Грецкий орех. Полезные свойства в натуральной оболочке

 Здравствуйте, уважаемые читатели. Грецкий орех полезные свойства, в сегодняшней статье об этом пойдет речь. Грецкий орех пожалуй один из самых полезных и вкусных орехов, ну по крайней мере для меня. Грецкие орехи люблю с детства. В детстве их собирали, сушили, а потом очищали от скорлупы. Причем в грецком орехе ценно все и листья, и ядра, и перегородки. Ореховая скорлупа, в костре или печке очень хорошо горит. А еще из скорлупы можно сделать красивые детские поделки, конечно использую не только скорлупу, но и другие природные материалы. У нас в детском саду осенью каждый год проходит праздник осени, родители поделки приносят, дети выступают, поют песни.

Осень уже не за горами, а осень как известно время сбора урожая, в этом году скажу честно, грецких орехов как никогда много. Буквально каждое дерево просто усыпано орехами, пока они конечно еще зеленые, но уже скоро созреют.

В народе говорят, что ядра грецких орехов очень хороши для мозга, сердца и печени, а еще грецкий орех, благодаря своему составу и полезным свойствам называли пищей богатырей. Действительно, ядро неповрежденного грецкого ореха чем-то похоже на наш мозг.

А вот как выглядят зеленые грецкие орехи. А под зеленой скорлупой находится круглый орех, как только он созреет зеленая скорлупа начнет трескаться, и покажется сам грецкий орех. Когда орехи начинаешь чистить от зеленой скорлупы, то руки становятся коричневого цвета, это за счет содержания в ней йода. Помню в детстве идешь в школу, а у тебя руки коричневые, приходишь в школу и у всех такие же руки, сразу видно, орехи собирали.

Их собирают и сушат, а потом уже избавляются от твердой скорлупы. Но с самого начало внутри орех молочный, на этой стадии орех не только вкусен, но и полезен, в нем содержится большое количество витамина С и йода.

Грецкий орех полезные свойства

Орехи грецкие у нас любимое лакомство как детей, так и взрослых. Ну, а теперь давайте рассмотрим более подробнее именно свойства грецких орехов.

Грецкий орех. Полезные свойства

  • Грецкий орех питательный и калорийный продукт, который придает сил и энергии нашему организму.
  • Грецкий орех содержит очень много йода в своем составе, поэтому их необходимо употреблять в пищу людям с заболеванием щитовидной железы.
  • Грецкий орех содержит железо, а железо важный элемент, который играет важную роль в снабжении нашего организма кислородом.
  • Также содержит магний, а магний как известно нужен для нормальной работы нашей нервной и сердечно-сосудистой системы. Наша нервная система чутко реагирует на недостаток магния, проявляется это нервозностью, страхом, беспокойством.
  • Также грецкие орехи положительно влияют на наши сосуды.
  • Применяют грецкие орехи для профилактики и лечения атеросклероза.
  • Витамины, которые содержит грецкий орех: А, Е, В1, В2, В3, В9, РР, С.
  • Микро и макро элементы содержащиеся в грецком орехе: железо, йод, калий, магний, кальций, фосфор, фтор, медь, цинк, марганец.
  • Грецкий орех также содержит жиры, белки, углеводы, клетчатку, жирные масла, дубильные вещества.
  • Клетчатка, содержащаяся в грецких орехах улучшает работу кишечника и помогает справиться с запорами. Так что грецкие орехи полезны людям страдающим запорами.
  • Грецкие орехи полезны при сахарном диабете, их рекомендуется включать в рацион людям больным диабетом.
  • Очень хорошо включать грецкие орехи в свой рацион при авитаминозе.
  • Грецкие орехи также включайте в рацион при ослабленном иммунитете, при упадке сил.  Грецкий орех придает сил, бодрости.
  • Полезен грецкий орех как для взрослых, так и для детей.
  • Грецкий орех очень хорошо влияют на умственную деятельность, улучшает внимание и память.

Калорийность грецкий орехов составляет на 100 грамм 640 ккал.

Сколько можно в день съедать грецких орехов, без вреда для здоровья? 

Грецкие орехи конечно очень калорийны и питательны, и есть их килограммами не стоит. Помните, что все хорошо в меру. А вот от 3 до 6 штучек в день не повредит вашему здоровью, а наоборот улучшит его.

Витаминная смесь из грецких орехов

Грецкий орех полезные свойстваЯ вот лично, предпочитаю вкусную витаминную и общеукрепляющую смесь в состав которой входят грецкие орехи, готовлю такую смесь зимой и весной, особенно в период простудных заболеваний и авитаминоза, для поддержания так сказать сил организма, да и для повышения иммунитета. Конечно можно смешать просто ядра грецких орехов с натуральным медом, тоже вкусно и тоже полезно. Но я ядра грецких орехов перекручиваю на мясорубку, также перекручиваю изюм, курагу, инжир, сушенную клюкву, заливаю все медом и смесь готова. Всех ингредиентов для приготовления смеси нужно брать в равных пропорциях. Я еще в такую смесь иногда кроме грецких орехов добавляю еще и кешью, кедровые орехи, миндаль.

Только орехи должны быть сырые, все-таки жаренные не такие полезные. Конечно, что и говорить вкусен жаренный грецкий орех, полезные свойства, к сожалению у жаренных орехов теряются. Кушать смесь нужно натощак по ложке три раза в день. Но эта смесь получается не только витаминная, но и очень вкусная, поэтому быстро съедается.

Я не буду в этой статье описывать лечение грецким орехом, более подробную информацию о лечении грецким орехом вы можете прочитать в моей статье » Грецкий орех, лечение«.

Как хранить грецкие орехи

Хранить грецкие орехи лучше всего в скорлупе обязательно в сухом месте, что ядра их не испортились. Все-таки в сухом месте и в скорлупе грецкий орех лучше сохраняет полезные свойства. По мере необходимости орехи очищайте от скорлупы, удаляют перегородки и вынимают ядро. У меня всегда на столе стоит вазочка с грецкими орехами. Дело в том, что если долго хранить очищенные ядра грецких орехов они прогоркают, при контакте с воздухом происходят окислительные процессы и прогоркание жирных масел, которые содержатся в грецком орехе. Чтобы скорлупу грецких орехов легче было очистить их на 10 минут можно положить на противне в разогретую духовку, так скорлупа очистится легче, да и вкус ядра будет вкуснее.

Как выбирать грецкие орехи

Если вы покупаете грецкие орехи, то покупать их лучше в скорлупе, как-никак чищенные грецкие орехи долго не хранятся, их ядро прогоркает, во-вторых, вы не знаете через сколько рук прошли эти ядра, пока они оказались на вашем столе. Попросите продавца расколоть несколько штук орехов, или с разрешения продавца сделайте это сами, не стесняйтесь попробовать ядра на вкус. Если вас все устраивает орехи можно покупать, если нет смело ищите другие. Все-таки вам их кушать, зачем брать некачественный продукт.

Грецкий орех. Противопоказания

  • Противопоказан грецкий орех при индивидуальной непереносимости грецких орехов.
  • При аллергии на орехи.
  • При панкреатите.
  • При экземе, при крапивнице, диатезе.
  • А также противопоказан грецкий орех при острых кишечных заболеваниях.

Грецкие орехи используют широко и в кулинарии, они придают блюдам неповторимый и изысканный вкус. Их используют в выпечке тортов, пирожных, печенья, кексов, пирогов. Их добавляют в халву, мороженое, шоколад, а также в салаты, соусы и другие блюда.

Очень питательный, витаминный, калорийный грецкий орех. Полезные свойства грецкого ореха по своему составу близки к кедровым орешкам. К сожалению у нас кедровый орехов нет, конечно их продают на рынке, но по баснословной цене. Надеюсь моя информация о грецком орехе будет полезной для вас. Будьте здоровы!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Народные знания от Кравченко Анатолия
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности

  1. Тамара

    Статья дает огромное количество полезной информации о грецких орехах. Начиная от полезных свойств до противопоказаний. Знала, что грецкие орехи очень калорийные, но не знала про противопоказания к их применению.

    Ответить
  2. Елена

    Очень люблю грецкие орехи. У бабушки дерево растет и орешки очень вкусные. Вообще грецкий орех очень полезен. Но все в меру хорошо, не нужно его есть килограммами, пару орешков в день.
    И смесь из орехов и меда готовлю, вкусно очень и полезно.

    Ответить
  3. Любовь

    Я тоже очень люблю грецкие орехи. И смесь такую по осени готовлю. Одну баночку съедим, другую готовлю. У кого есть ученики — рекомендую.

    Ответить
    1. Анатолий

      Такая смесь полезна всем, а ученикам, т.е. активно мыслящим полезна вдвойне.

      Ответить
  4. Татьяна

    А у нас наоборот, кедровые орехи растут, а вот грецкие только на рынке 🙂 Но надо же разнообразить свое питание, поэтому покупаю разные, все по-своему вкусные 🙂

    Ответить
  5. Ирина Зайцева

    Очень любим грецкие орехи. Спасибо за всю информацию и такие рецепты для здоровья.

    Ответить
  6. Елена Павлова

    А мой дядя делал настойку на перегородках грецких орехов, интересный напиток получался!
    Смесь, про которую Вы написали, и правда очень вкусная, и полезная. Я иногда еще лимон добавляю, тоже вкусно.

    Ответить
  7. Александра Полина

    Обожаем орехи — благо, растут во дворе, если урожай не большой — хватает для семьи, а если урожайный год — то хватает всем родственникам и знакомым, ведь деревья ореха и правда гигантские!

    Ответить
  8. Юлия

    Я, признаться, грецкие орехи люблю меньше остальных. Думаю, мама меня в детстве ими перекормила) А еще не знала, что грецкие орехи по полезности схожи с кедровыми. Спасибо за статью!

    Ответить
  9. Лина

    Отличная подробная статья о грецком орехе.
    Я вспомнила, как в детстве мы рвали еще незрелые орехи, стирали зеленую оболочку, разбивали и очищали от светлой кожуры… Очень-очень вкусно! С тех пор я особенно люблю незрелые или свежие (только собранные) орехи.
    Зеленая кожура окрашивает руки в коричневый цвет, который отмыть просто невозможно ))) С такими руками мы и начинали учебный год ))))

    Ответить
  10. Роман

    Данный пост реально помог мне принять очень важное для себя решение. За что автору отдельное спасибо. Жду от Вас новых постов!

    Ответить
  11. Deepthroat

    Очень долго писал, а затем подумал, а почему надрываться? В общем, надо бы писать более полезные посты. Вот буквально прошлый — замечательный. Этот — уже не так. Держите планку!

    Ответить
  12. Вадим

    орехи действительно один из лучших источников белка

    Ответить
  13. Ольга Андреева

    У нас в Молдавии много грецких орехов растет, почти в каждом доме. Орех обычно птицы сажают-уронила ворона плод-вырос орех.
    Орехи полезные, вкусные. И в выпечку добавляем, в салаты, да и так хорошо съесть несколько орешков.
    В детстве рвали орехи, лазали на соседские деревья, так, наверное, было вкуснее, чтобы еще и не заметили тебя. Смешно все это вспоминать сейчас.
    И руки перед 1 сентября всегда были черные, чистили орехи руками. Но молодые орехи-это очень вкусно.

    Ответить