Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня предлагаю рецепт простого и вкусного салата на праздники. Сытный, аппетитный, вкусный, смотрится красиво на столе, а готовится быстро и очень просто. В состав входят яичные блинчики. Это отличный ингредиент в салате, который гораздо вкуснее отварных яиц. Я готовила этот салат на праздник, всем наших гостям очень нравится, это настоящий салат загадка для гостей. Все хотят попробовать и оценить эту новинку.
Немаловажно, что салат не стекает, находясь на столе, потому что я приготовила вкусную заправку. Но можно заправлять и майонезом.
Рецепты приготовления домашнего майонеза с фотографиями
Подойдет как для обычного ужина или обеда, так и прекрасно будет смотреться на праздничном столе. Приготовление не займет много времени, особенно если использовать копченую курицу.
- Салат с яичными блинчиками и курицей. Рецепт с огурцом
- Как приготовить салат с яичными блинчиками, курицей, огурцом
- Салат с яичными блинчиками и крабовыми палочками — видео рецепт
- Салат с яичными блинчиками и колбасой
- Рецепт салата с яичными блинчиками и ветчиной и пекинской капустой
- Вкусный и нежный салат в яичных блинах
Салат с яичными блинчиками и курицей. Рецепт с огурцом
Количество ингредиентов, по желанию, можно увеличить.
Ингредиенты:
- Яичные блинчики
- 2 отварных куриных бедра (можно заменить куриной грудкой)
- 1 свежий огурец (можно использовать соленый огурец)
- 0.5 красной луковицы (можно без лука)
- 3 ст. ложки сметаны (у меня 15 %)
- 1 чайная ложка (французской горчицы)
- Соль по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
Ингредиенты для яичных блинчиков:
- 2 яйца
- 1 ст. ложка картофельного крахмала
- 1 ст. ложка майонеза ( у меня 67%)
- Соль по вкусу
- Черный перец по желанию
- 1 ст. ложка растительного масла рафинированного (для обжаривания блинчиков)
Как приготовить салат с яичными блинчиками, курицей, огурцом
Для начала необходимо приготовить яичные блинчики. Для этого я подготовила все необходимые ингредиенты. Я взяла 2 яйца, крахмал, майонез, соль и перец.
Можно приготовить из 4 яиц или из 6, тогда увеличивайте количество остальных ингредиентов тоже.
Важно! Из 2 яиц получается 3-4 блинчика. Если делать чуть тоньше, набирая половинку половника, выходит 4 шт.
В миску вбиваю 2 яйца, добавляю крахмал, майонез, соль и черный молотый перец по вкусу (можно и без него). Взбиваю все венчиком, самым обычным венчиком, до однородного состояния.
На сковороду наливаю растительное масло, выливаю половинку половника яичной смеси и обжариваю на среднем огне с двух сторон.
У меня получилось 4 яичных блинчика. У вас может получится 3 шт. Блинчики следует охладить.
Для того чтобы приготовить салат с яичными блинчиками и курицей, я отварила 2 бедра. Можно отварить или запечь куриную грудку. Можно купить копченую грудку или окорочок.
Я отвариваю куриное мясо в подсоленной воде, по желанию можно добавить любые специи.
Куриная грудка в духовке — сочная и нежная. 8 секретов
Мясо остудить. Нарезать кусочками, кубиками, полосочками (как нравится).
Огурцы я использую свежие, они придают » свежесть» блюду. Но зимой, когда свежих огурцов нет, а продают тепличные, вы можете добавить соленые (кислые) огурцы. Они придадут некую изюминку и вкус.
Рецепт вкусных соленых хрустящих огурцов в банке
Нарезаю огурец соломкой.
Яичный блинчики скручиваю в рулет, все сразу. Нарезаю, буквально 3-5 мм.
Получается что-то похожее на яичную лапшу.
Красный лук использую для вкуса и для цвета. Чтобы сделать салат загадку еще ярче. Лук можно предварительно замариновать. Я уже делилась на блоге рецептами.
Как замариновать лук для салата вкусно. 5 рецептов + бонус
Сегодня я лук не мариную, у меня сладкий ялтинский лук. Нарезаю половинку луковицы, этого вполне достаточно. Чтобы разнообразить вкус, вместо лука добавьте измельченный через пресс чеснок.
В миску помещаю нарезанную курицу, яичные блинчики, огурцы, лук.
Готовлю заправку для салата. Сегодня предлагаю вкусную альтернативу майонезу. Я купила 15% сметану, буду готовить из этого продукта.
В миску выкладываю 3 ст. ложки сметаны, добавляю 1 чайную ложку горчицы в зернах. Соль и черный перец по вкусу. Я измельчила укроп, добавляю в соус. Перемешиваю. Попробуйте заправку на вкус, чего недостаточно (для вас), добавьте.
Заправляю салат заправкой.
Перемешиваю.
Выкладываю в салатник и украшаю яичными блинчиками. Когда нарезала блинчики, взяла полосочки яичных блинчиков и скрутила. Украсила веточками петрушки.
Посмотрите, как все быстро, а главное, как все просто получается. Вкус салата обалденный, свежий (так как в составе свежий огурец). Блюдо получается сытным и вкусным. Гости назвали этот салат новинка 2019 года. Это блюдо, обязательно, будет на нашем новогоднем столе.
Вы можете менять ингредиенты, убирать, дополнять, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Но яичные блинчики, это главный ингредиент этого блюда.
Обязательно приготовьте, попробуйте. Приятного аппетита!
Есть и другие варианты салата с яичными блинчиками. Другие варианты в видео рецептах.