Здравствуйте, дорогие читатели. Как не странно, после всех новогодних праздников, у нас праздники продолжаются. У нашего ребенка день рождение. Естественно, нужно накрыть стол. Я стараюсь готовить его любимые блюда. Одним из таких, является салат из крабовых палочек со свежим огурцом, он его, просто, обожает. Рецепт у меня простой, готовлю я его без риса. Свежую зелень и огурцы купила на рынке, а остальные ингредиенты в магазине. Сейчас, даже зимой, можно найти в продаже свежую зелень, не то что раньше.
Оформление и украшение у меня простое, без изысков. Но при этом, блюдо очень вкусное, легкое, свежее. Я бы даже сказала, летняя версия зимой. Сочетание зеленого лука и хрустящего огурчика, придает некую свежесть и отправляет, на время, в лето.
Хотя, за оком зима, снега намело, мороз. Только и греться с чашечкой чая в руках, и мечтать о теплых летних днях. Размечталась о лете, нужно еще весну дождаться.
Вот так красуется блюдо на столе, с различными закусками, мясными и рыбными блюдами.
Чтобы ваше блюдо получилось вкусным, выбирайте продукты хорошего качества. Сейчас продают разные продукты. Но залог успеха и вкуса, качественные!
Уж какие ингредиенты мы только не пробовали сочетать с крабовыми палочками. Это и апельсин, и мандарины, корейская морковь, помидоры, капуста, сухарики, наверное, с зеленым горошком еще не готовили. Все остальные рецепты уже есть на блоге.
Салаты из крабовых палочек, с кукурузой, свежим огурцом
Крабовый салат с кукурузой и огурцом без риса — рецепт
Салата я готовила много, гостей у меня было много, но помимо этого, я его использовала для наполнения вафельных тарталеток.
Ингредиенты:
- 500 грамм крабовых палочек
- 10 отварных яиц
- 2 свежих огурца
- 1 баночка консервированной сладкой кукурузы
- 30-50 грамм лука
- Майонез для заправки салата по вкусу
В ингредиентах нет майонеза, забыла поместить в кадр, когда делала пошаговые фотографии. Самое важное, берите густой и жирный майонез. Так как салат сочный, за счет огурца, смешав его с нежирным жидким майонезом, он очень быстро стечет.
Этапы приготовления:
Крабовые палочки разморозить (если они находились в морозилке), освободить от пленки. Можно заменить крабовым мясом.
В нем, для меня, нет ничего особенного, только названия на упаковке разные, поэтому беру палочки. Нарезаю их кубиками.
Яйца всегда беру домашние, но сейчас зима, в продаже их не всегда найдешь. Цена на них сейчас высокая. Купила яйца в магазине. Отварила вкрутую, охладила, очистила, порезала кубиками. 
Свежий огурец и зеленый лук нарезаю нарезаю. Огурец измельчаю кубиком. Зелень пахнет свежестью. Невероятный аромат. 
Кукурузу беру консервированную. Выбирайте сладкую, если она не сладкая, многие рекомендуют добавлять в нее сахар. Но, на мой взгляд, лучше на этом продукте не экономить, возьмите качественный продукт.
Все ингредиенты помещаю в миску. Если вы готовите заранее, то затяните миску пленкой и уберите в холодильник, или на балкон, или вынесите в холодное место.
Затем, перед подачей на стол, отберите в другую миску необходимую порцию салата, и заправьте майонезом.
Честно признаюсь, я такие салаты не солю. В салаты, где присутствуют свежие овощи, кладу только майонез. Потому что свежие овощи пускают сок, и блюдо стечет, на дне салатника образуется вода.
Как приготовить домашний майонез блендером густой и вкусный
Если кому-то из гостей недостаточно соли или черного молотого перца, приправы на столе. Я всегда ставлю на стол соль и перец.
Заправляю только перед подачей на стол.
Этим блюдом, я наполнила вафельные тарталетки. Чудеснейшая закуска получилась. Они разошлись со стола быстрее, чем сам крабовый салат с кукурузой и свежим огурцом.
Единственный нюанс, наполняйте тарталетки, непосредственно перед подачей, вся изюминка, в том, что они хрустящие. Очень вкусно. Попробуйте. Украсить можно по своему желанию и вкусу.
Я украсила веточками петрушки и кусочками крабовых палочек. Можно украшать зеленью кинзы, лука, укропа, или замороженными ягодами клюквы.
Готовьте эту чудесную закуску, уверена, она понравится и вам, и вашим гостям.
Хороший рецепт, но мне почему-то больше нравиться классический рецепт салата, без огурца. Но это, я считаю, на любителя. Кому-то одно нравиться, а кому-то другое.
Вкусный салат, да и делать его недолго. А мы вот хотели попробовать сделать с соленым огурцом, а не со свежим. Может вкус будет не тот, а может наоборот интересней) В любом случае этот салат доступен всем в приготовлении.
Всегда делаю такой салат, но без лука, а с рисом как раз никогда и не делала, только собираюсь)
Свежий огурец не всем нравится в салате. И он даёт много сока, а в салате это минус. А вот мелко нашинкованная пекинская капуста была бы к месту. Крабовые палочки лучше брать марки «Снежный краб». Они дают характерные «крабовые волокна» и лучше всех сортов сурими напоминает краба…. С десятком яиц тут явный перебор. Хватило бы и половины. В целом это обычный бюджетный салат на скорую руку.