Здравствуйте, дорогие читатели. Близятся праздники, много выходных, суета, гости. Нужно накрыть праздничный стол, купить подарки, нарядить елку, все успеть завершить, и начать с радостью праздновать Новый год. Сегодня хочу вашему внимаю предложить отличную холодную закуску на праздничный стол. Очень вкусная, нежная, нарядная, яркая, красивая. Сразит наповал всех гостей своим видом. Огромный плюс в том, что ее можно приготовить заранее и поместить в холодильник. Так как подается блюдо холодным.
Готовится из простых и доступных ингредиентов, а выглядит супер красиво на столе. В новогоднюю ночь украсит стол и вызовет восторг у гостей. Бюджетное и красивое блюдо в итоге получается. Рекомендую приготовить, уверена, вы не пожалеете. А вот удивление гостей вам обеспечено.
Уверена, продукты у многих найдутся в холодильнике, тем более мы заранее покупаем много всего к праздникам.
Согласитесь что смотрится чудесно, а готовится проще просто. Сейчас все расскажу и посмотрите пошаговые фотографии процесса приготовления.
Подробно расскажу, как приготовить закуску в виде мандаринок на праздничный стол. Не знаю как вы, я влюбилась в эту вкуснятину с первого взгляда и с первой пробы.
Сырная закуска Мандаринки — рецепт с пошаговыми фото
Из указанного количества продуктов у меня получилось 5 мандаринок, как маленькие мандаринки, размера больше чем грецкий орех. Это чтобы вы примерно понимали размер шариков.
Ингредиенты:
- 1 плавленный сырок
- 2 отварных яйца
- 1 отварная крупная морковь
- 1 ст. ложка майонеза
- 2 зубчика чеснока (если любите острую закуску, можно больше)
- Соль и черный перец по желанию (я не добавляла)
Лавровый лист, петрушка, гвоздика (для украшения)
Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и остужаем. Думаю здесь объяснять, как это делать не нужно. Наверное любой подросток сможет с этим справиться.
Натираю яйца на терке. У меня домашние (деревенские) яйца, но вполне подойдут магазинные. 
Натираю плавленный сырок, который вполне можно заменить твердым сыром. Я обычно покупаю российский. Добавьте грамм 100-150.
Кстати, если сырок плохо натирается, поместите его в морозильную камеру на часик.
Очищаю несколько зубчиков чеснока, можно добавить больше, тогда будет острая сырная закуска Мандаринки. Я люблю не очень острую.
Чеснок измельчаем с помощью терки или пропускаем через пресс. Добавляем майонез. 
Все очень хорошо перемешиваю. Майонеза много не нужно, посмотрите какая закуска гладкая и однородная получается. Очень ароматная и шелковистая. 
Формируем шарики. Можно надеть полиэтиленовые перчатки, но удобнее это делать чистыми руками.
Рецепт рафаэлло в домашних условиях с кукурузными палочками
Как видите, получается 5 шариков. Если хотите больше, увеличьте ингредиенты вдвое или трое.
Натираю отварную морковь на терке (не забудьте очистить). Если морковь сочная, сок нужно отжать.
Совет! Морковь берите оранжевую, сладкую.
Так закуска получится очень яркая и очень вкусная. Будет потрясающий контраст вкусов.
Затем обваливаем сырные шарики в тертой моркови. Конечно, это не крошка и не орехи, обвалять не получится. Поэтому берите часть моркови и прикладывайте к шарику, распределяя по поверхности. 
Так проделываем со всеми сырными шариками. Это очень просто и быстро. Мне полностью хватило 1 крупной морковки. 
Теперь покажу варианты украшения Мандаринок. Я вставила в центр лавровый лист. Высыпала с пачки лавровый лист на стол и подобрала все ровные и одинаковые листочки. 
Если не хотите использовать лаврушку, замените яркими листочками петрушки. Конечно, совсем не правдоподобно, но очень красиво, нарядно, я бы так сказала. 
Также, как вариант, можно использовать гвоздику (специя). По-моему, тоже неплохо смотрится. Варианты украшения я вам показала, так что, как выглядит сырная закуска Мандаринки на праздничном столе, вы увидели.
Наши гости были в полном восторге, так чудесно выглядит, очень аппетитно и ярко, и главное правдоподобно.
В эту закуску яйца можно не добавлять, сделать из сыра, чеснока и майонеза. А можно использовать три вида сыра, я так готовила сырные шарики. На блоге есть рецепт, если интересно, даю ссылку. Тоже смотрится чудесно, да и вкус обалденный.
Закуска сырные шарики — рецепт с фото
Плюс в том, что такие блюда можно готовить заранее, все равно они подаются охлажденными, да и так гораздо вкуснее.
Готовьте, пробуйте! Счастливого Нового года! Поздравляю наших читателей с наступающим Новым годом и Рождеством!
