Архив тега Гончарова Е.О

Как приготовить глазурь для кулича, на желтках, без яиц, с желатином, на сливочном масле

Как приготовить глазурь для куличаПасха – главный православный праздник. В этот день традиционно готовят вкусные блюда, но почетное место на столе занимают крашеные яйца и творожные пасхи и куличи, украшенные вкусной глазурью и различными присыпками, сухофруктами, орешками.

Когда с рецептом пасхальной выпечки уже все решено, то встает вопрос о том, как приготовить глазурь. Можно воспользоваться традиционным способом и сделать белковую обмазку. Или попробовать новые оригинальные и не менее вкусные варианты украшения для куличей. Читать далее…

Блинный торт в домашних условиях. 12 лучших рецептов

Блинный торт в домашних условияхАроматные, румяные блины – исконно русское блюдо, знакомое каждому с детства. Тонкие круглые блинчики символизируют солнце и приходящую весну. Они считаются основным лакомством в масленичную неделю. Но готовят их хозяйки гораздо чаще.

Блины поедаются быстрее, чем готовятся. Это факт. Кушают их без добавок, обмакивая в сахар, варенье, сгущенку. Фаршируют сладкими или солеными начинками. Подают со сметаной и сливочным маслом. У каждой хозяйки есть свой собственный проверенный, если не поколениями, то годами личной практики, рецептик вкусных блинов. Читать далее…

Пасхальный кексовый кулич 10 вкусных пошаговых рецептов на Пасху

Пасхальный кексовый кулич Пасха – самый великий православный праздник в христианском мире. День Воскрешения Христова в каждой семье празднуется по-особенному. В этот праздник хозяйки стараются накрыть богато и щедро стол. А главными символами и украшением торжества уже являются крашеные яйца и пасхальные куличи.

В старину куличи хозяйки выпекали самостоятельно, украшая их глазурью и разнообразными присыпками. Сегодня пасхальные изделия можно приобрести в любом магазине. Ассортимент их довольно большой. Но покупные пасхи несравнимы с домашними – пушистыми, ароматными, сделанными с любовью и душой. Читать далее…

Десерты с молоком рецепты приготовления. 10 пошаговых рецептов

Десерты с молоком рецепты Молоко – продукт, который можно найти на полке практически любого холодильника. В его полезности сомневаться не приходится. Это натуральный источник кальция и белков, которые отлично усваиваются. Особенно оно полезно для детского растущего организма. Хотя и взрослым не помешает укрепить здоровье. Не зря в некоторых странах 1 июня даже празднуется Всемирный день молока.

Молоко входит в состав блинчиков, кремов, употребляется в чистом виде или как добавка к чаю или кофе. Наиболее знакомое всем блюдо с этим продуктом – каша на молоке. Читать далее…

Как приготовить круассаны в домашних условиях. 5 рецептов

Как приготовить круассаны в домашних условияхЕсли представлять идеальный французский завтрак, то воображение рисует чашечку чая или кофе и ароматные круассаны из нежного хрустящего теста – слоеного или дрожжевого – и вкуснейшей сладкой начинки.

Многие считают, что хрустящая выпечка в форме полумесяца истинно французского происхождения. Однако за авторство круассана борются пекари сразу трех государств. Австрийцы рассказывают, что первая булочка была приготовлена пекарем Питером Вендлером в 1863 году в честь победы над османскими воинами, которым не удалось прорваться в осажденный город. Читать далее…

Рецепты из тыквы. Что можно готовить из тыквы, 20 рецептов

Рецепты из тыквыТыква в кулинарии занимает одно из ведущих мест. Такая популярность обусловлена несколькими факторами. Овощ полезен для здоровья, в частности для пищеварения, сосудов. Тыквина быстра в приготовлении. Энергетическая ценность продукта минимальна, поэтому овощ применяется в диетическом питании. Тыкву готовят практически во всех странах мира – в Европе, Азии и Америке.

Сезон оранжевого овоща начинается осенью, когда дачники собирают урожай. И у них часто возникает вопрос, что можно приготовить из тыквы, так как тыквина долго хранится в свежем виде, то доступна она практически до весны, и можно множество блюд придумать. Так что зимний авитаминоз можно пережить, добавив в рацион тыквенные заготовки. Читать далее…

Рецепты панкейков. 7 вариантов на молоке, воде, кефире, с бананом

Рецепты панкейковДословно с английского панкейк переводится как пирожное на сковороде. Происхождение кулинарного изделия неизвестно. Но блюдо с европейскими корнями уже давно стало главной американской и канадской выпечкой, которую подают к завтраку или любому семейному чаепитию.  По внешнему виду кулинарное изделие похоже на пышный блин, по вкусу – на бисквит.

Американские блинчики по праву считаются аналогами русских блинов или оладий. Читать далее…

Ромовая баба. 6 рецептов, без дрожжей, на закваске или просто Чадейка

Ромовая бабаСладкая рыхлая выпечка в виде кекса, пропитанная алкогольным сиропом, известна с давних времен. Ее изобретение, по легенде, принадлежит польскому королю. В момент трапезы Станиславу Лещинскому подали кекс, который ему показался сухим. Правитель обмакнул выпечку в вино и был приятно удивлен вкусу.  Новый десерт он наименовал в честь Али-Бабы.

В 18 веке во Франции кулинары изобрели сладкий ромовый сироп, которым стали пропитывать кексы. Десерт получил распространение во всей Европе как «Ромовая Баба». Читать далее…

Рождественская кутья. 12 рецептов с рисом, пшеницей, перловкой или пшеном

Рождественская кутья1Вечер 6 января для православных особенный. Это Святвечер или Сочельник перед Рождеством Христа. Для праздничной семейной трапезы на стол приготавливают 12 блюд, центральное место среди которых занимает кутья (сочиво) — традиционное ритуальное славянское блюдо.

Это каша, приготовленная из злаков, сдобренная медом или сахарной водичкой. Чтобы блюдо выглядело богато, в него положено добавлять орехи, сухофрукты, изюм, молоко. Некоторые хозяюшки кладут в кутью обычное варенье. Читать далее…

12 блюд на Рождество. Что приготовить на Рождество и Святой вечер

12 блюд на РождествоРождество одно из почитаемых торжеств, наравне с Новым Годом. Но это не обычный праздник, а православный — день, в который родился спаситель Иисус Христос. Поэтому праздновать его нужно, соблюдая определенные каноны.

Есть обязательное условие – ставить на стол 7 января необходимо 12 блюд, исходя из числа ближайших учеников Иисуса Христа, 12 апостолов. Читать далее…