О пользе огурца.

Речь сегодня пойдет о пользе огурца.  Продаются сейчас в основном тепличные огурцы и привозные . Но ранние весенние огурцы могут содержать нитраты, поэтому их рекомендуется очищать от шкурки, а также срезать кончики с двух сторон, по 1-2 см. А также детям до 3 лет не рекомендуется кушать ранние весенние огурцы. Зато летом, в сезон грунтовых огурцов их нужно кушать и детям и взрослым сколько угодно. Огурец начали выращивать около 6 тыс. лет назад. Считается, что родиной огурца является Индия. А вот как огурец попал в Россию до сих пор не известно, но он сразу же пришёлся по вкусу, даже представить не возможно рюмочку водки без солённого огурчика русскому народу. Огурец  является однолетним травянистым, растениям. Стебель у огурца стелящейся и в конце заканчивается усиками, поэтому ему необходима опора. Плод зелёный, сочный, который внутри имеет много семян. Огурец является светолюбивым, влаголюбивым, теплолюбивым растением. Огурец относят к семейству тыквенных. Ботаники называют огурец ложной ягодой.  Но плоды огурца мы употребляем в пищу недозрелыми,  в свежем виде, их маринуют, солят в бочках, делают всевозможные салаты. А если огурцы оказались горькими, рекомендую на час их положить в холодную воду, горечь уйдёт.

Огурец на 95% состоит из воды, и является низкокалорийным продуктов всего13 Ккал на 100 грамм. Казалось бы, ну какой пользой для нашего организма обладает огурец, в нём же одна вода? Но зато в оставшейся части содержится очень много витаминов и полезных веществ. Содержит огурец витамины А, В1, В2, С, РР, макро и микроэлементы каротин, железо, йод, калий, магний, никель, хром, фтор, цинк, кобальт, марганец, натрий, клетчатку.  В огурце больше всего калия, который полезен для работы сердца, также огурец  является хорошим источником йода, который хорошо усваивается организмом. Свежий огурец рекомендуют включать в свой рацион людям с заболеванием почек, сердечно- сосудистой системы, печени, ожирением, он также улучшает аппетит.  Самый обычный огурец обладает мочегонным, желчегонным, слабительным действием, поможет очистить кишечник, так как клетчатка, которая содержится в огурце, стимулируем моторную функцию кишечника. Кушая огурцы можно избавиться от отёков. Можно кушать огурцы в неограниченном количестве, вы ни когда не поправитесь. Огурцы можно кушать людям больным сахарным диабетом, так как огурцы содержат цинк, а он участвует в выработке инсулина.

Огурец способствует усваиванию белка в нашем организме, поэтому огурец не только вкусен, но и полезен с мясными блюдами. Очень люблю огурец кушать с шашлыком.

С  осторожностью огурец  кушайте при повышенной кислотности желудка, так как огурец повышает кислотность желудочного сока.

Широко применяют свежие огурцы и в косметологии, кружочки огурца помогут избавиться от отёков под глазами. Долькой огурца протирают лицо, он освежает кожу, укрепляет мелкие сосуды.  Так же огурец входит в состав лосьонов, масок, кремов.

А я весной со свежим огурцом люблю окрошку. У каждой хозяйки свой фирменный рецепт окрошки. Её делают на минеральной воде, на квасе, а мне больше нравиться на простой, кипячённой воде и классическим составом: яйца, картофель, свежий огурец, зелёный лук, колбаса, укроп.