Самый вкусный кекс

Самый вкусный кекс с изюмом Сегодня мы приготовили самый вкусный кекс на кефире. В выходные всегда хочется порадовать своих родных вкусным и необычным блюдом. А приготовить кекс совсем несложно, вот и решили приготовить кекс с сухофруктами и семечками, такой кекс мы еще не готовили.
Рецептом с нами поделилась наша знакомая, не долго думая, мы пошли в магазин и купили все необходимые продукты для его приготовления, 1.5 часа и наш чудо кекс готов. Кекс получился у нас вкусный, мягкий, окруженный хрустящей и румяной корочкой. Что может быть вкуснее домашней выпечки приготовленной своими руками.
Если вы любите домашнюю выпечку, сухофрукты, этот кекс вам точно понравиться. В состав этого кекса входят сухофрукты ( изюм, финики, курага), а также очищенные семечки. Сухофрукты мы очень любим, особенно в сочетании с орешками и медом, очень вкусное витаминное ассорти получается, к тому же прекрасно поддерживает иммунитет, ведь сухофрукты не только вкусные, но еще и очень полезные. Сегодня нам сухофрукты понадобятся для кекса.

Для приготовления кекса нам понадобиться:

  • 250 грамм муки
  • 180 грамм сахара
  • 5 яиц
  • 1 пакетик разрыхлителя ( 10 грамм)
  • 1 пакетик ванильного сахара (10 грамм)
  • 125 грамм растительного масла (рафинированного)
  • 100 грамм кефира
  • 1/3 чайной ложечки куркумы
  • 200 грамм изюма
  • 200 грамм кураги
  • 200 грамм фиников
  • 200 грамм семечек

Нам нужно помыть сухофрукты. Далее раскладываем промытые сухофрукты на полотенце и просушиваем, сухофрукты выкладываем в тарелку. Из фиников нужно вынуть косточки.

Самый вкусный кекс с изюмом

Нам нужно порезать курагу и финики размером с изюм.

Самый вкусный кекс на кефире

У нас получается 4 стакана, стакан порезанной кураги, стакан семечек и стакан порезанных фиников и стакан изюма.

Самый вкусный кекс

Далее нам нужно будет 5 яиц, 180 грамм сахара, пачка ванильного сахара, 100 грамм кефира и 125 граммов растительного масла (рафинированного).

Самый вкусный кекс на кефире

Также нам понадобиться 250 грамм муки.

 

Далее берем миску в которой будем замешивать наш кекс, добавляем 5 яиц и сахар.

Самый вкусный кекс с изюмом

Также добавляем пакетик ванильного сахара.

Самый вкусный кекс на кефире

Теперь мы взбиваем миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Самый вкусный кекс с изюмом

Выливаем к взбитым яйцам с сахаром кефир и растительное масло.

Самый вкусный кекс на кефире

Далее в нашу подготовленную муку высыпаем пакетик разрыхлителя теста.

Самый вкусный кекс с изюмом

В муку и разрыхлитель добавляем 1/3 чайной ложечки куркумы, все перемешиваем. А если вы хотите узнать чем полезна куркума, применение, лечение куркумой, все это можно прочесть в моей статье «Куркума полезные свойства. Применение куркумы в лечебных целях».

Самый вкусный кекс на кефире

Далее к взбитым яйцам с сахаром, кефиром и растительным маслом добавляем  сухофрукты ( изюм, финики, курагу), также высыпаем семечки.

Самый вкусный кекс на кефире

Добавляем муку смешанную с разрыхлителем и куркумой и все хорошо перемешиваем. Наше тесто готово.

Самый вкусный кекс  изюмом

Выкладываем тесто в противень смазанный растительным маслом и выпекаем при температуре 200 градусов минут 35. Проверить готов ли кекс можно проколов его тонкой деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой), если тесто не липнет к ней значит кекс готов. Готовый кекс нужно смазать медом (это примерно две чайных ложечки) и посыпать семечками, изюмом и порезанной курагой.

Самый вкусный кекс с изюмом

Вот так кекс выглядит в разрезе. Кекс получился мягким,а сухофрукты придали неповторимый вкус кексу. Курага придает легкую кислинку, финики сладость, семечки пикантность, в целом можно сказать, кекс получился действительно очень вкусный.

Самый вкусный кекс с изюмом

Теперь можно и чай пить с кексом. Приятного аппетита.


Вопрос или благодарность вы можете написать в комментариях!
Не забывайте нажимать кнопки соц.сетей. Благодарю!

38 комментариев

  1. Татьяна Дмитриева:

    Выглядит вкусно, рецепт подробный. Шикарно.

  2. Ирина:

    Анатолий, выглядит ну очень аппетитно. Конечно, масла и яиц немало… Но выходные можно и побаловать семью. Тем более, что это семья — тут и за стол вместе, и ароматы по кухне, которые создают незабываемую атмосферу в доме. Спасибо Вам за рецепт.

    • admin:

      Всегда рады видеть вас у нас на блоге. Очень приятно иметь постоянных читателей, а может даже не читателей а уже друзей.

      • Ольга Джонсон:

        Публикации уже почти два года, а читатели все те же. Это точно уже друзья блога.

        • Анютка Незабудка:

          На вкусные рецепты собираются и друзья и новые читатели.

          • Иван Зелинский:

            Это точно Анюта, Вы правы относительно того что собираются и друзья и новые читатели, ведь этого стоило ждать. А почему у Вас не собираются, ведь у Вас тоже кулинарный блог?

          • Славяна:

            Иван, у Анюты тоже собирается много людей за ее богатым столом, ведь как и здесь, так и у нее есть много вкусного, полезного и интересного!!!

  3. Герман Колосов:

    И, как всегда, основной вкус создают природные натуральные компоненты, коими этот кекс насыщен!
    Только вот курагу такую я бы не стал употреблять в пищу — уж больно много в ней сернистого ангидрида. Она должна быть темно-коричневого цвета.
    Заходите и Вы к нам 🙂

    • admin:

      А что сейчас можно употреблять в пищу. Хоть мука, хоть мясо,все может быть с добавками.

      • Ольга Джонсон:

        По-моему, только такую курагу и продают в магазинах. Темная получается только когда сам абрикосы сушишь

      • Анютка Незабудка:

        В этом вся и беда, никогда не уверен, из чего готовить приходится.

  4. Светлана:

    Конечно, от такого изобилия вкусностей кекс будет просто супер. Спасибо за рецепт.

    • Анютка Незабудка:

      Когда добавишь много вкусного и яркого, то и блюдо получится вкусным и ярким.

  5. Юрий:

    Красивый кекс на картинке, так и хочется попробовать. А наличие сухофруктов и семечек просто покоряет. Будем пробовать.

  6. Наталья:

    Кекс просто шикарный. Главное некоторые ингредиенты в процессе готовки не съесть, а то так дело и до выпечки кекса не дойдет.

    • admin:

      Мы покупаем больше, тогда кекс в безопасности.

    • Анютка Незабудка:

      У меня тоже есть такие вот помощники, которые так и хотят уменьшить количество вкусностей в кексе! Только отвернешься — сразу пробовать пытаются!!!

  7. Фаннур:

    Приветствую Вас! Да, согласен со Светланой, что от такого изобилия ингредиентов кекс будет очень вкусный. Вот кексы я люблю, а шарлотку не ем вообще (только теща этого никак запомнить не может и частенько его печет). За рецепт спасибо!

  8. elza:

    vot spasibo! kak raz iskala recept!

  9. Ольга Андреева:

    Красота и вкуснотища, как говорит моя внучка. Переписала себе рецепт. Такой кекс я точно не пекла и не ела.
    Вот как можно после ваших рецептов быть стройным? Столько соблазнов. Не знаю, как можно отказаться от таких блюд?

    • Ольга Джонсон:

      Проще не готовить, а то отказаться съесть потом будет не реально )

      • Анютка Незабудка:

        Это точно! Тут просто читаешь — и уже попробовать хочется. А если сделаешь, то пытаешься и скушать побольше! А потом страдаешь и коришь себя! Нужно детворы побольше звать, чтобы самой только маленький кусочек остался. Пусть детки радуются такой вкусняшке!!

  10. Ольга Джонсон:

    Кекс удивил. Я таких еще не видела. Очень хороший и полезный набор продуктов. Я даже задумалась, а не сделать ли такой — выпечку уже давно сама не делаю, так как у нас дети не очень любят сладкое.

    • Кравченко Анатолий:

      Испеките и назовите как нибудь мудренно для детей, чтобы привлечь их внимание именно названием. А когда попробуют, тогда можно и правду сказать, если понравится.

  11. Ольга Смирнова:

    Я раньше каких только кексов не пекла, и шоколадные, и с орехами, и с маком. А потом, поскольку вообще стала редко печь, остановилась на любимом маннике. Но такого рецепта с финиками и семечками никогда не встречала. Вот уж удивили!

    • Иван Зелинский:

      После удивления, что в рецепте присутствую финик и семечки — такие индегриенты, Вы наверно печь будите только кексы

  12. Анютка Незабудка:

    Рецепт действительно отличный-сколько вкусного собрано в одном блюде!

  13. Славяна:

    Кекс шикарнейший, он не только вкусный, но и очень полезный!!! Минимум муки и столько вкусных добавок!!! Почему я раньше в кекс семечки не добавляла??? Это ведь так вкусно!!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *