Проращивание картофеля перед посадкой: сроки и температура

Картофель несколько столетий назад стал для жителей наших территорий вторым хлебом. Этот овощ любят выращивать дачники — выделяют под него лучшие участки своих огородов, используют новейшие урожайные сорта семенного картофеля. Для многих цель посадки этого овоща — сбор урожая раннего молодого картофеля как можно быстрее. Ведь собранный на собственной грядке картофель намного дешевле и вкуснее, чем покупной.

Самостоятельно вырастив овощ, можно проконтролировать его качество, сделав экологически чистым продуктом, что немаловажно в эпоху развития химических удобрений и ядов. Кроме этого, при отборке сравнительно небольшого количества клубней картофеля на посадку, происходит выбраковка больных или зараженных вредителями растений.

К тому же, пробуждение глазков на картофеле перед посадкой — давняя традиция, подтверждающая, что в этом случае урожай созревает как минимум на 2 недели раньше.

Проращивание картофеля перед посадкой, какие сроки и температура

Недаром говорят, что будущий урожай картофеля начинается с осени. Заготовленный на зиму картофель хранят в прохладных погребах, подвалах, других отдельных помещениях. Оптимальная температура хранения для зимней спячки клубней — +3°С — +5°С. В этих условиях в клубнях не расходуются питательные вещества, они медленно дышат и спят.

Время пробуждения картофеля и начало подготовки посадочного материала к проращиванию зависит от сроков созревания и времени высадки в грунт конкретного сорта. Первыми к проращиванию готовят клубни поздних и средних сортов, затем ранних и среднеранних.

К посадке клубни будут готовы, когда на их поверхности ростки вытянутся до 1 см. Обычно для этого достаточно 40-45 дней. Этот срок делится на два этапа: первые две недели — постепенное пробуждение глазков и подготовка клубней к более высоким температурам окружающей среды.

Для этого в помещении, где хранится картофель, путем нагнетания теплого воздуха, постепенно увеличивают t воздуха, ежедневно не более чем на 1°С. При достижении постоянной t +15°С — +18°С в клубнях начнутся вегетативные процессы. Через 20-25 дней длина ростка достигнет необходимой длины.

Главные правила при проращивании раннего картофеля

Посадочный материал перед началом проращивания должен быть рассортирован по весу или объему. Для этого клубни разделяют на группы, исходя из размера наибольшего поперечного диаметра: более 6 см, от 3 до 6 см, до 3 см. Если калибровку проводят по весу, то картофель делят на 30-ти, 50-ти, 70-ти граммовые клубни.

Крупные клубни разрезают на части, в каждой из которых должно быть 2-3 глазка. Одновременно разделяют картофель по сортам, отбирают поврежденные, больные и искореженные картофелины, которые к посадке не допускаются. Картофель промывают и на 15 мин замачивают в розовом растворе марганцовки.

Если ростки развиваются быстрее, чем наступают подходящие условия для высадки картофеля в грунт, то температуру окружающей среды необходимо снизить на 5-7°С. В случае, если невозможно снизить температуру и рост проростков продолжается и они достигают длины 8-10 см, то за 15 дней до высадки проводят их выламывание.

В дальнейшем начнут развиваться новые ростка, хотя клубни будут уже ослабленными и не смогут дать хороший урожай. Можно высадить клубни в холодную землю, в которой они будут лежать, как в холодном погребе, и дожидаться оптимальных условий для продолжения вегетации.

Некоторые огородники производят высадку в грунт клубней с длинными ростками: осторожно разводят их в стороны друг от друга, засыпают землей так, чтобы концы на несколько мм оставались на поверхности земли, потому что в это время на них уже начинают появляться первые листики. Это относится к элитным сортам картофеля, у которых глазки просыпаются один раз, и после их выламывания не происходит повторного появления проростков.

Картофель. Состав. Польза сырого картофеля для желудка

Как правильно проращивать картофель пред посадкой, в темноте или на свету

Многолетняя агротехника выращивания картофеля предусматривает световое проращивание картофеля с образованием толстых проростков. Поверхность картофеля и проростки при таком проращивании зеленеют. Современные новаторы выращивания картофеля настаивают на проращивании клубней без доступа света. Подразумевается, что таким образом создаются условия, близкие к природному росту клубневых растений.

В темноте ростки развиваются без образования хлорофилла, поэтому становятся длинными, белыми, «этиолированными» —так называют растения, выращенные в темноте, без доступа света. Но именно на таких белых проростках появляются после посадки клубня в землю горизонтальные стебли (столоны), заканчивающиеся молодыми картофельными клубеньками.

Эти столоны отрастают и на позеленевших на свету клубнях, после их попадания в землю. Только на этот процесс растение затрачивает дополнительные силы и время.

Выбрать способ пробуждения глазков и проращивания клубней картофеля можно лишь после эксперимента на собственном участке.

Как проращивать на свету

Для проращивания на свету соблюдают не только температурный режим (15-18°С), но и обеспечивают свободную циркуляцию воздуха между клубнями. Если естественного света недостаточно, дополнительно используют искусственное освещение. Хорошее освещение очень важно при сухом проращивании.

Картофель размещают в овощных перфорированных ящиках в один слой, или раскладывают на ровной поверхности. При необходимости под клубни расстилают гигроскопичные материалы — бумагу, старые полотенца, чтобы избежать прямого соприкосновения с землей.

Проращивание в темноте

Проращивание происходит в местах зимнего хранения, если есть возможность увеличить в помещении температуру воздуха, или в другом затемненном помещении с оптимальной температурой воздуха. Картофель раскладывают по ящикам, пакетам или сеткам. Следят за тем чтобы ростки из сеток не выходили наружу, а к картофелю в ящиках или пакетах был необходимый доступ воздуха.

Сторонники проращивания клубней картофеля в темноте аргументом в пользу такого способа называют возможность по засохшим и потемневшим концам белых проростков отбраковать больные растения. Кроме этого, как они утверждают, экспериментально установлено, что картофель темного способа проращивания быстрее всходит и дает урожаи в 2-2,5 раза больше, чем картофель светового способа проращивания.

Обусловлено это тем, что клубни картофеля на свету образуют свои надземные органы — зеленые ростки. Происходит дисбаланс развития — корней еще нет, а зеленый надземные ростки есть. Затем, после попадания в землю, растению приходиться возвращаться к тому, чтобы вырастить свои белые корни, то есть снова необходимо перестраиваться и тратить энергию, что и приводит к уменьшению урожайности овоща.

Проращивание картофеля в опилках

Этот способ можно назвать одной из разновидностей проращивания картофеля в темноте, потому что перекрывается попадание света непосредственно к поверхности к клубней. Для начала опилки необходимо обработать кипятком и дать им остыть. Для увеличения плодородности опилок их обрабатывают удобрениями. Для этого в 10 л воды разводят 2 г борной кислоты, 36 г сульфата калия и 0,5 г марганцовки.

Необходимым количеством смеси проливают опилки, они должны стать влажными, но не мокрыми. Влажные опилки слоем толщиной в 4-5 см раскладывают по дну ящика, на опилках глазками верх неплотно друг к другу размещают картофельные клубни. Дальше снова идет слой опилок и ряд картофеля.

Если высота ящика позволяет, можно уложить в него еще слой опилок и ряд картофеля. Последним верхним слоем должны быть опилки. Ящик накрывают полиэтиленовой пленкой, которую периодически убирают, а опилки увлажняют. Продолжительность проращивания картофеля таким способом не превышает 10 дней при t не менее +15°С.

Проращивание картофеля во влажных опилках

В стеклянных банках

Если нет возможности проращивать картофель в условиях отдельного помещения, можно организовать проращивание клубней в жилой комнате. Для этого используют чистые стеклянные 3-х л банки или обрезанные пластиковые 5-л бутыли.

Картофелины в емкости укладывают неплотно, банки накрывают тканью, свободно пропускающей воздух и свет. Температура воздуха может быть комнатной. В этом случае время проращивания значительно сократится. Недостаток такого способа проращивания — неудобства при доставании клубней из банок: могут обломиться проростки.

В прозрачных мешках

Для получения ростков на небольшом количестве картофеля используют пакеты-маечки. В них прокалывают или прорезают вентиляционные отверстия. В каждый пакет укладывают 10-15 штук небольших клубней. Пакеты завязывают и оставляют в притененном месте.

Пакеты периодически разворачивают то одной, то другой стороной к свету, но не допускают попадания прямых солнечных лучей. Благодаря парниковому эффекту, возникающему внутри пакетов, процесс пробуждения глазков идет быстро и непрерывно.

Лечение картофельным соком

Во влажной среде

Влажное проращивание картофеля применяют тогда, когда необходимо уменьшить время этого процесса. Используют не только слои влажных опилок, но и влажную солому, измельченную бумагу. Глазки раннего картофеля пробуждаются через 5-7 дней. Весь процесс занимает не больше 3 недель. Главное требование к такому способу проращивания — проветривание клубней, постоянное увлажнение субстрата и комнатная температура воздуха.

Сравнение урожайности

Как ускорить проращивание картофеля

Разбудить спящие глазки картофеля помогает повышение температуры окружающего воздуха. Если позволяют площади в квартире, то возле батарей центрального отопления устанавливают пакеты или ящики с клубнями картофеля, которые периодически обрызгивают из пульверизатора. При наличии на садовом участке теплиц, ящики с проращиваемым картофелем переносят туда и размещают возле южной стены строения.

Проращивают картофель далеко не все огородники: у кого-то для этого нет необходимым площадей, кто-то не может регулировать освещенность и температуру воздуха, у кого-то не хватает времени увлажнить или проветрить ящики с клубнями картофеля.

Но все знают, что если все-таки провести этот старый дедовский агротехнический прием, результат будет ожидаемым: сократятся сроки созревания картофеля, молодой картофель, выращенный своими руками быстрее появится на столах огородников.

Секрет ускоренного выращивания картофеля