Баклажан: состав, польза, противопоказания, применение

Баклажан состав и пользаЗдравствуйте, уважаемые читатели. Скоро на рынках появится фиолетовое чудо — баклажан. Он относится к семейству паслёновых и представляет собой плод однолетнего растения. Окрас шкурки зависит от сорта и может варьироваться от светло-фиолетового до тёмного, почти чёрного. Кроме того, существуют белые сорта ягоды, палитра которых варьируется от чисто-белого до золотистого.

Мякоть плодов содержит семечки, которые съедобны и не вычищаются перед использованием в пищу. Современные сорта не имеют горечи, поэтому предварительное вымачивание в подсоленной воде не требуется. Плод часто используют в приготовлении различных блюд в разных странах. Вкусовые качества позволяют сочетать ягоду с различными ингредиентами, что расширяет возможности её использования. Читать далее…

Яремче тропа Довбуша

Яремче тропа ДовбушаЗдравствуйте, уважаемые читатели. Продолжая тему наших прогулок по Карпатам, сегодня хочу рассказать о такой не сильно приметной достопримечательности как тропа Довбуша, которая находится недалеко от Яремче. Не известно, был ли сам Довбуш на этой тропе, это конечно не факт, но то что там красивые места, так это точно на все 100%. В тех местах ходит много легенд про Довбуша, называют его «гуцульским Робином Гудом», из-за его деятельности. Он отбирал деньги у богатых, и отдавал их бедным. Но в те времена его просто власть считала разбойником, которые 8 лет держал в страхе всех состоятельных шляхтичей. Читать далее…

Приправа сумах применение в кулинарии

Приправа сумах применение в кулинарииВосточные страны славятся использованием в кулинарии разнообразных специй. К одной из них относится пряность под названием сумах (по-другому сумак). Она не имеет выраженного запаха, но привлекает ярким бордовым цветом и приятной кислинкой, из-за чего иногда применяется как заменитель лимона и для придания насыщенного цвета мясным, овощным и рыбным блюдам.

Производится пряность из сушеных красных ягод растения с одноименным названием, произрастающего в Средиземноморье, Азиатских и Ближневосточных странах. Читать далее…

Стрептококки в крови при анализе

Стрептококки в крови при анализе В состав человеческой микрофлоры входят разнообразные микроорганизмы. Если создается неблагоприятная среда, то они начинают проникать в кровь, тем самым возникают серьезные проблемы со здоровьем.

Стрептококки – условно патогенные микроорганизмы, которые относятся к грамм положительным бактериям. Проникнуть в организм они могут из внешней среды.

Анаэробные бактерии имеют шаровидную форму, быстро поражают кожу и вживаются в кровь. Когда организм ослаблен, то бактерии начинают резко размножаться, тем самым оказывая токсическое воздействие. Читать далее…

Пектин — что это и как сделать дома

Как сделать пектин в домашних условияхПектин — это слово слышали многие, но о свойствах вещества знают только те, кто непосредственно использует его в кулинарии.  История пектина началась в начале 18 века, когда ученый Ваклен опытным путем смог выделить из сока фруктов полисахарид растительного происхождения — гидратопектин. Своим названием – пектин (с греч. застывающий) – вещество обязано другому ученому – Браконно, который в ходе работ с подисахаридом заметил, что ему присущи желеобразующие свойства. Читать далее…

Арбуз: состав, полезные свойства, противопоказания

Состав арбуза и полезные свойстваАрбуз представляет собой однолетнюю бахчевую культуру и является ягодой. Сегодня в продаже можно встретить арбузы разных сортов, различающихся формой и цветом корки. Сладкая мякоть обычно имеет красный окрас, но можно встретить экземпляры жёлтого и оранжевого цветов.

Чаще всего арбузы употребляют в пищу в свежем виде. Но сегодня нередко делают из него сок, добавляют в витаминные коктейли, фруктовые салаты, смузи. Кроме того, ягоды маринуют и солят. Читать далее…

Бесподобно вкусный соус из слив и черной смородины на зиму

Бесподобно вкусный соус из слив Здравствуйте, уважаемые читатели. Наконец то пришла пора заготавливать соусы на зиму. И мы подстраиваемся под урожай. У нас в этом году очень много уродила черная смородина. Еще никогда она не была в таком количестве, и как следствие — стала дешевле. Например сейчас один килограмм черной смородины стоит уже меньше доллара. Нам очень нравится соус ткемали, он очень хорошо подходит к мясу. Вот я и решил скрестить два соуса, ткемали и из черной смородины. Просто мне понравились эти соусы, и я решил усовершенствовать рецепт в один. Читать далее…

Препараты при остеохондрозе

Какие препараты применять при остеохондрозеШейный остеохондроз характеризуется такими симптомами как: потемнение в глазах, тошнота, головокружение вплоть до потери сознания. Такие признаки возникают за счет нарушенного мозгового кровообращения.

Остеохондроз занимает лидирующее место среди всех опорно-двигательных болезней. Основная проблема заключается в дистрофическом изменении межпозвоночных дисков шейного отдела. Происходит повреждение пульпы, в патологический процесс также могут вовлекаться и кровеносные сосуды или нервные корешки. Читать далее…

Замки в миниатюре, в городе Каменец-Подольский июнь 2018 года

Замки в миниатюреЗдравствуйте, уважаемые читатели. Продолжаю свой рассказ о нашем путешествии в Карпаты. Сегодня будет рассказ о нашем посещении замков в миниатюре, которые расположены в городе Каменец-Подольский. Были мы там в июне 2018 года. Находится эта экспозиция на ул. Старобульварная 10, и скажу я вам, очень удачно она расположена. Кроме замков в миниатюре можно посмотреть на прекрасный окружающий вид, и на Каменец-Подольскую крепость.

Сколько стоит посетить эту выставку. Нам на семью это обошлось в 100 гривен. Если точнее, то детские билеты по 20 гривен, а для взрослых вход 30 гривен. Я настоятельно рекомендую посетить и посмотреть на замки. Читать далее…

Моченые яблоки

Моченые яблоки в домашних условияхМоченые яблоки – традиционное русское блюдо, известное еще с давних времен как один из способов сохранить яблочный урожай. При мочении плоды остаются сочными, хрустящими, сохраняют полезные вещества и практически весь состав витаминов, содержащиеся в свежем яблоке, на вкус становятся слегка газированными. Рецептура приготовления не сложная, было бы желание приготовить. Подавать закуску можно самостоятельно и как дополнение салатам, гарнирам, мясным и рыбным блюдам. Читать далее…

Страница 4 из 1391...345...102030...139