Здравствуйте, уважаемые читатели. Продолжается наш кулинарный конкурс на полезный витаминный салат. И сегодня свой рецепт салата из огурцов с творогом предоставит нам Ольга Андреева. Передаем слово автору.Салат — это блюдо, в котором сочетаются разные продукты. Он быстро готовится, в приготовлении салата можно проявить свою фантазию, чтобы он получился не только вкусным, но и оригинальным.
Салаты мы готовим как в праздничные дни, так и в будни. Салаты вкусны, питательны и хороши в любое время года. Но если зимой чаще готовят сытные салаты, в которые добавляют мясо, вареные овощи, майонез, яйца, то сейчас, весной, когда организму так не хватает витаминов, хочется чего-нибудь не только вкусного, но и полезного, легкого. Салаты весной можно готовить из сырых овощей, добавлять побольше зелени.
Сегодня я вам предлагаю вместе со мной приготовить легкий, быстрый салатик из огурцов и творога.
Мы все живем в такое скоростное время, всюду хотим успеть, постоянно спешим. Современная женщина утром спешит на работу, вечером поздно возвращается домой, уставшая. А нужно еще и ужин приготовить, чтобы накормить семью. Вот тут и могут выручить салаты, чтобы перекусить, пока готовится какое-нибудь блюдо, требующее много времени. Забежал в супермаркет или на рынок, купил нужные продукты для салата и пожалуйста — быстро и просто, времени много не нужно, чтобы нарезать салат.
Итак, готовим быстрый и полезный весенний салат из огурцов с творогом. Из этих продуктов, которые я взяла для салата, мне хватило накормить троих человек.
Для салата мы берем:
- 3 средних свежих огурчика (у нас на рынке уже продают тепличные, да и в супермаркетах есть свежие огурцы);
- пучок зеленого лука;
- 150 г творога, можно домашнего, но я взяла магазинный;
- 100 г сметаны ( у меня 15 % жирности, магазинная);
- немного зелени укропа;
- соль и черный перец по вкусу.
Вот такой простой набор продуктов нужен нам для приготовления весеннего салата из огурцов с творогом. Все вкусное и полезное.
Салат из огурцов с творогом
Берем тарелку и смешиваем творог со сметаной, растирая его хорошо ложкой.
Огурцы, зеленый лук и укроп моем холодной водой. У огурцов отрезаем кончики и режем их тоненькими кружочками или дольками. Если кожура горькая, то ее можно почистить.
Зеленый лук и укроп нарезаем мелко ( для этого салата вместо зеленого лука можно взять обычный, нарезать его колечками, но мои дети не особо любят лук, так что мы готовили салат с зеленым луком).
В салатнике или миске смешиваем нарезанные огурчики с творогом и сметаной, добавляем накрошенный зеленый лук. Все это немного солим, добавляем по вкусу черный молотый перец, совсем чуть-чуть. Для детей можно не добавлять.
Сверху салат посыпаем наш весенний салатик нарезанным укропом.
Вот такой аппетитный, легкий, полезный салат из огурцов с творогом у нас получился.
Как видите, все очень просто, но салат был таким свежим, вкусным, что мы с детьми его сразу съели. Всем очень понравился весенний салат. Даже если дети не едят просто так творог, то в салате моментально все съели и сказали спасибо.
Рекомендую и вам попробовать приготовить такой простой и полезный салат из огурцов с творогом.
А летом уже можно готовить такой полезный салатик из свежих огурцов, выращенных на дачном участке. Будет еще полезнее и вкуснее.
Приятного вам аппетита! С уважением, Ольга.
Конкурсные работы:
1. Салат из крапивы и листьев одуванчика
Какой полезные салатик, спасибо Оля! Я такого не пробовала, наверно он и сытный будет, если с творогом. Дети мои тоже просто так творог не едят, попробую предложить в таком варианте.
Обычно салаты с огородной зелени у меня с постным маслом. Творог же с огурцами — это для меня что-то новое. Попробую.
В окрошку иногда творог добавляю, в салаты не пробовал. В супермаркет бежать не надо, все продукты есть. Пошел на кухню.
Оля, для меня это такое необычное сочетание: творог с огурцами, да и вообще салат из творога как то непривычно. А вот творог с укропом люблю, особенно в ватрушках.
Спасибо за рецепт интересный такой! И удачи в конкурсе!
Спасибо, Оля. Мы пробуем готовить разные салаты. Всегда интересно узнать, какой вкус у того или иного салата. А творог я вообще очень люблю, и с укропом тоже. Вот и салат с творогом мне понравился, иногда делаем так.
У нас вообще в Молдавии любят готовить блюда с творогом, брынзой, зеленью.
Прекрасный рецепт. Быстро готовить, и полезно, и достаточно сытно из-за творога.
Творог очень хорошо сочетается с зеленью. Не пробовала огурцы с творогом. После поста надо приготовить.Спасибо за рецепт.Просто и полезно).
Очень люблю салаты с огурцом и сметаной, но вот использовать ещё и творог — не пробовала. Но, думаю, мне должно понравится, я фанатка всего творожного. Спасибо, Оля, за идею.
Салат с творогом? очень люблю творог. но в салатном варианте еще не пробовал, надо попробовать. Спасибо
Попробуйте вместо обычного творога использовать зернистый. И вкус другой и калорий в разы меньше, т.к. не надо сметану добавлять
Необычный салатик! Нужно срочно пробовать 🙂
Какой интересный рецепт, уверена будет вкусно, а полезно кааак!) спасибо за рецепт, пойду готовить.
Я бы добавила свою находку в этот рецепт салата из огурцов с творогом — вместо обычного творога взять зерненный. Он не такой жирный как сметана. Зернышки творога мягкие и нежные обволакиваются в сливках, соответственно, без сметаны можно смело обойтись тем, кто следит за фигурой
Этот вариант салата очень летний, на его базе можно сделать питательный, но легкий салат.
Баночка зерненного творога, банка тунца в собственном соку и овощи на вкус или что есть дома — тот же самый огурец, зеленый горошек, кукуруза консервированная