Чем полезна красная фасоль для организма человека

В последнее время люди все чаще стали задумываться о том, что они едят. Это связано с тем, что в магазинах предлагают продукты, в состав которых входят вредные и созданные химическим путем соединения. Если злоупотреблять неправильным питанием, это приведет к набору лишнего веса и проблемам со здоровьем. Но избежать этого можно, если включить в рацион красную фасоль.

Такая разновидность продукта питания считается одной из важных и нужных для человеческого организма. Относится к бобам. Применяется не только в кулинарии, но также в косметологии и медицине. И тут нет ничего удивительного, ведь в состав фасоли входит много необходимых веществ для организма.

Этот продукт окажется полезным для худеющих людей, ведь, по сути, это легкоусваиваемый белок. Фасоль станет прекрасной альтернативой мясным блюдам для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Но бобы могут не только принести пользу, но и вред. Такое случается в том случае, если злоупотреблять блюдом и не соблюдать рекомендации по приготовлению.

Чем полезна красная фасоль для организма человека

Немногие люди знают о том, что фасоль может полностью заменить организму мясо. Все объясняется тем, что в состав продукта входит до 80% легкоусваиваемого белка. Бобы ничем не уступают другим блюдам, так как они богаты полезными веществами.

Фасоль станет отличным вариантом для людей, сидящих на диете. Входящие в состав компонент притупляют чувство голода, препятствуют усвоению простых углеводов и снижает количество калорий.

Красная фасоль оказывает пользу на сердце и сосуды. Богата аргинином, который принимает участие в азотистом обмене. Благодаря чему вещество обладает инсулиноподобным действием. То есть при употреблении блюда происходит снижение уровня сахара в крови. Также продукт насыщает организм фолиевой кислотой, тем самым минимизируя проявление сердечно-сосудистых патологий.

Бобовые культуры полезны для пищеварительного тракта. Красная фасоль обогащена клетчаткой. Растительные волокна выталкивают каловые массы, стремительно выводят токсические вещества. Кишечник начинает работать стабильно.

Бобы необходимы для иммунитета. В продукте есть много серы, которая делает организм более устойчивым к инфекциям.

Не стоит забывать о том, что красная фасоль обогащена наличием витаминов группы В, фосфора, железа, кальция и калия.

Но несмотря на всю пользу, бобы могут оказать и вред организму.

Нельзя есть блюдо каждый день, так как это ведет к проявлению неприятной симптоматики в виде тошноты, рвоты, поноса, метеоризма, вздутия и болей в животе.

Запрещено есть продукт и тем людям, которые страдают подагрой, нефритом, аллергическими реакциями, холециститом, гастритом, язвой, панкреатитом.

Красная фасоль для детей

Хоть бобовые культуры и считаются полезными, у детей может проявиться на них аллергическая реакция. Поэтому вводят новый продукт не раньше 2 лет. Давать блюдо нужно не чаще 3 раз в неделю, при этом дозировка составляет не более 0,5 стакана в день.

Бобы необходимо чередовать с другими полезными продуктами — молоком, фруктами, овощами. При введении нового блюда необходимо следить за состоянием пищеварительного тракта.

Для женщин

Постоянное использование красной фасоли помогает женщинам сохранить кожу молодой и красивой. Все дело в том, что бобы состоят из токоферола и витаминов группы В. Они благоприятно сказываются на волосах, ногтях и зубах.

Из фасоли готовят пюре и использовать его в качестве масок для лица. Такое средство поможет избавиться от мелких морщин, выровнять тон лица и насытить слой эпидермиса полезными веществами.

Продукт обладает антиоксидантными свойствами. Его употребление защищает клетки и ткани от свободных радикалов. Включение в рацион блюда позволит снизить риск развития рака молочных желез.

Для беременных

Красную фасоль советуют есть женщинам на этапе вынашивания. В составе есть вещества, которые так необходимы будущему малышу. Минимизируется риск возникновения врожденных пороков.

Продукт окажется полезным и для тех, кто не может долгое время забеременеть. Он повышает фертильность, нормализует выработку гормонов и защищает от воспалительных процессов.

Для организма мужчины

Мужскому организму, как и женскому, требуется регулярное поступление витаминов и минералов. Так как они испытывают большую нагрузку на мышцы, им необходимо регулярно есть белок. Как известно, он содержится в мясе. Но постоянное употребление таких продуктов плохо сказывается на работе пищеварительного тракта. Но фасоль станет отличной заменой мясных блюд, ведь на 80% она состоит из белка.

Хорошо использовать продукт для профилактики возникновения заболеваний сердца и простаты. Находящийся в составе цинк повышает уровень тестостерона. Кальций улучшает потенцию.

Фасоль должна быть в рационе и у подростков. Это позволит легче преодолеть переходный возраст и снизить нагрузку на нервную систему. Регулярное употребление красной фасоли поможет набрать мышечную массу и стать более выносливым.

Чем полезна фасоль для похудения

Если человек мечтает скинуть лишний вес, то фасоль в этом поможет. Она содержит минимум калорий, способствует мгновенному выведению токсинов и шлаков. Нагрузка на организм существенно снижается.

Чтобы блюдо смогло быстрее перевариться и оказать максимальную пользу, его необходимо сочетать с капустой, яблоками, огурцами или кабачками. Только запрещено запивать продукт кислыми соками, иначе это приведет к развитию гастрита, панкреатита и появлению изжоги.

Но не стоит делать упор только на бобовые культуры. Употреблять блюдо достаточно 3 раза в неделю, что позволит организму полноценно отдыхать.

Можно ли есть сырую

Красную фасоль в сыром или недоваренном виде категорически запрещено употреблять. В ее состав есть такие вещества, как феназин и гликозид, которые относятся к токсическим веществам. Их разрушение происходит температуре выше 100 градусов. Поэтому блюдо нужно томить в сковороде под крышкой не менее часа.

Рецепты приготовления

Красную фасоль можно встретить в разных блюдах, так как она используется во многих кухнях мира. Перед тем как приготовить бобы, их замачивают в воде на несколько часов, а потом длительное время тушат или варят.

Суп из фасоли с овощами

В качестве первого блюда можно приготовить суп. Для его приготовления понадобятся:

• куриная грудка;
• 1 луковица;
• 1 помидор;
• 4 шт. картофеля;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• 1 стакан фасоли.

Для вкуса добавляют соль, перец и лавровый лист.

Для начала отваривают куриную грудку в течение часа. Тем временем на сковороде с небольшим количеством растительного масла обжаривают лук, морковь и помидор. Очищают картофель, режут на кубики. Отмачивают фасоль в теплой воде не менее 1 часа. Добавляют в полученный куриный бульон, варят 15 минут. Грудку режут на мелкие кусочки. Перемешивают с обжаренной смесью. Добавляют в бульон. Готовят суп еще в течение 20 минут.

Салат из фасоли и капусты свежей

Можно приготовить и салат из свежих овощей.

Для приготовления берут:

• 1 стакан фасоли;
• 200 г краснокочанной капусты;
• 1 луковицу;
• шпинат;
• помидор.

Фасоль сначала отмачивают, потом варят не менее часа. Лук и помидор режут на мелкие кусочки, капусту шинкуют. Измельчают шпинат. Все ингредиенты перемешивают между собой, заправляют оливковым маслом.

Красную фасоль можно использовать в качестве закусок. Такое блюдо будет очень сытным и полезным. Подготовленные бобы маринуют с репчатым луком. Добавляют сельдь в соленом виде.

Хорошо сочетается красная фасоль с грибами. Бобы обязательно отваривают, а грибы пережаривают с маслом. Для вкуса добавляют розмарин и лимонный сок.

Фасоль с кукурузой и морковью

Красную фасоль используют в качестве диетического блюда. Для приготовления сытного завтрака понадобятся:

• 1 стакан фасоли;
• 200 г кукурузы;
• 1 морковь;
• 1 зубчик чеснок.

Фасоль, кукурузу и морковь тушат в течение 45-50 минут. В конце добавляют чеснок и немного соевого соуса. Томят еще в течение 5-7 минут. Готовое блюдо подают с рисом или гречкой.