Архив тега овощ

Баклажан: состав, польза, противопоказания, применение

Баклажан состав и пользаЗдравствуйте, уважаемые читатели. Скоро на рынках появится фиолетовое чудо — баклажан. Он относится к семейству паслёновых и представляет собой плод однолетнего растения. Окрас шкурки зависит от сорта и может варьироваться от светло-фиолетового до тёмного, почти чёрного. Кроме того, существуют белые сорта ягоды, палитра которых варьируется от чисто-белого до золотистого.

Мякоть плодов содержит семечки, которые съедобны и не вычищаются перед использованием в пищу. Современные сорта не имеют горечи, поэтому предварительное вымачивание в подсоленной воде не требуется. Плод часто используют в приготовлении различных блюд в разных странах. Вкусовые качества позволяют сочетать ягоду с различными ингредиентами, что расширяет возможности её использования. Читать далее…

Помидоры: состав помидора свежего, польза, противопоказания

Состав помидора свежегоЗдравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня пойдет речь о нами любимой ягоде. Помидор представляет собой однолетнее растение. Его родиной является Южная Африка. В России томат появился лишь в XVIII веке и культивировался в качестве декоративного растения. Существует большое разнообразие сортов. Поэтому встречаются томаты разных цветов, размеров и форм.

Традиционным использованием является кулинария. Помидоры едят свежими отдельно или в салате. Их добавляют в первые и вторые блюда. Популярным напитком является сок из томатов. Их используют для приготовления соусов, включая кетчуп. Читать далее…

Свежие огурцы. Польза и вред для здоровья

Свежие огурцы польза и вред для здоровьяЗдравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня поговорим о любимом лакомстве нашей дочери. Овощ относится к семейству тыквенных и является однолетним растением. Родиной огурца считаются Гималаи, где они появились около 3 тыс. лет назад. В Европу овощ попал в IX веке. А в Россию его привезли из Византии.

Наиболее распространённым использованием огурцов является кулинария. Обычно его едят в свежем виде, нередко добавляя в салаты. Они хороши и консервированном виде: их солят и маринуют. Кроме того, огурцы подвергают тепловой обработке и сервируют в качестве гарнира к рыбе и мясу. Читать далее…

Капуста белокочанная состав витаминов

Капуста белокочанная состав витаминов Здравствуйте, уважаемые читатели. Белокочанная капуста является одним из самых используемых овощей в российской кулинарии. Она является ингредиентом большинства супов. Капуста хороша в качестве самостоятельного блюда или в сочетании с другими овощами или мясом. Из капусты делают диетические салаты, её варят, тушат и жарят.

Кроме свежей капусты, часто едят квашеную. Квасить капусту научились на Руси с целью обеспечения её хранения на протяжении всей зимы. Такая капуста обладает иными вкусовыми качествами, позволяя разнообразить меню. Кроме того, она помогает при похмельном синдроме и является профилактикой дисбактериоза. Читать далее…

Польза стеблей сельдерея

Стебель сельдерея пользаСельдерей давно используется в кулинарии разных стран мира. Его можно есть в сыром виде, жарить, варить и тушить. Его основной особенностью является – отсутствие ярко-выраженного вкус. Это качество позволяет использовать его для безграничного количества блюд, постоянно пробуя новые сочетания.

Стебель сельдерея полезен для организма, поэтому существует много рецептов народной медицины с его участием. Сегодня мы остановимся на стеблях сельдерея, на его составе, пользе и конечно же несколько рецептов с ним. Читать далее…

Болгарский перец полезные свойства

Болгарский перец полезные свойстваБолгарский перец считается удивительным, вкусным и невероятно полезным овощем, который привлекает не только шикарным вкусом и ароматом, но и яркой цветовой гаммой. Зеленый, оранжевый, желтый, а также красный перец способен улучшить любое блюдо, обогатить рацион и существенно разнообразить привычное меню. Что касается уникальных, ценных свойств продукта, то благодаря им удается укрепить организм, восполнить заряд энергии и бодрости, а также вылечить ряд серьезных патологий. Читать далее…

Картофель. Польза сырого картофеля для желудка

лечение картофельным сокомЗдравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня речь пойдет о любимом многими, чуть ли не основным видом еды для славян. Картофель – корнеплод из семейства паслёновые – пришёл в Россию из Южной Америки во времена правления Петра I. Корнеплод хорошо прижился в северных широтах, получив название «второй хлеб», так как по калорийности картофель не уступает зерновым (содержит большое количество крахмала).
Однако этот питательный продукт, благодаря своему химическому составу, завоевал признание и в народной медицине. Сок картофеля действует как противовоспалительное свойство, нормализует метаболизм, очищает кишечник от токсинов и радионуклидов. Читать далее…

Тыква. Что нужно знать

Тыква полезные свойства и противопоказанияЗдравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня пойдет речь об простом и доступном всем овоще. Позволить себе его может каждый, и хранится он хорошо и долго. Тыква — однолетнее, и весьма распространенное, травянистого типа, растение, которое является очень популярным в Беларуси, Украине и России. Выращиванием ее занимались еще 2500 лет (во времена до нашей эры), занимаются этим и в наши дни, так как данный овощ является не только чрезвычайно вкусным, но и мега полезным для всего организма человека. Все витамины, которые входят в состав, очень легко усваиваются организмом, как взрослых, так и маленьких детей. Его по праву принято считать одним из лидеров по содержанию полезных веществ. Читать далее…

Пекинская капуста полезные свойства и противопоказания

пекинская капуста полезные свойства и противопоказания Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня я хочу рассмотреть тему пекинской капусты, а именно полезные свойства и противопоказания. Постоянные наши читатели уже заметили, что мы много внимания уделяем укреплению иммунитета, и в последнее время мы часто готовим из пекинской капусты, а некоторые читатели даже сделали нам замечание, что у нас кризис в рецептах. А мы просто подбирали себе рецепт вкусного и полезного салата из пекинской капусты, которыми со своими читателями и делились. Читать далее…

Черная редька полезные свойства и противопоказания. Рецепты лечения

редька черная полезные свойства рецептыЗдравствуйте, уважаемые читатели. Продолжаю тему осенних продуктов, которые дарит нам осень, но которые полезны нам круглый год. И сегодня я хочу остановится на черной редьке, на её полезный свойствах, и не смотря на её огромной пользе и о противопоказаниях. Ведь ни для кого не секрет, что порой даже безобидные овощи могут нанести вред организму. Читать далее…