Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня вашему вниманию представляю салат с селедкой и свежими огурцами. Это конечно не совсем сезонное блюдо на Новый год, но сейчас свежие огурцы и зимой можно спокойно купить, чуть ли не в любом магазине. А еще для украшения нам понадобились и свежие помидоры с укропом. Все остальные ингредиенты можно смело отнести к зимним, так как используются чаще всего в салатах именно зимой.
Это легкий салат со вкусом свежести.
Салат с селедкой и свежими огурцами
Ингредиенты:
- Куриные яйца — 6 шт.
- Помидоры — 1 — 2 шт.
- Одна селедка
- Огурцы — 2 шт.
- Отварной рис — 200 гр.
- Одна небольшая луковица
- Маленький пучок укропа
- Майонез по вкусу
Рецепт приготовления салата с селедкой и огурцами:
1. Очищаем сельдь, вынимаем кости и режем мелким кубиком.
2. Отвариваем яйца в подсоленной воде и остужаем. Очищаем.
3. Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности. Промываем и остужаем.
4. Лук нарезаем полукольцами и ошпариваем кипятком. Нам надо убрать горечь из овоща. Или можно просто замариновать. У нас есть подборка маринования лука, специально для салатов.
5. Огурцы, помидоры и укроп просто моем.
6. Мелким кубиком нарезаем огурец и выкладываем первым слоем в салатницу. Салат мы будем делать слоями.
7. На огурец рисуем сеточку из майонеза.
8. Сверху выкладываем рис и тоже покрываем его майонезом.
9. Следующий слой селедка и сверху посыпаем луком. Сельдь лучше брать соленую, так как салат мы вообще не солим. Вместо обычного лука можно использовать перьевой зеленый лук. Рисуем сеточку из майонеза.
10. Отделяем желтки от белков и трем белки на крупной терке или мелко нарезаем. Мы на яйца в салатах всегда добавляем майонез, так он получается вкуснее и не кажется сухим.
11. Следующий слой помидоры. Нарезам помидоры. Только используем мы не весь помидор, а именно твердую часть. Мы удалили сок вместе с косточками.
12. По желанию добавляем слой укропа. Он привнесет во вкус дополнительную свежесть.
13. На мелкую терку трем желток и равномерно посыпаем на салат.
По желанию можно украсить. Мы сделали красивый цветок из помидора, стебель из огуречной корочки, а в середину цветка положили кукурузные хлопья, одну штучку.
Получилась вот такая красота. Скажу сразу, салат не тяжелый, а скорей легкий. Все это потому, что в составе много свежих овощей и зелени.
Рецепт салата Красное море с крабовыми палочками и помидором
И предлагаю вам еще один очень интересный и вкусный салат. Например наши дети были в восторге от этого вкуса. Тоже украшен цветочком, но по составу отличатся.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 240 гр.
- Куриные яйца — 5 шт.
- Один помидор
- Сладкий болгарский перец — 1 шт.
- Кукуруза — 1 баночк
- Майонез
Если вы хотите себя побаловать вкусными салатиками, и вы не на диете, никогда не отказывайте себе в этом. Приятного аппетита!
