Салат Бычок на Новый 2021 год. Рецепт с фото и видео

Здравствуйте, уважаемые читатели. До Нового года осталось уже немного времени, и как обычно, мы очень досконально выбираем меню на праздничный стол. Вот и сейчас, хочется нового салата, причем обязательно в форме головы быка. Из собственного опыта скажу, что в таких салатах нет четкого и жесткого выбора ингредиентов. Каждый готовит по своему вкусу и из доступных ему продуктов.

Поэтому и я не стал особо искать рецепт, а придумал из своего холодильника, что было в наличии, и скажу уже по опыту дегустации, отличный и очень вкусный салат.

Проявив немного фантазии, посмотрев на продукты, я придумал и как украсить наш салат, придав ему форму бычка. По моему, еще хорошо получилось.

Салат бычок рецепт с фото

Салат Бычок на Новый 2021 год

Как я уже и писал, продукты выбрал из холодильника, а точнее, вообще из наличия. Баночка маслин стояла уже давно, покупали именно для украшения. Мы когда совершаем покупки в магазинах, иногда обращаем внимание на акции. Вот как раз по одной из акций и была куплена баночка маслин.

Ингредиенты:

  • отварная свинина — 300 гр.
  • отварная морковь — 500 гр.
  • отварные куриные яйца — 4 шт.
  • два средних яблока(кисло-сладкие и сочные)
  • один огурец
  • твердый сыр — 150 гр.
  • майонез — 150 гр.
  • оливки и петрушка для украшения

Салат бычок рецепт с фото

Предварительно мы отварили мясо, морковь и яйца. Если кому интересно, как вкусно отварить мясо, то это можно увидеть здесь. Правда мы там отвариваем телятину, но принцип тот же. Когда мясо вкусно отварено, то и салат становится вкуснее.

Моркови я взял больше чем берем обычно для салатов, чтобы красивей оформить.

Салат бычок рецепт с фото

Перед началом приготовления рекомендую подумать об украшении, чтобы случайно не перекрошить все ингредиенты. Например я, вспомнил когда взял мясо в руки. И хорошо что вовремя подумал.

Как украсить салат в форме бычка

  • Глаза — отварная морковь кольцами и оливки(края)
  • Рога из твердого сыра
  • Уши из отварного мяса(можно еще твердым сыром серединку выделить)
  • Нос — тонко порезанное отварное мясо, в форме овала. Серединки оливок как ноздри.
  • Шерсть мы сделали комбинированной, из отварной моркови и тертого твердого сыра.

Салат бычок рецепт с фото
Ну а теперь приступим к самому салату, готовить мы его будем слоями. Первый слоя мясо, у нас отварная свинина. Но это не обязательно, можно заменить любым мясом, как отварным так и копченым.

Мелко нарезаем, стараемся придать форму лампочки или груши, только с утолщенным окончанием. Сверху добавляем майонез.

Салат бычок рецепт с фото

На слой мяса я натираю яблоки. Они подчеркнут вкус мяса, и салат не будет сухим. Главное чтобы яблоки были сочные, а не рыхлые.

Для любых салатов использовать лучше сочные и кисло-сладкие яблоки!

Салат бычок рецепт с фото

Третьим слоем у нас будут отварные куриные яйца. Их натираем тоже на терку.

Салат бычок рецепт с фото

Яйца обязательно смазываем майонезом, так салат будет вкуснее и не будет казаться сухим. Я обильно смазываю, так как это будет последний слой майонеза в этом салате.

Салат бычок рецепт

Чтобы придать свежесть, я решил еще добавить свежий огурец. По желанию можно заменить его соленым. Его тоже тру на терку.

Салат бычок рецепт

Последний основной слой у нас отварная морковь. Мы специально отварили её много, чтобы хорошо покрыть салат. Натираем все овощи на терку, равномерно распределяем морковь по всему салату, придавая форму.

Салат бычок рецепт с фото

Мы придали форму лампочки. Теперь можно выкладывать подготовленные украшения.

Не обязательно, все делать как у нас. Каждый сам может проявить фантазию, и сделать животинку чуть добрее, например из мультяшных вариантов.

Салат бычок рецепт с фото

Ну и предлагаю этот же салат в видео формате.

Салат бычок на новый 2021 видео рецепт

Если по рецепту все понятно, надеюсь, то мы еще проводим и дегустацию. Такой салат я готовил в первый раз, я имею в виду сочетание ингредиентов, подбирал их по своему вкусу.

И самое главное, в конце ролика, как уже мы делаем практически постоянно, дегустация. Если конечно не не праздничный стол.  Это была только разминка.

Хочу пожелать творческого и праздничного настроения, чтобы хотелось радоваться жизни.

Всех вам благ!

Оцените статью
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Народные знания от Кравченко Анатолия
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности