Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня предлагаю очень вкусный рецепт салат на праздничный стол. Он чем-то напоминает селедку под шубой, но гораздо вкуснее. Это серьезный конкурент салату селедка под шубой. На праздничном столе будет смотреться очень эффектно. Подать можно на любой тарелке: круглой, квадратной, овальной, прямоугольной. Это блюдо украсить новогодний стол, этот салат новинка 2019 года. Нам всем очень понравился. Попробуйте вы будите в восторге.
По вкусу салат очень нежный, все ингредиенты гармонично сочетаются между собой. Вкус получается изысканный, насыщенный, необычный.
Все салаты, которые я готовлю, очень нравятся нашим гостям, они простые, вкусные и недорогие. Но очень нарядные и красивые. Если вам понравился рецепт, обязательно приготовьте.
Этот салат можно приготовить и подать сразу, или поставить пропитаться на несколько часов в холодильник. Этот салат, действительно, серьезный конкурент салату Селедка под шубой.
Салат Новогодняя ночь. Рецепт со свеклой с пошаговыми фото
Не смотря на такое наличие продуктов, салат готовится очень просто, и все продукты доступные.
Ингредиенты:
- 1 селедка (я ее филировала, у меня норвежская селедка)
- 2 свеклы (крупные)
- 1 кисло-сладкое яблоко
- 4 шт. картофель (у меня небольшого размера)
- 2 огурца (у меня 1.5 шт)
- 1 ст. ложка вяленой клюквы (можно из без нее, но с клюквой вкуснее)
- 0.5 красной луковицы (можно заменить зеленым или обычным репчатым)
- 1 ст. ложка ароматного растительного масла
- 1 ст. ложка яблочного уксуса (у меня 3%)
- Соль и черный перец по вкусу
- 2-3 ст. ложки майонеза (у меня домашний майонез)
Как приготовить:
Картофель я отвариваю до готовности, остужаю, очищаю.
Свеклу отвариваю до готовности, можно запечь в духовке. Время варки свеклы зависит от размера корнеплодов.
Картофель порезать кубиками.
Рецепт вкусных соленых хрустящих огурцов в банке
Огурцы я консервирую сама, порезала их, также, кубиками.
Селедку я купила норвежскую. Можно самую обыкновенную. Разделала ее на филе и удалила косточки. Подойдет малосольная жирная селедка.
Нарезаем сельдь кубиками. У меня специальная рыбная доска.
Яблоко я взяла небольшое кисло-сладкое. Очистила шкурку и порезала кубиками. Яблоко желательно хорошо сбрызнуть соком лимона, чтобы яблоко не темнело.
Перекладываю в миску яблоко, картофель, селедку и огурцы. Заправляю майонезом. Майонез я готовила на молоке, без яиц. В рецепте я писала что майонез получается очень вкусный и густой.
Майонез блендером без яиц на молоке
Вы еще раз можете убедится, насколько густой майонез. 
Перемешиваю все. Соль я не добавляю, так как здесь есть кислые огурцы и селедка. 
Красный лук нарезаю кубиками, у меня ялтинский сладкий лук. Можно порезать зеленый, а можно замариновать репчатый лук.
Половинки луковицы вполне достаточно. Нарезаете его кубиками и маринуете в растворе воды, соли, сахара и уксуса.
Как замариновать лук для салатов 5 рецептов
Добавляю клюкву. Я купила вяленую клюкву. Помойте ее и обсушите бумажным полотенцем. Можно обойтись без клюквы. Но она дает некую изюминку блюду.
Свеклу очищаю и тру на крупной терке. Не стала вас утомлять всем этим процессом. Свеклу берите без белых прожилок, сладкую.
Наливаю ложку ароматного растительного масла.
Если вы мариновали лук, то уксус добавлять ненужно. Если не мариновали, а использовали ялтинский, то добавьте ложку яблочного уксуса.
Если свекла не сладкая, можно добавить чайную ложку сахара. Также, я солю свеклу по вкусу и добавляю черный молотый перец. Все перемешиваю.
Когда два вида салата готовы, оформляем блюдо. Берем тарелку. Я взяла круглую. Выкладываю ложку красной свеклы полоской, пару ложку салата с селедкой.
Интересная подача, мы привыкли слой на слой, а здесь слои расположены рядом. 
И так чередуем слои. Оформляем все красиво. Шикарно смотрится на овальной тарелке и на тарелке, прямоугольной формы. 
Для придания яркости и нарядного вида, я украшаю слои с селедкой петрушкой. Можно украсить укропом или зеленым луком. Блюдо очень красиво, и очень вкусное. 
Однозначно буду готовить и подавать такую красоту в Новогоднюю ночь 2019. Впереди еще и Рождество, мы сами ходим в гости, и к нам приходят гости. Так что буду удивлять своих гостей оригинальными блюдами на столе.
Как видите, нет ничего сложного в приготовлении. Все очень просто и очень доступно, не нужно особенные продукты, кроме клюквы, но можно приготовить и без этого ингредиента.
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Анатолий, спасибо за классный вид салата и хорошие фото со свеклой!