Диета при артрозе

Артроз – суставная болезнь, характеризующаяся дегенеративно-дистрофическим поражением сустава. Такие проявления связывают с износом пластины (ввиду возрастных особенностей организма). Именно поэтому данная патология чаще встречается у пожилых людей, начиная с 45 лет.

Деформация затрагивает хрящ, эпифизы и мягкие ткани (последние реже всего). Добиться предотвращения и замедления износа хряща можно при правильном питании и умеренных нагрузках. Подобные повреждения следует вначале исследовать, чтобы более точно определить характер и серьезность ситуации.

Подытожив, можно говорить, что правильное и сбалансированное питание, составленное специалистом, необходимо для эффективности лечения. Но нельзя пренебрегать основной терапией, лучше всего применять 2 этих метода в совокупности.

Что такое артроз

Артроз различных форм наблюдается у населения, достигшего 45-летнего возраста. Вот только, с недавних пор, наметились стремительные тенденции снижения данного показателя. Заболевание поражает хрящ, эпифизы костей, а иногда – мягкие ткани.

К главным факторам развития относят: ожирение, тяжёлую профессиональную деятельность. Это ведет к повреждению и истончению здоровых суставов, нагружаемых сверх меры. Еще одним связующим фактором можно считать наследственность.

Питание при артрозе

Диета при суставной болезни подразумевает применение 2 направлений, взаимосвязанных друг с другом.

Первое – укрепление суставных тканей в момент лечебной терапии и после ее завершения.

Второе – сбалансированное питание способствует избавлению человека от лишнего веса, поддерживая в норме мышечный тонус.

Особое внимание стоит уделить натуральности продукции. Важно применять в пищу продукты, содержащие минимальные значения консервантов, красителей.

Принципы питания

Главная составляющая питания – сбалансированность продуктов. Необходимо уменьшить проникновение солей – кушать несоленую пищу и пить много жидкости. Это поспособствует улучшению двигательной активности сустава, уменьшению болезненности и воспалительного процесса. Помимо правильного питания стоит поинтересоваться о должном распределении продукции на день. К главным правилам относят:

• ежедневное питание, согласно рекомендациям диетолога;
• наличие разнообразных продуктов, отличающихся высоким качеством;
• соответствие ценности блюда суточному расходу энергии;
• обязательна легкость и быстрое усвоение пищи;
• уменьшить потребление солей;
• пить много жидкости – в сутки требуется не менее 2 литров;
• исключить прием готовой продукции, замороженных продуктов.

Сколько воды надо пить в день. Какая вода самая полезная

Лишь соблюдение установленных правил может обеспечить ослабление многих признаков недуга: боль, хруст, тяжесть передвижения. А совместно с другими методиками лечения имеется вероятность и вовсе избавиться от такой болезни.

Продукты

Существует определенный список допустимых продуктов и блюд, которые важно извлечь из рациона больного или, напротив, увеличить количество. Но составление меню лучше возложить на специалиста – диетолога. Лишь он способен грамотно сформировать меню с учетом индивидуальных особенностей организма.

Вот только эффективность от лечения можно наблюдать лишь при совмещении терапии и диеты. Для более наглядного примера правильного использования продуктов питания была составлена соответствующая таблица.

Это лишь наглядный пример больному человеку существующих полезных и вредных продуктов. Важно иметь представление об их правильном распределении в течение дня. Это поможет сохранить в целости, содержащиеся элементы.

Рисовая диета

Переход на сбалансированное питание позволяет улучшить двигательную активность, уменьшить боль, предотвратить дальнейшее усугубление положения. Рисовая диета способна вывести излишки токсических веществ и шлаков. Немаловажным является тот факт, что необходимо ограничить использование солей при приготовлении блюд и алкогольной продукции в повседневности.

Если этого не делать, то невозможно ощутить всю пользу от потребления риса. Применять желательно неочищенный/необработанный злак – таким является бурый, красный. Составление диеты предполагает оценку общего состояния здоровья пациента и учет особенностей организма, поэтому необходимо воспользоваться услугами диетолога.

Рисовая диета для очищения организма от шлаков

Безглютеновая диета

Исключение из повседневного рациона питания глютена способно заметно снизить избыточный вес. Клейковина присутствует в овсе, ржи, пшенице. Потеря лишней массы тела поможет снизить нагрузку на суставы, что сравнимо с использованием лекарственных средств.

Разрешено употреблять и некоторые другие продукты питания, которые приводят в норму двигательную функцию. К наиболее распространенным можно отнести: гречку, пшено, обезжиренные мясные и рыбные изделия, фрукты и овощи, молочные продукты.

Меню на 7 дней

При использовании рекомендуемой продукции желательно соблюдать установленный режим питания. Ежедневный прием пищи – беспрепятственное насыщение организма необходимыми витаминами и микроэлементами.

Лучше, если формированием индивидуальной программы питания занимается квалифицированный специалист — диетолог. Поскольку он способен учесть все нюансы состояния здоровья.

Примерный план недельной диеты:

Это лишь примерный план диеты на неделю. Вообще она составляется в индивидуальном порядке для каждого человека. Ведь необходимо учитывать особенности здоровья.

Рецепты

Большинство блюд, для поддержания суставов в порядке, не отличаются наличием специальных навыков и умений. Не стоит забывать, что обязательным является 2 правила: присутствие заявленных продуктов питания и соблюдение очередности при приготовлении блюда.

Вот только к употреблению рекомендована свежеприготовленная пища, поскольку в остывшем виде она утрачивает большинство полезных свойств. Среди главных преимуществ стоит выделить: разнообразие простых ингредиентов и их доступность. Поэтому нет нужды отказывать себе в полезной и вкусной пище при заболевании артрозом.

Скумбрия, запеченная в рукаве

В рыбе содержится много витаминов и микроэлементов. Благодаря такому способу приготовления, скумбрия сохраняет полезные свойства внутри себя. Диетологи рекомендуют ее к употреблению на ужин, при этом ощущается яркий вкус лимона.

Гарниром к основному блюду можно применять картофель, отварные овощи, легкий салат.

Скумбрия, запеченная в рукаве – вкусное и полезное блюдо, являющееся прекрасной альтернативой мясной продукции. Его рекомендуют не только больным при артрозе, но и здоровым людям. Все из-за уникального состава, богатого витаминами.

Скумбрия фаршированная овощами запеченная в духовке

Творожный десерт с сухофруктами

Творожные десерты содержат в себе множество полезных веществ: кальций, магний, витамин А и С. Благодаря этому его применение широко распространено при профилактике заболеваний суставов. А отличительная легкость приготовления дает возможность самостоятельно составить десерт даже детям. В дополнение можно использовать орехи, фрукты, соусы, мед.

Творожный десерт с сухофруктами желательно употреблять на завтрак или обед. Отличительная легкость и низкая калорийность поспособствуют быстрому усвоению и насыщению энергией на весь день.

Витаминный салат

Подобные салаты являются прекрасным дополнением к основному блюду или как самостоятельный элемент питания в обеденное время. Использование свежих продуктов – главный источник получения витаминов.

В летний и осенний периоды можно с лёгкостью приобрести все заявленные ингредиенты по низкой стоимости, но вкус будет насыщенным и полным. Также имеется вероятность составления новых способов приготовления данного блюда, с учетом устоявшихся предпочтений.

Это лишь малая часть существующих рецептов. Именно поэтому можно без труда подобрать наиболее подходящий вариант для любого человека, при этом важно учитывать особенности организма.

Запрещенные продукты

Строгая диета позволяет восстановить функционал суставов и хрящевых дисков – посредством применения коллагена, минералов и витаминов. Существует некий список вредных продуктов, которые нельзя включать в рацион больным людям.

Такой список может несколько изменяться, все зависит от тяжести и выраженности заболевания, степени ее переносимости пациентом.

К вредным продуктам относят:

• алкогольную продукцию;
• жирные, жареные и соленые блюда;
• продукты быстрого приготовления;
• животные жиры;
• майонез;
• мясные деликатесы, сало;
• кофейные и чайные напитки;
• сладкое, хлебобулочные изделия.

Придерживаясь правил питания вполне вероятно достичь положительных результатов. Они способны не только помочь при лечении уже возникшего заболевания, но и предупредить его развитие.

Возможность применения специй

Далеко не вся продукция, приобретаемая человеком, является натуральной и качественной. Все же желательно разбавлять вкус специями, но не перебарщивая (особенно это касается перцев). Некоторые приправы могут и усилить вкус, и привнести в организм полезные элементы (кориандр, базилик, орегано).

Заменить вредные жиры способно обыденное сочетание яблочного уксуса и масла. Суставная диетотерапия не должна координально менять установленные привычки, допускается лишь незначительная корректировка.

Врач общей практики А. Новикова