкам!!!

    • Анютка Незабудка:

      Мои сладкоежки хоть каждый день его ели! Но… строго слежу за этим.

      • Анютка Незабудка:

        А с другой стороны — хорошо, когда есть кому испечь такой тортик.

  7. Александр:

    Все, что связано с какао или шоколадом, включая манник, прошу отсылать на мою почту.

  8. Наталья:

    Хороший рецепт манника. Шоколадную выпечку у нас очень любят.

    • Анютка Незабудка:

      Раз любят, значит сохраните рецепт и чаще балуйте их такой вкусной выпечкой.

  9. Алексей:

    Осень, затем долгая зима и для повышения настроения в самый раз готовить манник. Спасибо за рецепт.

  10. mrs.interesno:

    Шоколадный манник мои с удовольствием слопают.
    А я люблю творожники, правда, не шоколадные. :)

    • Анютка Незабудка:

      Значит чередуйте эти рецепты, раз — манник шоколадный, а раз творожник, но не шоколадный!

  11. Елена:

    Манник вообще замечательный пирог. Можно сказать, универсальный. На его основе можно печь разнообразную по вкусовым ощущениям выпечку, и главное — просто в приготовлении и необычайно вкусно. Спасибо за идею, с шоколадом тоже испеку. Ох, как бы нам за зиму вес не набрать лишний с такими-то вкусняшками! :-)

    • Анютка Незабудка:

      А вот вес в норме удержать зимой — проблема многих. Праздников море, еды тоже…

    • Анютка Незабудка:

      вы правы, немного отошел от рецепта или видоизменил его — вот тебе и новое блюдо готово.

  12. Виктория:

    Спасибо Анатолий за рецепт. Недавно совсем готовила манник с курагой, а вот шоколадного еще не приходилось пробовать. Теперь-то приготовлю обязательно. Уверена, что очень вкусный. И в обычный день можно приготовить и гостей порадовать!

    • Кравченко Анатолий:

      Спасибо надо говорить не мне, а моей Елене. Она сейчас радует нас разнообразными рецептами. Причем такими, что если бы я не вел активный образ жизни, то пришлось бы обновлять гардероб. Всё очень вкусное и калорийное.

      • Анютка Незабудка:

        А вы молодей, все успеваете — и блог вести и активный образ не забываете.

        • Кравченко Анатолий:

          Нельзя стоять на месте. Года идут, а кроме себя никто о твоем здоровье не побеспокоится.

          • Анютка Незабудка:

            Хорошие слова, правильные — в правильном направлении мыслите, молодец!

      • Анютка Незабудка:

        Лучше вести активный образ жизни, чем обновлять гардероб на два размера вперед.

    • Ольга Смирнова:

      Еще один интересный и вкусный рецепт манника с курагой. Уже чувствую вкус! Обязательно надо такой попробовать!

  13. Наталья:

    Такие фотографии, аж аппетит разыгрался. Порадую своих на выходных, спасибо!

  14. Светлана:

    Никогда не делала шоколадный манник, но обязательно попробую.

    Приглашаю Вас принять участие в конкурсе, который проходит у меня на сайте, под видео можно будет оставить ссылку на ваш блог, что даст дополнительный трафик.

  15. STatiana:

    Красивая выпечка. Шоколад в пироге очень вкусно.

    • Анютка Незабудка:

      Есть шоколад на кипятке, а тут шоколад в пироге.

      • Ольга Смирнова:

        А что это — шоколад на кипятке? Я знаю только о горячем шоколаде, а о шоколаде на кипятке мне ничего не известно.

  16. Elenka:

    Второй раз за неделю встречаю шоколадный манник…Значит это и в правду очень вкусно… Надо все-таки попробовать и испечь…)

    • Ольга Смирнова:

      Разве может быть невкусно все, что с шоколадом?

      • Анютка Незабудка:

        Шоколадное всегда все вкусно, есть такое свойство у шоколада.

    • Анютка Незабудка:

      Не даром к вам рецепт напрашивается, значит пришло время его приготовить!

  17. Татьяна:

    Какой интересный рецепт! Я никогда не пекла с манной крупой. Обязательно попробую и пойду сейчас посмотрю манник с халвой. :)

    • Кравченко Анатолий:

      Мне нравятся оба рецепта, очень вкусными получаются манники.

    • Ольга Смирнова:

      С манной крупой все получается нежное и рассыпчатое. Я манку везде кладу, даже в котлеты.

    • Анютка Незабудка:

      Надо же, а почему вы никогда манник не пекли? Это очень популярный рецепт и простой.

  18. Tatiana:

    Пекла пару раз манник без шоколада, было вкусно. С шоколадом уверена еще вкуснее будет.

  19. Ирина Зайцева:

    Да, можно представить, какие будут ароматы…
    Спасибо, Лена, за рецепт. Попробуем как-нибудь приготовить.

    • Анютка Незабудка:

      Аромат шоколада будет точно, это один из любимых моих ароматов!

  20. Надежда:

    Спасибо за идею, ни разу не пекла манник с шоколадом. Не терпится попробовать, завтра же и испеку, а пока пойду смотреть ваш рецепт манника с халвой — заинтересовало тоже.

    • Анютка Незабудка:

      Заметила, что последнее время халва в выпечке очень популярна!

    • Анютка Незабудка:

      А вы рогалики не пробовали с халвой делать? Получаются очень вкусные и необычные!

  21. Татьяна:

    Вот тоже хорошая идея на сытный завтрак! Обязательно попробуем, представляю, как это будет вкусно!

    • Анютка Незабудка:

      Можно и на работу с собой взять кусочек манника, очень удобно ним перекусывать.

  22. Алла:

    Кусочки шоколада в тесте — это вообще, как говорит мой семилетний сосед Пашка, просто чума. Это значит полный восторг.

    • Анютка Незабудка:

      В этом Пашка прав. Я в кулич в этом году кусочки шоколада добавляла, вот это была такая Чума!!!!

  23. Ольга:

    Вкусно, наверное. перепишу и сделаю обязательно.

    • Анютка Незабудка:

      Будет еще один хороший и вкусный рецепт для зятя и внучки, Оля!

  24. ольга:

    Просто невероятно вкусно получиться — уже представляю! Хочу такой шоколадный манник!!! :)

    • Анютка Незабудка:

      Все в ваших руках! Воспользуйтесь рецептом Елены и приготовьте манник на сметане.

  25. Нянюшка:

    Хочу такой же манник испечь. Очень люблю шоколад, — только чёрный, процентов за 70. А его много не съешь. То ли дело — в изделии! Только сметану закажу из села, в магазине последнее время не покупаю.

    • Кравченко Анатолий:

      В магазине натуральной сметаны и не купишь.

      • Анютка Незабудка:

        В магазине купишь сметанный продукт — так это сейчас называется!

    • Ольга Смирнова:

      А я могу съесть любой шоколад сразу всю плитку, даже очень горькой. Хотя люблю больше молочный.

    • Анютка Незабудка:

      Вы все правильно делаете. И черный шоколад полезнее всего и домашняя сметана сюда очень даже подойдет!

      • Ольга Смирнова:

        С домашней сметаной будет очень круто! Я и магазинную сметану использую, нужно только знать, какую покупать. Производителей сейчас море, не всякая сметана густая и не кислая, но все же есть хорошая.

  26. Лидия:

    Манник шоколадный — очень оригинально. Любителям шоколадной выпечки просто подарок. Можете полюбопытствовать у меня на блоге малокалорийный рецепт шоколадного торта со свеклой. Очень вкусно.

    • Кравченко Анатолий:

      Обязательно посмотрю.

    • Анютка Незабудка:

      Морковный торт-это я слышала, правда не готовила. А со свеклой-слышу впервые, поэтому обязательно зайду посмотреть.

      • Ольга Смирнова:

        Я тоже о свекольном торте впервые слышу, а морковный иногда пеку. Такой интересный цвет получается, простой и вкусный торт.

  27. Наташа:

    Необычный манник — никогда не пробовала! Спасибо!

    • Анютка Незабудка:

      Он действительно необычный и вкусных — сохраните рецепт в закладочках.

  28. Юля:

    Очень красиво и оригинально приготовлено.

    • Анютка Незабудка:

      У Елены все рецепты красивые и оригинально приготовлены и украшены.

  29. Андрей:

    Выглядит очень вкусно. Надеюсь, удастся в скором времени уговорить жену приготовить мне это чудо.

    • Анютка Незабудка:

      А почему ее надо уговаривать испечь что-либо? Она у вас печь не любит?

  30. Геннадий:

    Чувствую это мой манник потому что он шоколадный, я вообще ко всему шоколадному неравнодушен.

    • Анютка Незабудка:

      Раз чувствуете, значит быстро хватайте рецепт и к жене — пусть приготовит его для вас и для себя.

  31. Ольга Андреева:

    Шоколад мне всегда помогает справиться с депрессией. а манник с шоколадом, наверное, невероятно вкусный. Столько на сайте соблазнительного!

  32. Ольга Смирнова:

    Рецепт очень понравился, только я внесу свои коррективы: вместо стакана муки возьму еще один стакан манки. Так гораздо вкуснее, попробуйте!

    • Анютка Незабудка:

      С удовольствием попробуем ваш вариант с заменой муки манкой, Оля.

  33. Оксана М.:

    Спасибо за рецепт . Всё лето , раз в неделю делала этот манник супругу . Требует именно его )))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *