Празднование масленицы всегда сопровождалось поеданием большого количества блинов.Поэтому когда мы готовим дома блинчики, я всегда вспоминаю масленицу. Блинчики, у меня всегда ассоциируются с масленицей. Ведь скоро праздник Масленицы, во истину народный праздник, когда мы целую неделю готовимся к посту. Эту неделю мы посвящаем свои друзья, родственникам, своим близким, собираемся все за большим столом, прощаем обиды. Праздник масленицы уходит своими корнями в древность, это христианский праздник, и неделя масленицы по церковному уставу называется Сырная седмица, которой предшествует начало великого поста.
На праздник масленицы принято печь много блинов. Блины с древних времён считаются атрибутом праздника. Блины раньше пекли в честь солнца, так как дни становились теплее, пригревало солнце, то есть люди уже готовились к встрече весны. Ещё в древние времена праздник масленицы сопровождался гуляниями, обрядами, ярмарками.
И раньше на масленицу каждый день недели имел своё значение. В первый день пекли блины, и звали к себе в гости всех, своих родственников. Второй день сопровождался катаниями с горок, гуляниями. Третий день – тёщи пекли блины, приглашали затьёв в гости и угощали их блинами. Четвёртый день был днём «разгуляй». В пятый день недели — зятья угощали своих тёщ блинами. Шестой день шли к невестке и устраивали посиделки.
Ну и седьмой день недели воскресенье был день проводов зимы, сжигали соломенное чучело, символ зимы, люди уже были настроены на весну, а ещё в этот день просили прощения, сами прощали, так как это день Прощенное воскресенье. В 2012 году этот день припадает на 26 февраля.
В этот день нужно обязательно просить прощения, у тех, кого обидели мы, и прощать тех, кто обидел нас. Потому что не стоит жить с осуждениями и обидами в наших сердцах. В эту неделю не едят мяса, но разрешается кушать рыбу и молочные продукты. Разрешается сыр, молоко, сметана, масло и блины в основном кушают, с мёдом, со сметаной, с икрой. Вот так сопровождается празднование масленицы.
Как приготовить вкусные блины.
Что едят на масленицу, конечно блинчики.Я очень люблю блины с различными видами начинки и мы обязательно готовим их на праздник масленицы. Предлагаю рецепт блинчиков. На 0.5 литра молока, 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 стакан муки, 3 столовых ложки крахмала, 1/3 стакана растительного масла. Яйца растираем с сахаром, вливаем молоко, перемешиваем и добавляем муку, по чуть- чуть, продолжая перемешивать, затем добавляем крахмал, и всё хорошо размешиваем. Пусть готовое тесто пол часа постоит. Жарим на хорошо разогретой сковороде. Каждый уже готовый блин, перемазываем сливочным маслом пока он горячий. Для начинки берём: 200 гр. творога, 3 столовых ложки сахара, 50 гр. изюма, пакетик ванильного сахара. Начиняем блинчики. Поливаем сметаной. А можно ещё сделать подливку: 200гр. сметаны, 50 гр. сливочного масла, 1/3 ст. сахара и пакетик ванильного сахара. Всё смешиваем, заливаем блинчики и доводим до кипения. Блинчики получаются вкусными и нежными. Теперь и вы знаете как приготовить вкусные блины.
Умею печь блины и люблю их. Спасибо за интересный рецепт.
Thanks for contributing. It’s helped me undrestnad the issues.
Спасибо за экскурс в историю и за рецепт.
Разве христианство научило нас печь блины??)))
Оно научило их есть, а я блины люблю.
Great stuff, you hlpeed me out so much!
пришел масленица и масло вжик 🙂
Блинами побаловаться, это мы завсегда первые … 🙂
Спасибо за вкусные рецепты!
Блинчики -пальчики оближешь!
You really found a way to make this whole process esaeir.
Благодарю за интересную статью про масленицу и рецепт блинов. Мы тоже любим этот праздник и особенно блины.
Здорово, и просветили и вкусным рецептом поделились! Спасибо!
Люблю блины и веселый праздник.А благодаря вашей подсказке на пятый день пойду к зятю на блины.Пусть тещу блинами кормит.
If time is money you’ve made me a weahltier woman.
Лучшая неделя в году. Даже в среду и пятницу отменяется пост.
А в этом году у нас будет Масленица с катаниями на санях — все, как в далеком детстве! И блинчиков мы тоже напечем побольше! В 2004 году на Масленницу мы с сыном лежали в клинике Филатова . Сыну делали сложную операцию, как оказалось, неудачно. В соседней палате лежало целое семейство — православный батюшка, матушка и 5 их дочерей, в этом же отделении лежал и греко-католический батюшка. так вот, мы с сыном и два батюшки напекли блинов на все отделение — а это человек 100! Как же радовались люди, когда мы заходили в палату и потчевали всех блинчиками!
Извините — что-то меня понесло — воспоминания нахлынули…
Well mcaaadmia nuts, how about that.
Блинчики на масленницу — самое важное блюдо, у нас оно также всегда на столе!
Любой праздник — это пир души. А Масленница- особый праздник, на который все пекут блины. В это время разрешалось есть, плясать до упаду и всю неделю радоваться блинам и гостям. Масленичная неделя — это 7 дней приготовления к Великому посту. Разрешается есть молочные продукты, а мясо уже не едят.
во времена язычества Масленница была праздником проводов зимы и встречи весны.. Предки наряжали в женскую одежду Масленницу- чучело,сделанное из соломы с блином на голове и разъезжали по гостям.
Обряды, которые совершались во время Масленницы должны приблизить наступление тепла.
Масленичная неделя называется сырной. значит, разрешается есть молочные продукты, яйца и рыбу.
Православные едят блины все дни сырной недели. И если человек хотел с кем-то примириться. то звал в гости на блины.
принято было в эти дни угощать бедных и жертвовать нищим.
Масленница — веселый и шумный прздник. конечно, в наши дни люди работают и не соблюдают все обычаи. Масленницу празднует вся Европа. В страгнах Запрадной европы Масленница плавно переходит в общенародный карнавал, на время празднования там смолкают споры. ссоры и царит смех, веселье.
За каждым днем Масленницы были закреплены определенные правила. действия и каждый день имел свое название.
Понедельник — » Встреча». Свекры шли в гости к сватам.
Вторник — »Заигрыш». Девушки и юноши ходили в гости поесть блинов, покататься на санях. по сути — это было настоящее сватовство.
Среда — »Лакомка». Все выставляли на стол и угощали гостей.
Четверг — »Разгульный четверток»-весело гуляли, устраивали бои, пели частушки.
Пятница — »Тещины вечера». Зятья приглашали в гости тещу. она должна была взять все для блинов, а тесть насыпал в мешок крупу и брал масло.
Cуббота — » Золовкины посиделки». Невестка приглашала родных мужа в гости.
Воскресенье — прощенный день. Проводы Масленницы, сжигали чучело, в храмах православные просят прощение.
Вся неделя называлась честная. широкая, веселая боярыня Масленница.
что может быть лучше в эти дни, чем наестся блинов, приготовленных по разным рецептам, с начинками.