Архив тега Гончарова Е.О

Рецепты из тыквы на зиму

Рецепты приготовления блюд из тыквы на зиму Тыква – одно из древнейших растений, употребляемых в пищу. О нем упоминается еще за 3000 лет до нашей эры. Как и в древности, сегодня огородный гигант ценится и в кулинарии, и в народной медицине. Используется как мякоть ягоды, так и семечки. Тыквенный сок не только повышает защитные функции организма, но и укрепляет эмаль зубов.  Мякоть помогает избежать инсульта, снижает риски онкологических болезней. А семена тыквы предотвращают образование камней в почках, используются как глистогонное средство.  Это далеко не все полезные свойства растения. Читать далее…

Вкусные рецепты из моркови на зиму

Заготовки из моркови на зимуМорковь известна еще с древних времен. Привычный всем оранжевый цвет овощ приобрел в 17 веке, благодаря голландским селекционерам.  До этого момента он имел фиолетовый окрас, что никак не отражалось на полезных свойствах растения. На протяжении всей истории моркови, ее употребляют и как кушанье, и как лекарственное средство. Богатый витаминно-минеральный состав позволяет сохранить красоту волос, кожи, остроту зрения, зарядить организм энергией. Читать далее…

Салаты со свеклой на зиму. 8 пошаговых рецептов

Салаты со свеклой на зиму Свеклу мы привыкли видеть на столе в составе борща, винегрета и селедки под шубой. Но этот удивительный корнеплод можно использовать для приготовления вкусных, оригинальных, а главное, полезных закусок. Салаты прекрасно подойдут для повседневного стола, и станут приятным дополнением праздничной трапезы.

Соусы и заправки для супов далеко не все, что можно приготовить из красного овоща. Заготовки на зиму в виде салатов – палочка-выручалочка для хозяйки, когда нет времени готовить, а на пороге гости. Читать далее…

Вкусные заготовки на зиму из цветной капусты

Заготовка цветной капусты на зиму в банкахЦветная капуста родом из Сирии. Прародители овоща имели несколько иной вкус – с горчинкой. Сирийскую капусту выращивали на Кипре, именно эта страна стала поставщиком овоща во многие государства мира. В Россию продукт был завезен в период правления Екатерины Великой. Но заморский овощ попробовать могли только высокопоставленные персоны, простому человеку цветная капуста была не доступна. Спустя много лет, путем селекции, были выведены сорта, способные расти в холодных климатических условиях. Читать далее…

4 рецепта приготовления яблочного уксуса

Изготовление яблочного уксуса в домашних условиях рецептыЯблочный уксус – знакомый продукт для каждой домохозяйки. На полках магазинов представлено множество бутылочек с ним. Но как убедиться, что продукт натуральный? Даже самый ответственный производитель не делает стопроцентный натуральный уксус, а некоторые вообще используют для его приготовления яблочные отходы или добавляют ароматизаторы в обычный столовый уксус. Но отчаиваться не стоит, есть масса легких способов сделать полезный и натуральный продукт дома из свежих яблок. Читать далее…

Рецепты заготовки салата с фасолью

Рецепты заготовки салата с фасолью на зимуЗимой особенно приятно достать из погреба баночку вкусного салата. Заготовки не только экономят время приготовления семейной трапезы, но иногда становятся самостоятельным кушаньем. Невероятно вкусные, полезные и сытные салаты получаются из фасоли. Консервацию используют для бутербродов, как гарнир к рыбным или мясным блюдам. А еще фасолевый салат можно класть в состав супов или борща, когда нет времени долго хлопотать на кухне. Новый компонент придает необычный вкус стандартным блюдам. Читать далее…

Зеленые помидоры по корейски

Зеленые помидоры по корейски После сбора последнего урожая помидор, у хозяюшек частенько остаются недозрелые овощи бурого или зеленого цвета. Конечно, их можно оставить, чтобы они дозрели. Но лучше приготовить из них вкусное восточное угощение – зеленые помидоры по-корейски. Такая закуска порадует любителей пикантных блюд, станет отличным дополнением к обычной или праздничной трапезе.

В сыром виде неспелые помидоры кушать нельзя не только потому, что они не вкусные. Содержащийся в зеленых плодах соланин – вещество опасное – может вызвать отравление. Читать далее…

Варенье из айвы рецепт приготовления в домашних условиях

Варенье из айвы рецепт приготовления в домашних условиях Айва знакома человеку более 4 тысяч лет. Первоначально она появилась в Азии, сегодня произрастает в южных широтах.  Желтые терпкие плоды квитовой яблони богаты микроэлементами, аминокислотами и витаминами. Достаточно одного плода в день, чтобы организм получил нужное для правильной работы организма количество полезных веществ.

Айва – лидер по содержанию железа, в 100 граммах находится две суточные нормы элемента. Поэтому ее рекомендуют употреблять при железодефицитной анемии. Антиоксиданты значительно уменьшают риск развития онкологии. Айва хорошо укрепляет иммунитет, ведь в ней заключена четверть суточной дозы аскорбиновой кислоты. Читать далее…

Заправка для борща на зиму со свеклой

Заправка для борща на зиму со свеклой Наваристый, ароматный и очень вкусный борщ с капустой считается самым древним супом. Готовили его еще во времена Римской Империи. И сегодня основное блюдо не теряет своей актуальности. «Красный» суп популярен во многих странах мира, в том числе и в России. Рецептов борща существует множество, но все их объединяет непременное наличие в составе свеклы. Именно этот овощ и дает красивый цвет блюду.

Приготовление борща – занятие хлопотное. Классический борщ готовится поэтапно и общее время готовки иногда составляет до 5 часов. Не каждая хозяюшка может выкроить столько времени на готовку. Читать далее…

Рецепты пирогов из груш

Рецепты пирогов из груш Груша наравне с яблоком почитаемый фрукт во всем мире. Точное ее появление и начало применения в пищу не известно. Но грушевые деревья упоминались в произведении Гомера «Одиссея», а в Древней Греции существовал полуостров Пелопоннес, который иначе звался грушевой страной. Изначально потребляли ароматный фрукт только в отварном или запеченном виде. В России плоды груши стали известны примерно с 15-16 века. И практически сразу завоевали звание королевы фруктов.

Груша весьма сладкий плод. Несмотря на это именно ее чаще всего можно встретить в меню, предлагаемых диетологами. Калорийность груши не велика – 45-48 ккал в 100 г. В составе фрукта преобладает фруктоза, а не сахароза. Это позволяет кушать плоды и больным диабетом, и страдающим лишним весом людям. Читать далее…