Витаминный салат с редькой и морковкой со сметаной фото рецепт

Салат с редькой и морковкойЗдравствуйте уважаемые читатели. Вот и закончился сбор урожая. У нас уже прошли первые морозы и мы уже начинаем думать как же теперь будем обеспечивать себя витаминами. И сегодня я покажу и расскажу как я сделал для себя витаминный салат с редькой и морковкой со сметаной. Дети мои такой салат кушать не захотели, он был не с майонезом а со сметаной. Да и они привыкли в последнее время не салаты кушать, а все по отдельности. Так мы хоть уменьшаем употребления майонеза, ведь покупной майонез является не очень полезным, а домашний майонез слишком жирный.
Как приготовить домашний майонез вы можете посмотреть у нас на блоге в статье «Рецепты приготовления домашнего майонеза с фотографиями«.
Ну а теперь перейдем непосредственно к самому рецепту салата.

Салат с редькой и морковкой со сметаной

Для салата я взял одну морковину  и одну среднюю черную редьку. И первое что надо сделать, это потереть на терке. Я потер на крупную терку черную редьку, и для того чтобы редька в салате не горчила, я залил её водой на 5 минут. Обычной водой, можно даже и  меньше времени вымачивать. Вода уберет горечь из нашей черной редьки и салат не будет горчить. Это если вам не нравится горечь редьки, но это не обязательно делать.

Салат с редькой и морковкой
После того как редька постояла в воде, я слил воду и на крупную терку натер морковь. Многие такой салат заправляют майонезом, я же хочу заправить его домашней сметаной. Я добавил три ложки домашней сметаны, или как еще говорят  деревенской сметаной.
Салат с редькой и морковкойТакой салат можно еще и посолить, но я все салаты стараюсь не солить. Когда я попробовал салат, мне он показался не очень интересным. Я конечно понимаю что он очень полезный, но мне захотелось сделать его вкусней и полезней. Некоторые добавляют еще и яблоко. Я же сейчас очень полюбил сладкий перец.
В воскресенье у нас был мороз 4 градусу, и я решил купить перца с запасом. Потому что уже домашнего перца не будет, а привозной покупать не хочется. А тем более что я сейчас домашние овощи покупаю у одной хозяйки. Я уверен в качестве этих овощей и в воскресенье я купил 6 килограмм сладкого перца.
Вот я и подумал, а что если в салат с редькой и морковкой добавить сладкого перца. Я нарезал соломкой сладкий перец. И скажу я вам вкус изменился в лучшую сторону.

Салат с редькой и морковкой

В салате с редькой и морковкой сладкий перец не только дает нам вкусовые качества, он еще и выполняет роль очень хорошей витаминной добавки. Ведь в сладком перце, особенно красного цвета, в 100 граммах содержится 200% суточной дозы витамина С для нашего организма.

Салат с редькой и морковкой

Так что салат с редькой и морковью с добавлением сладкого перца и сметаны будет хорошим витаминным салатом для вас и вашей семьи. Если вы не можете есть салаты без соли, то можете посолить для себя. Но вы должны помнить, что присоленный салат не будет долго стоять. Соль притягивает воду и ваш салат стечет. Не присоленный салат будет и на следующий день как только перемешанный.

Введите такой салат к себе в рацион и вы будете меньше болеть, ведь в составе есть черная редька, а это очень полезный овощ. Более подробно о редьке вы можете прочитать в статье «Черная редька полезные свойства и противопоказания. Рецепты лечения

Ваше здоровье в ваших руках и напрямую связано с желудком. Приятного вам аппетита и всех вам благ!


Вопрос или благодарность вы можете написать в комментариях!
Не забывайте нажимать кнопки соц.сетей. Благодарю!

34 комментария

  1. Алена Яснева:

    Люблю редьку во всех ее проявлениях. Особенно с маслом)
    А вот в салате с перцем пробовать не приходилось, надо обязательно восполнить этот пробел)

    • Юлия Тетарчук:

      Я редьку тоже люблю! Пробовала такой салатик, осталась довольна.

  2. Алина:

    Выглядит очень аппетитно. Попробуем. Спасибо за новый рецепт.

  3. Tatiana:

    А мы вот как раз болеем детоксуемся скорей всего, редька в салате нам будет как раз самое то. Спасибо за рецепт ценный.

  4. Татьяна:

    отличный салатик, люблю и редьку и морковку, единственное не очень люблю тереть их на терки, немного утомительно, зато почти спорт! ))

    • Ольга Смирнова:

      Ох, и я не люблю на терке. Приобрела овощерезку, но что то с ней не подружилась, уж лучше вручную на терке все же.

  5. Галина:

    Редька да с морковочкой — одно из моих любимых сочетаний!! Не лукавлю. А вот с перцем — интересная идея, надо воплотить!) Спасибо!

  6. Инна:

    Очень редко ем редьку, но ваш рецепт показался мне интересным. Пора уже и мне отходить от салатов с майонезом и переключаться на более здоровую пищу.

  7. Ольга Смирнова:

    А я не люблю редьку, но тут вдруг после вашего рецепты что то так захотелось отведать такого салатика!

    • Ольга Смирнова:

      У нас на рынке стали продавать такую интересную редьку — красную внутри. Не знаю, что за сорт, но она не очень острая. Так что я сделала салат по вашему рецепту, даже не вымачивала редьку. Мне понравилось, вкусно!

      • Кравченко Анатолий:

        Вымачивать можно только черную редьку. Все остальные сорта не такие острые.

  8. Лена:

    Интересный вариант! Обязательно попробую сделать, благо все ингредиенты пока есть. Спасибо за идею!

  9. Laralaram:

    хороший салат получился! Для меня! — я маянезик совсем не ем… Очень полезный!

  10. Laralaram:

    мои любимые салаты — овощные и листовые, они вкусные без майонеза! О пользе вообще речи нет! салат что надо — отличный!

  11. Елена:

    Предложенный Вами рецепт — это просто витаминная бомба!

    • Кравченко Анатолий:

      И сейчас в период первых морозов такой витаминный салат с редькой и морковкой, да еще и с перцем, который богат витамином С, это вообще то что надо.

  12. Ирина Зайцева:

    Муж у меня обожает такой салат. А для меня редька остра очень. Плохо потом ….. я без нее себе делаю… А рецепт и правда замечательный…

    • Кравченко Анатолий:

      Для того чтобы редька была не остра я её вымочил в воде. Острота ушла.

      • София:

        А долго нужно вымачивать. Я где читала, что в молоке вымачивают. Сама не пробовала.

        • Кравченко Анатолий:

          Хватит и 5 минут. Я сегодня вообще залил водой и слил, и уже горечь ушла.

          • София:

            Судя по всему Вы часто готовите такой салатик? Любите или потому, что полезный?

          • Кравченко Анатолий:

            Сказать что сильно люблю, не скажу. А вот то что полезный, так это ему придает бонусов на нашей кухне.

          • София:

            Нужно и себе приготовить что ли. Никогда не пробовала именно такой салатик.

  13. Алевтина:

    Люблю остренькие салаты,муж не ест.У нас все наоборот. Обязательно попробую по вашему рецепту сделать, редька,морковь и перец полезное сочетание.

  14. Анютка- Незабудка:

    Это действительно вкусная «витаминная бомба». Столько полезного в обычном салате!

  15. Elena:

    Стараюсь осенью делать и употреблять такой салатик почаще, он очень полезный.

  16. София:

    Анатолий, фотографии у Вас просто изумительные. Любой салат покажется просто витаминной бомбой и самым вкусным на свете)

  17. Анютка Незабудка:

    Делаю такой же, только со свежим огурцом. Редька, огурец и сметана-потрясающе вкусный салат получается!

    • Ольга Смирнова:

      Я вот тоже подумала, не добавить ли к редьке огурец? Попробую так сделать, тем более Вы рекомендуете.

  18. Ольга Смирнова:

    После первого приготовления такого салата вдруг полюбила редьку!
    От чтения вашего блога одна сплошная польза, я стала больше думать о здоровье!

    • Кравченко Анатолий:

      Значит не зря блог существует. Если человек начинает задумываться о здоровье, то моя информация попала в цель.

  19. Ангелина:

    Благодарю за интересную статью!
    Витаминов и прочих полезностей в редьке огромное количество, но обычно вспоминают о ней только когда припечет.

Добавить комментарий для Алена Яснева Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *