Здравствуйте, дорогие читатели. Уже совсем скоро праздник, мы все с нетерпением его ждем. Открою вам тайну, моя прабабушка никогда не праздновала Новый год, а вот Рождество, это святой праздник. Прабабушка накрывала стол, готовила кутью. Как неотъемлемую часть трапезы. Как известно традиция отведать кутью перед трапезой поддерживается во многих семьях. Нужно отведать ложечку кутьи, которую приготовила хозяйка дома. В этот день все родные и близкие люди собираются за большим столом, крестники носят кутью своим крестным.  Читать далее…

Здравствуйте, дорогие читатели. Уже совсем скоро нас ждут праздники. Все мы ждем их с нетерпением. После Нового года, нас ждет еще один праздник — Рождество Христово. В Святой вечер 6 января, на столе, в качестве главного блюда, должна быть богатая кутья, которую следует отведать перед основной трапезой. Сегодня предлагаю вам простой рецепт кутьи из риса на рождественский стол. Это блюдо всегда занимает почетное место на нашем столе.  Читать далее…

Здравствуйте, дорогие читатели. Каждый год мы ходим в гости на Рождество к знакомым, и каждый год хозяйка дома старается приготовить новый, интересный и очень вкусный рецепт. Украшает всегда по-особенному, готовит из разных круп. Все гости в восторге. Лично у меня, много любимых рецептов. В этом году предлагаю вам мой самый любимый рецепт рождественской кутьи из булгура. Вы не представляете, как это вкусно, обязательно попробуйте, удивите своих гостей и знакомых, а также, свою семью. Читать далее…

У этого блюда есть и другие названия: сочиво, колево. Кутья в переводе с греческого языка – варёная пшеница. Возможно, слово «колево» означает дробление злаков, но также может относиться к старославянскому слову «коло», что указывает на традиции более древние, чем православие, уходящие корнями в языческие времена. Коло – круг, символизирующий бесконечность жизни. Зерна пшеницы, ягоды – богатство и процветание. Православие не случайно было выбрано князем Владимиром: православные предписания были близки по духу нашим предкам-язычникам, поэтому их отголоски живут до сих пор в церковных обрядах. Читать далее…

Здравствуйте, дорогие читатели. Вот и наступили долгожданные праздники. Как-то в этом году собирались дома все праздники праздновать. Но позвонил кум и спросил, когда мол вы кутью принесете. Хорошо что он спросил днем раньше, а не именно в этот день. Я люблю кутью из пшеницы, у нас пшеница для кутьи называется гарновка. Вот и покажу сегодня как приготовить кутью с изюмом и орехами из пшеницы. Получилось все как то спонтанно, после звонка кума, уже начал готовить, а потом вспомнил про фотоаппарат. Ну не могу я вот так, зная что каждый готовит по-своему, и не показать как готовлю кутью я.

Для приготовления кутьи нам понадобится пшеница, мед, мак, изюм и по желанию орехи. Читать далее…