Ягода клубника

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня я вам расскажу о вкусной и полезной ягоде клубнике.  Клубника на самом деле это садовая земляника. Родиной её считается  Восточная  Азия. В Европу клубника попала во времена древних римлян и  греков. Культивация клубники в Европе началась в 1300 году, французы стали переносить кусты клубники из диких условий в сад. В те времена ценили клубнику в основном, за её декоративные цветы.
В середине 16 века клубника стала пользоваться огромной популярностью среди населения, летом клубнику подавали к обеденному столу почти в каждой семье. Селекционировать клубнику начали французы.

В 18 веке француз, офицер Амеде Фрезье, ехал из  чилийского города Консепсьона во Францию и вёз с собой дикую землянику, несколько кустов было подарено Парижскому Королевскому ботаническому саду, а один куст земляники он подарил своему начальнику, проживавшему на полуострове Бретань. В его саду рядом с другими кустами клубники была посажена и чилийская земляника, благодаря скрещиванию получился новый сорт клубники, плоды их были крупными и ароматными.

В Россию клубника попала в конце 18 века, но только в конце 18 столетия, люди вывели её крупные сорта. Было выведено много сортов клубники, а началось всё с отца Петра 1 – Алексея Михайловича. К царскому столу подавали свежую клубнику, компот, варенье, джем, чай, сок из клубники. Клубника стала любимым лакомством Петра 1.

Ягода клубника.В наши дни более 1000 сортов клубники.  Разной формы и размера это  каплевидная, шаровидная, квадратная клубника, а также существует розовая,  белая клубника,  с красными семенами. Кстати хочу отметить, что клубника и земляника, это единственные ягоды семена которых снаружи. Выведены  также сорта плодоносящие 2 раза в год, а есть сорта которые цветут и плодоносят от июня и до поздней осени.

К столу клубнику  подают  свежей и сорванной она должна быть не более 48 часов назад. Мытую клубнику не следует хранить в холодильнике, так как с неё может стечь сок, хвостики с клубники следует обрывать после мытья. А покупать или срывать с грядки следует столько клубники сколько можете съесть в течение  дня.

Из ягод клубники  можно готовить различные блюда джемы, варенья, компоты, используют в выпечке, можно приготовить желе, а также заморозить, сделать соус, желе, мармелад, сироп. Также из клубники готовят клубничные наливки, ликёры, настойки, вино. Клубника прекрасно  оттеняет вкус шоколада, миндаля, сливок, белого вина и шампанского.

Но кроме аромата и прекрасного вкуса клубника имеет очень много полезных свойств. Ценность её состоит в том, что плоды клубники содержат много витаминов:  С, В1, В6, Е, РР, органические кислоты, фолиевую кислоту, дубильные вещества, а также цинк, йод, железо, каротин, эфирные масла, пектиновые вещества,  лимонную, яблочную, салициловые кислоты.

В 5 ягодах клубники содержится витамина С столько, сколько и в 1 апельсине.  Клубника, помимо всего прочего, обладает анти стрессовым действием, около 150  грамм свежих ягод могут избавить вас от отрицательных эмоций. Ягоды клубники обладают также противомикробным, противовоспалительным  действием, а также  укрепляют стенки сосудов и иммунную систему.

Ещё клубника прекрасно  отбеливает зубы, благодаря содержанию в ней кислот. Из сухих листьев клубники  можно приготовить отличный чай от простуды. Благодаря содержанию витамина В в клубнике происходит укрепление сердечной мышцы, и нормальному функционированию сердца.

Считается, что ежедневное употребление  клубники, служит профилактикой рака, и замедляет рост раковых клеток. Также клубника приносит огромную пользу людям страдающим сахарным диабетом,  она обладает свойством снижать сахар. Клубника рекомендуется людям страдающим повышенным содержание кислотности  желудка, беременным и кормящим матерям.

Также клубника считается ягодой любви, из — за содержания в ней цинка, который способствует повышению либидо как у женщин, так у мужчин. Клубнику также применяют и в косметологии, делая из неё различные маски для лица. Но, не смотря на свою пользу, клубнику не следует принимать при язвах желудка и гастритах.

Также много её не следует давать детям, так как она может вызвать аллергию. В летнее время  придаст вам сил и  хорошего  настроения тарелочка клубники со сметаной или сливками. Если клубника не сладкая можно добавить сахара.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Народные знания от Кравченко Анатолия

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

  1. Ira101160

    Обожаю клубнику! У меня в огороде растет Несколько сортов. Самый урожайный и красивый — мадам Муто.

    Ответить
    1. Анатолий автор

      А мне нравится Виктория, за её вкус с кислинкой, и Гигантела за её вкус и размер. Гигантела достигает размера с детский кулак.

      Ответить
  2. Ирина

    Мы любим с сыночком клубнику, и летом едим и зимой компоты из мороженной варим.

    Ответить
  3. Александр

    Замечательная ягода!
    Скорей бы лето:)

    Ответить
  4. Алексей

    Клубничный джем — вот вкуснятина!На все времена!

    Ответить
  5. Elena

    Почувствовала вкус и запах ягоды клубники! Достану из холодильника, разморожу и помечтаю о лете… Спасибо

    Ответить
  6. Раиса

    Спасибо огромное! Ну прямо вернули лето!

    Ответить
  7. Евгений

    Ого, сколько всего о клубнике! Даже и не подозревал, что столько полезных свойств содержит в себе, а еще и зубы отбеливает)) Супер.

    Ответить
  8. Всеволод

    Мы все в семье любим клубнику в любом виде. Она не только вкусная, но и полезная. Спасибо за статью!

    Ответить
  9. Татьяна

    Какая замечательно полезная клубника! Столько пользы от нее, оказывается. Жаль, что не скоро еще можно будет ей полакомиться.

    Ответить
  10. Татьяна

    Узнала из Вашей статьи, что клубника помогает от стресса.

    Ответить
  11. Анатолий

    очень люблю клубнику! жду-не дождусь, когда появится! но уже очень скоро))) вот наемся!

    Ответить
  12. Надежда

    Анатолий, извините, но Вы не правы, говоря о том, что семена только у клубники и земляники снаружи. Снаружи они ещё и у полоники.

    Ответить
    1. Анатолий автор

      А что такое полоника? Это одичавшая клубника, или окультуренная земляника?

      Ответить
  13. Ольга Смирнова

    Клубнику я настолько люблю, что посадила у себя большущую плантацию, чтобы наестся вдоволь. И в свежем виде, и в варениках, и со сметанкой особенно вкусно! А вчера открыла еще одно блюдо — клубнику со сгущенкой!. А варенье в последнюю очередь варю, когда же все наелись свежей. Что интересно, и ухаживать за клубникой мне тоже нравится

    Ответить
    1. Иван Зелинский

      Мы не покупаем, а со своего огорода, приблизительно собирает 40 квадратных метра площади земли держим по клубнику и для семьи вполне достаточно

      Ответить