Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться салатом из скумбрии, который мы оформили в виде Свинки. 2019 год Свиньи. Вот такая забавная свинка у нас получилась. Ничего сложного в приготовлении нет, все просто и быстро, главное отварить яйца и овощи, их можно отварить заранее. Как вариант свеклу можно запечь в духовке в фольге. Для украшения салата использую вареную колбасу, а для глаз отварные перепелиные яйца и душистый перец горошком.
Мы будем еще готовить и оформлять в виде Свинки, а также будем готовить новые блюда к новогодним праздникам, сохраняйте рецепты чтобы не потерять, и заходите к нам чаще. Наши рецепты вкусные, простые и доступные.
Салат скумбрия под шубой — рецепт с фото, ингредиенты
Нам понадобится:
- 2 отварные свеклы
- 2 отварные картошки
- 200 грамм соленой скумбрии
- 2 небольших моркови
- 2 яйца
- Майонез ( у меня 67%)
Скумбрию я засаливала сама, рецепт засолки скумбрии настолько простой, что справиться даже ребенок. Скумбрия солится быстро, просто, легко.
Скумбрия соленая в рассоле кусочками
Малосольная скумбрия в рассоле готова уже через 12 часов.
Как оформить салат Свинка на Новый 2019 год
Теперь перейдем непосредственно к приготовлению салату. Я покажу как оформить салат в виде Свиньи. Насколько все быстро и настолько же и просто.
Так как скумбрия у меня домашнего посола, то я удалила кости и шкуру, порезала мелкими кусочками. Если вы берете соленую скумбрию в магазине, то удалите хребет, косточки, очистите шкурку, отрежьте хвост и голову.
Хочу сказать, что салат скумбрия под шубой, можно готовить из соленой или из копченой скумбрии, все зависит от вкусовых предпочтений.
Со скумбрией салат получается нежнее и вкуснее, рыба вкусная, жирная, малосоленая. Я занимаюсь разделкой рыбы на специальной рыбной доске.
Картофель я отварила, охладила, очистила.
Для приготовления салата беру плоскую миску, в ней мне будет удобно формировать салат с виде Свинки. Первый слой у меня отварной картофель, я тру картофель на крупную терку.
Распределяю по поверхности тарелки и смазываю майонезом. Можно «нарисовать» сеточку из майонеза. 
Поверх выкладываю скумбрию порезанную кусочками, я, как правило, для салатов режу рыбу кубиками. Больше ничего не добавляю кроме майонеза поверх рыбы.
Но можно порезать мелко зеленый лук и посыпать рыбу сверху, или замариновать лук в уксусе. 
После рыбы у меня яйцо. Яйца я отвариваю, остужаю, очищаю и тру на крупной терке. Яйца у меня деревенские, но значение это не имеет, сейчас и в магазине продают яйца с оранжевыми желтками.
Яйца смазываю майонезом, можно » нарисовать сеточку из майонеза». Я использую майонез 67% жирности. 
Морковь я отвариваю до готовности, остужаю и очищаю. Тру на крупной терке и выкладываю поверх тертого яйца.
Важное замечание, салат делаю горкой, чтобы сформировать мордочку свинке.
Свеклу я отварила, остудила, очистила. Можно запекать свеклу в духовке, готовить в мультиварке, скороварке, микроволновке.
Свеклу тру на крупной терке. Распределяю по всей поверхности салата, чтобы свекла прикрыла все слои салата равномерно. 2 штучки мне как раз хватило.
Теперь переходим к оформлению. Нам нужно из колбасы сделать уши, рот и пятачок. Я отрезаю кусочек колбасы, он круглой формы, уже что-то похоже на пятачок.
Чтобы сделать ноздри, беру шприц двоечку, отрезаю ножом место где вставляется иголка. Прокалываю колбасу, тем самым, легко и просто получаются ноздри свиньи. 
Для глаз я отвариваю перепелиные яйца, остужаю, очищаю, разрезаю яйцо и получаются глаза, зрачки из горошин черного перца.
Оформляю Свинку, делаю улыбку, уши и пятачок. Чем вам не свинья. Я бы сказала что она получается забавная или смешная.
Это как вариант оформления обычного салата скумбрия под шубой в виде Свиньи. Но делать это не обязательно, уберите рот, нос, уши, глаза, и будет вам обычный салат.
На вкус салат хороший, нежный, нет лука который дает остроту или кислоту, мне нравится, если любите, добавьте слой лука.
Мы очень любим салат под шубой, нашей семье нравится, один из любимый салатов. Подойдет для будних дней и на праздничный стол.
Селедка под шубой. Слои по порядку. Секреты приготовления
Салат «Семга под шубой». Рецепт с пошаговыми фотографиями
Ленивая селедка под шубой в яйцах
Готовьте, пробуйте, экспериментируйте, надеюсь вам понравится. Приятного аппетита. Готовьте с любовью!
Красивый салатик получился. Мы обычно делаем селёдочку под шубой. В следующий раз попробуем сделать скумбрию. должно получиться ещё вкусней.