Состав и полезные свойства кинзы

Кинза является пряной травой, которая используется в качестве приправы. Она отлично сочетается с первыми и мясными блюдами, её часто добавляют в салаты. Своей внешностью она схожа с петрушкой. Но особенностью является её специфический аромат. Кинза используется в свежем и сушёном виде. Распространено применение зёрен растения, которые известны под названием «кориандр».

Родиной кинзы является Средиземноморье. Её применяют в качестве приправы уже несколько тысячелетий. Трава обладает терапевтическими свойствами, а в Cредние века она была одним из компонентов приворотного зелья.

Многие не любят кинзу из-за её аромата. Но её польза для организма велика. Особенно хорошо она влияет на работу головного мозга. Считается, что она способствует долголетию, так как обладает очень ценным составом.

Содержание статьи:
1. Состав и полезные свойства кинзы
   1.1. Кинза состав витаминов
   1.2. Полезные свойства кинзы для организма
      1.2.1. Полезные свойства кинзы для организма женщин
      1.2.2. Полезные свойства кинзы для организма мужчин
2. Противопоказания
3. Кинза в народной медицине
   3.1. Желчегонное средство
   3.2. Средство против депрессии
   3.3. Антидиабетическое средство
   3.4. Кинза для лечения нескольких недугов
4. Кинза – трава бессмертия видео

Состав и полезные свойства кинзы

Энергетическая ценность 100 гр. свежей кинзы составляет 23 кКал. Калорийность сушёной и молотой значительно выше – 216 кКал.

Кроме витаминно-минерального комплекса, в листьях и зёрнах кинзы присутствуют дубильные вещества, пищевые волокна, жиры и вещества, являющиеся натуральными антибиотиками.

Природные антибиотики и их применение

К основным свойствам кинзы относятся:

• Антибактериальные.
• Противовоспалительные.
• Мочегонные.
• Жаропонижающие.
• Спазмолитические.

Кинза состав витаминов

Витамины:

• А. Участвует в синтезе белка, положительно влияет на зрение. Улучшает метаболизм, снижает риск возникновение сбоев в работе сердечной системы. Позитивно влияет на иммунитет и активизирует восстановительные способности эпидермиса.
• В1. Участвует в углеводном обмене. Нормализует кислотность желудочного сока и его вырабатываемый объём.
• В2. Требуется для продуцирования других веществ и ферментов. Защищает глаза от воздействия ультрафиолета, оказывает укрепляющее воздействие на нервную систему. Относится к наиболее важным веществам, отвечающим за здоровье волос.
• В4. Оказывает оздоравливающее воздействие на печень. Борется с холестериновыми бляшками в сосудистой системе. Обеспечивает здоровое состояние предстательной железы.
• В5. Участвует в процессе выработки гормонов. Улучшает сон. Обеспечивает многие обменные процессы.
• В6. Стимулирует выработку гормонов. Полезен для крови. Повышает сопротивляемость иммунитета инфекциям. Заботится о красоте волос и кожи.
• В9. Участвует в строительстве клеток нервной ткани. Является одним из витаминов, наиболее важных для поддержания здоровья репродуктивной системы. Элемент поддерживает здоровье сперматозоидов, повышает вероятность беременности и способствует правильному внутриутробному развитию плода.
• С. Усиливает защитные функции организма, выводит токсины. Поддерживает упругость дермы, выводит токсины. Важен для нормального формирования костей, заботится о здоровье сердца. Отвечает за проницаемость сосудистых стенок.
• К. Укрепляет капилляры, поддерживает здоровье костной и кожной тканей. Стабилизирует уровень кровяного сахара.
• РР. Поддерживает нормальную работу мозга и органов зрения. Защищает от негативного действия свободных радикалов. Важен для поддержания здоровья кровеносной системы, стабилизирует кровяной сахар.

Микро-, макроэлементы:

• Железо. Улучшает состояние нервной системы, улучшает снабжение тканей кислородом, участвует в обмене веществ. Необходим для синтеза гемоглобина и поддержания иммунитета.
• Кальций. Обеспечивает здоровое состояние костной ткани и сердечной системы. Необходим для полноценной свёртываемости крови.
• Калий. Стабилизирует давление и уровень кровяного сахара, устраняет судороги.
• Магний. Важен для снижения риска возникновения диабета и сохранения здоровой нервной системы. Позитивно влияет на состояние иммунной системы, стимулирует работу кишечника, снижает уровень холестерина.
• Марганец. Положительно воздействует на состав крови, защищает от токсинов. Необходим для функционирования мышц и синтеза гормонов.
• Медь. Важна для обеспечения тканей кислородом и синтеза коллагена. Участвует в формировании некоторых составляющих крови.
• Натрий. Выравнивает кислотно-щелочной баланс. Задействуется в выработке желудочного сока, обладает способностью расширять сосуды.
• Селен. Снижает риск онкологических заболеваний. Нейтрализует токсины и свободные радикалы. Требуется для здоровья половой системы.
• Фосфор. Является одним из минералов, входящих в состав костной ткани. Является помощником для многих веществ, которые не могут самостоятельно усвоиться в организме.
• Цинк. Поддерживает здоровое состояние нервной системы, участвует в выработке инсулина.

Продукты при сахарном диабете. Какие исключить, а какие нет

Полезные свойства кинзы для организма

1. Освобождает организм от шлаков, вредных соединений и токсинов.
2. Положительно влияет на пищеварительную систему, нормализуя её работу.
3. Улучшает перевариваемость пищи.
4. Помогает усваиваться жирным продуктам.
5. Улучшает аппетит.
6. Понижает давление.
7. Понижает уровень глюкозы в крови.
8. Выводит холестерин.
9. Снижает риск инфарктов.
10. Устраняет диарею и рвоту.
11. Помогает при кровоточивости дёсен.
12. Помогает избавиться от лишнего веса.
13. Снижает риск возникновения рака кишечника.
14. Устраняет депрессивные состояния.
15. Очищает сосуды, улучшает работу сердца и сосудистой системы.
16. Укрепляет кости и снижает риск остеопороза.

Полезные свойства кинзы для организма женщин

Кинза рекомендована женщинам, следящим за своим весом. Она способствует его снижению и насыщает организм важными элементами.

Трава обладает омолаживающими свойствами и помогает избавиться от морщин, поддерживая упругость и эластичность дермы. Кинза способствует осветлению пигментных пятен, эффективно устраняет перхоть.

Пряность положительно влияет на нервную систему, помогая избавиться от резких перепадов настроения. Она способствует нормализации гормонального фона и восстановлению менструального цикла. Кроме того, обезболивающие качества кинзы помогают избавиться от болей в животе, часто сопровождающих наступление месячных.

При беременности и лактации

У специалистов нет однозначной позиции касательно возможности употребления кинзы в период вынашивания ребёнка. Несмотря на всю пользу, некоторые врачи считают, что трава может привести к преждевременным родам или выкидышу. Другие специалисты считают, что кинза не причинит вреда женщине и её будущему ребёнку, если ею не злоупотреблять.

Такой же неоднозначный подход к вопросу о допустимости использования пряной травы в период грудного вскармливания. Поэтому рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Полезные свойства кинзы для организма мужчин

Кинза помогает вылечить воспаления в мочеполовых органах. Пряная трава помогает при устранении интимных проблем, так как принцип её действия аналогичен гормону тестостерону. Она способна повысить сексуальное влечение, нормализовать семяизвержение. Кинзу рекомендуют при терапии простатита. При этом важно знать, что трава не может использоваться при лечении самостоятельно. Кинза станет эффективным дополнением к назначенному врачом лечению.

Противопоказания

Употребление в пищу кинзы и различных народных средств из неё разрешено не всем. Она противопоказана людям с аллергией на пряность. Кроме того, от неё нужно отказаться после инсульта или инфаркта миокарда, при тромбофлебите.

С осторожностью зелень можно есть женщинам во время беременности и лактации.

Если нет противопоказаний, стоит знать, что нельзя есть кинзу в неограниченном объёме. Рекомендованная порция не должна превышать 35 гр. В случае чрезмерного употребления может ухудшиться самочувствие. Наблюдаются такие симптомы, как появление проблем со сном, нарушение функции памяти, сбой менструального цикла у женщин.

Кинза в народной медицине

Кинзу довольно часто применяют для приготовления различных терапевтических средств. Она входит в состав отваров для лечения кашля, депрессии, желудочных недугов. Сок растения ускоряет процесс заживления слизистой оболочки ротовой полости.

Желчегонное средство

Оздоравливающий напиток готовят из смеси растений. Необходимо смешать семена кинзы (1 часть) с тмином (4 части) и вахтой трёхлистной (3 части). Все компоненты хорошо перемешиваются. Для отвара используется смесь (1 ст. л.), которая заливается кипящей водой (1 стакан). Средство следует прокипятить несколько минут и охладить. Готовый напиток нужно пить по 100 мл. за 20 минут до еды 3 раза в день.

Застой желчи, причины, симптомы и лечение. Питание 

Средство против депрессии

Водочный настой обладает свойствами антидепрессанта. Он также помогает устранить перевозбуждение. Семена кинзы (1 ст. л.) заливаются водкой (100 мл.). Настой готовится 2 недели. Готовое средство нужно пить по 50 капель в сутки.

Антидиабетическое средство

Несмотря на то что существует несколько рецептов, способствующих понижению инсулина, не всем диабетикам они показаны. В некоторых случаях возможна обратная реакция, ухудшающая состояние больного. Поэтому следует посоветоваться с врачом о возможности лечения с помощью средств из кинзы.

Для приготовления суточной порции отвара необходимо перетереть сухие листья кинзы (100 гр.), насыпать в кастрюлю и залить кипятком (200 гр.). Проварить 3 минуты. Готовое средство выпивается в 3 приёма.

Сахарный диабет симптомы, лечение народными средствами

Кинза для лечения нескольких недугов

Готовый отвар помогает при болезнях желудка, снимает боли в животе, устраняет колики и повышенное газообразование, избавляет от запоров. Его можно использовать при ангинах и проблемах в ротовой полости. Средство нужно пить по 50 гр. 3-4 раза в день за 30 минут до еды.

Чтобы сделать отвар понадобится измельчить семена кинзы (1 ч. л.) и залить крутым кипятком (1 стакан) и оставить настаиваться. Напиток будет готов, когда полностью остынет.

Несмотря на специфический аромат и вкус, кинзу не следует избегать. Она способна обогатить организм важными веществами и защитить от возникновения проблем со здоровьем.

Кинза – трава бессмертия видео