Витаминный салат с редькой и морковкой со сметаной фото рецепт

Салат с редькой и морковкойЗдравствуйте уважаемые читатели. Вот и закончился сбор урожая. У нас уже прошли первые морозы и мы уже начинаем думать как же теперь будем обеспечивать себя витаминами. И сегодня я покажу и расскажу как я сделал для себя витаминный салат с редькой и морковкой со сметаной. Дети мои такой салат кушать не захотели, он был не с майонезом а со сметаной. Да и они привыкли в последнее время не салаты кушать, а все по отдельности. Так мы хоть уменьшаем употребления майонеза, ведь покупной майонез является не очень полезным, а домашний майонез слишком жирный.
Как приготовить домашний майонез вы можете посмотреть у нас на блоге в статье «Рецепты приготовления домашнего майонеза с фотографиями«.
Ну а теперь перейдем непосредственно к самому рецепту салата.

Салат с редькой и морковкой со сметаной

Для салата я взял одну морковину  и одну среднюю черную редьку. И первое что надо сделать, это потереть на терке. Я потер на крупную терку черную редьку, и для того чтобы редька в салате не горчила, я залил её водой на 5 минут. Обычной водой, можно даже и  меньше времени вымачивать. Вода уберет горечь из нашей черной редьки и салат не будет горчить. Это если вам не нравится горечь редьки, но это не обязательно делать.

Салат с редькой и морковкой
После того как редька постояла в воде, я слил воду и на крупную терку натер морковь. Многие такой салат заправляют майонезом, я же хочу заправить его домашней сметаной. Я добавил три ложки домашней сметаны, или как еще говорят  деревенской сметаной.
Салат с редькой и морковкойТакой салат можно еще и посолить, но я все салаты стараюсь не солить. Когда я попробовал салат, мне он показался не очень интересным. Я конечно понимаю что он очень полезный, но мне захотелось сделать его вкусней и полезней. Некоторые добавляют еще и яблоко. Я же сейчас очень полюбил сладкий перец.
В воскресенье у нас был мороз 4 градусу, и я решил купить перца с запасом. Потому что уже домашнего перца не будет, а привозной покупать не хочется. А тем более что я сейчас домашние овощи покупаю у одной хозяйки. Я уверен в качестве этих овощей и в воскресенье я купил 6 килограмм сладкого перца.
Вот я и подумал, а что если в салат с редькой и морковкой добавить сладкого перца. Я нарезал соломкой сладкий перец. И скажу я вам вкус изменился в лучшую сторону.

Салат с редькой и морковкой

В салате с редькой и морковкой сладкий перец не только дает нам вкусовые качества, он еще и выполняет роль очень хорошей витаминной добавки. Ведь в сладком перце, особенно красного цвета, в 100 граммах содержится 200% суточной дозы витамина С для нашего организма.

Салат с редькой и морковкой

Так что салат с редькой и морковью с добавлением сладкого перца и сметаны будет хорошим витаминным салатом для вас и вашей семьи. Если вы не можете есть салаты без соли, то можете посолить для себя. Но вы должны помнить, что присоленный салат не будет долго стоять. Соль притягивает воду и ваш салат стечет. Не присоленный салат будет и на следующий день как только перемешанный.

Введите такой салат к себе в рацион и вы будете меньше болеть, ведь в составе есть черная редька, а это очень полезный овощ. Более подробно о редьке вы можете прочитать в статье «Черная редька полезные свойства и противопоказания. Рецепты лечения

Ваше здоровье в ваших руках и напрямую связано с желудком. Приятного вам аппетита и всех вам благ!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Народные знания от Кравченко Анатолия
Добавить комментарий для Татьяна Отменить ответ

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности

  1. Алена Яснева

    Люблю редьку во всех ее проявлениях. Особенно с маслом)
    А вот в салате с перцем пробовать не приходилось, надо обязательно восполнить этот пробел)

    Ответить
    1. Юлия Тетарчук

      Я редьку тоже люблю! Пробовала такой салатик, осталась довольна.

      Ответить
  2. Алина

    Выглядит очень аппетитно. Попробуем. Спасибо за новый рецепт.

    Ответить
    1. Юлия Тетарчук

      Он выглядит аппетитно и вкусный еще, а витамин там сколько.

      Ответить
  3. Tatiana

    А мы вот как раз болеем детоксуемся скорей всего, редька в салате нам будет как раз самое то. Спасибо за рецепт ценный.

    Ответить
  4. Татьяна

    отличный салатик, люблю и редьку и морковку, единственное не очень люблю тереть их на терки, немного утомительно, зато почти спорт! ))

    Ответить
    1. Ольга Смирнова

      Ох, и я не люблю на терке. Приобрела овощерезку, но что то с ней не подружилась, уж лучше вручную на терке все же.

      Ответить
  5. Галина

    Редька да с морковочкой — одно из моих любимых сочетаний!! Не лукавлю. А вот с перцем — интересная идея, надо воплотить!) Спасибо!

    Ответить
    1. Анатолий автор

      Идея для меня была новая, но мне понравился вкус салата.

      Ответить
  6. Инна

    Очень редко ем редьку, но ваш рецепт показался мне интересным. Пора уже и мне отходить от салатов с майонезом и переключаться на более здоровую пищу.

    Ответить
  7. Ольга Смирнова

    А я не люблю редьку, но тут вдруг после вашего рецепты что то так захотелось отведать такого салатика!

    Ответить
    1. Ольга Смирнова

      У нас на рынке стали продавать такую интересную редьку — красную внутри. Не знаю, что за сорт, но она не очень острая. Так что я сделала салат по вашему рецепту, даже не вымачивала редьку. Мне понравилось, вкусно!

      Ответить
      1. Анатолий автор

        Вымачивать можно только черную редьку. Все остальные сорта не такие острые.

        Ответить
  8. Лена

    Интересный вариант! Обязательно попробую сделать, благо все ингредиенты пока есть. Спасибо за идею!

    Ответить
  9. Laralaram

    хороший салат получился! Для меня! — я маянезик совсем не ем… Очень полезный!

    Ответить
  10. Laralaram

    мои любимые салаты — овощные и листовые, они вкусные без майонеза! О пользе вообще речи нет! салат что надо — отличный!

    Ответить
  11. Елена

    Предложенный Вами рецепт — это просто витаминная бомба!

    Ответить
    1. Анатолий автор

      И сейчас в период первых морозов такой витаминный салат с редькой и морковкой, да еще и с перцем, который богат витамином С, это вообще то что надо.

      Ответить
  12. Ирина Зайцева

    Муж у меня обожает такой салат. А для меня редька остра очень. Плохо потом ….. я без нее себе делаю… А рецепт и правда замечательный…

    Ответить
    1. Анатолий автор

      Для того чтобы редька была не остра я её вымочил в воде. Острота ушла.

      Ответить
      1. София

        А долго нужно вымачивать. Я где читала, что в молоке вымачивают. Сама не пробовала.

        Ответить
        1. Анатолий автор

          Хватит и 5 минут. Я сегодня вообще залил водой и слил, и уже горечь ушла.

          Ответить
          1. София

            Судя по всему Вы часто готовите такой салатик? Любите или потому, что полезный?

          2. Анатолий автор

            Сказать что сильно люблю, не скажу. А вот то что полезный, так это ему придает бонусов на нашей кухне.

          3. София

            Нужно и себе приготовить что ли. Никогда не пробовала именно такой салатик.

  13. Алевтина

    Люблю остренькие салаты,муж не ест.У нас все наоборот. Обязательно попробую по вашему рецепту сделать, редька,морковь и перец полезное сочетание.

    Ответить
  14. Анютка- Незабудка

    Это действительно вкусная «витаминная бомба». Столько полезного в обычном салате!

    Ответить
  15. Elena

    Стараюсь осенью делать и употреблять такой салатик почаще, он очень полезный.

    Ответить
  16. София

    Анатолий, фотографии у Вас просто изумительные. Любой салат покажется просто витаминной бомбой и самым вкусным на свете)

    Ответить
  17. Анютка Незабудка

    Делаю такой же, только со свежим огурцом. Редька, огурец и сметана-потрясающе вкусный салат получается!

    Ответить
    1. Ольга Смирнова

      Я вот тоже подумала, не добавить ли к редьке огурец? Попробую так сделать, тем более Вы рекомендуете.

      Ответить
  18. Ольга Смирнова

    После первого приготовления такого салата вдруг полюбила редьку!
    От чтения вашего блога одна сплошная польза, я стала больше думать о здоровье!

    Ответить
    1. Анатолий автор

      Значит не зря блог существует. Если человек начинает задумываться о здоровье, то моя информация попала в цель.

      Ответить
  19. Ангелина

    Благодарю за интересную статью!
    Витаминов и прочих полезностей в редьке огромное количество, но обычно вспоминают о ней только когда припечет.

    Ответить