Закуска сырные шарики станет настоящим украшением праздничного стола, которая покорит гостей и порадует родных. Такой вид закуски подойдет для банкета или фуршета. Яркую, вкусную, необычную, оригинальную закуску оценят все гости. Все изюминка в том, что она готовится из сыра. Я использую вкусный домашний творог, твердый сыр и плавленный сырок. Шарики получатся нежными, необыкновенно вкусными и яркими. Закуску можно подать на шпажках или зубочистках. Можно приготовить из яиц и сыра, но суть в сочетание вкусов, в сочетание сырных вкусов.
Эта закуска без яиц, но можно приготовить обычный салат белочка, и из салата сделать шарики, а затем обваливать их в зелени, паприке, кунжуте.
Праздничная закуска сырные шарики. Рецепт с фотографиями
Из этого количества ингредиентов получается 18 -20 шариков размером с грецкий орех. У кого-то шарики могут быть чуть больше или чуть меньше.
Ингредиенты:
- 100 грамм творога (у меня домашний)
- 100 грамм твердого сыра
- 1 пачка плавленного сырка (45%)
- 2 зубчика чеснока
- Соль и черный молотый перец по желанию
- 1 ст. ложка майонеза с горкой ( у меня 67%)
Для украшения:
- Паприка
- Кунжут черный и белый
- Свежий укроп
Но этим не ограничивается цветовая гамма. Пробуйте что нибудь свое.
Закуска сырные шарики на праздничный стол — рецепт с фото
Готовится закуска просто и очень быстро. Подготовив все ингредиенты возьмемся за приготовление. Твердый сыр нужно натереть на мелкой терке.
Плавленный сырок натираю на мелкую терку. Возьмите качественный плавленный сырок. Сырная закуска вкуснее, если продукты качественные.
Чтобы сырок хорошо натирался нужно его немного подморозить. Я кладу сырок в морозилку минут на 20.
К твердому сыру и плавленному сырку добавляю творог. Творог можно протереть сквозь сито, чтобы он был более однородным. У меня творог домашний, очень вкусный.
К сыру добавляю соль, черный молотый перец, майонез. У меня майонез магазинный 67%, но можно использовать и домашний.
Рецепты приготовления домашнего майонеза с фотографиями
Можно заменить сметаной. Все хорошо перемешать.
Для вкуса и пикантности закуски из сыра, можно добавить чеснок. Я очищаю два зубчика чеснока и пропускаю через пресс. Все еще раз хорошо перемешиваю. На этом этапе пробую, если чего-то недостаточно, добавляю по своему вкусу.
Для сырной закуски можно использовать только твердый сыр и плавленный. Или приготовить из сырка и отварных яиц, с майонезом.
Масса получается гладкая, однородная, шелковистая. Далее из этой массы нужно сформировать шарики. Руки хорошо вымыть. Формируем шарики размером с грецкий орех. Шарики хорошо скатываются, руки смачивать водой не нужно. 
Теперь будем обваливать сырные шарики. Я обваливаю в черном кунжуте, паприке, укропе и в белом кунжуте.
В мисочку высыпаю паприку. Беру шарик и опускаю в паприку, обваливая его со всех сторон. Также проделываю и с черным кунжутом.
Белый кунжут можно поджарить, по желанию. Я не жарю. Обваливаю шарики в белом кунжуте и аккуратно выкладываю их на тарелку. 
Зелень укропа заранее вымыть, обсушить от влаги. Нам нужна только зелень, стебли убираю. Нарезать очень мелко, как это возможно.
Зелень пересыпаю в тарелочку и обваливаю каждый сырный шарик со всех сторон в укропе.
Закуску выкладываю на тарелку, ее можно сразу же подавать на праздничный стол. Роскошная, вкусная и яркая закуска сырные шарики с твердым сыром, плавленным сырком и творогом у нас получилась.
По желанию можно охладить закуску в холодильнике.
Чтобы было удобно брать сырный шарик, каждый шарик я проткнула шпажкой. Если нет шпажек, то можно использовать зубочистки. 
Нет ничего проще, чем приготовить сырную закуску на новогодний праздничный стол. Такая закуска нравится всем гостям. Это просто и вкусно.
Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек с плавленным сыром
Готовьте с любовью! Приятного аппетита.
