Домашний майонез на желтках блендером

Здравствуйте, дорогие читатели. В преддверие новогодних праздников, хочу поделиться рецептом домашнего майонеза на желтках. Последнее время, для салатов, готовлю домашний майонез. Отличная натуральная заправка для салатов на праздники. Готовится быстро и просто. Получается вкусный и натуральный. Во всяком случае, мы используем качественные продукты для его приготовления. У нас впереди много праздников, поэтому майонез понадобится. 

Майонез по этому рецепту получается не такой густой, как с обычным яйцом, но после того как поместить его в холодильник, он застынет и станет гуще. Если хотите густой майонез, то приготовьте на целых яйцах.

Как приготовить домашний майонез блендером, густой и вкусный за 30 секунд

Готовится быстро и просто, главное условие, качественные и свежие деревенские яйца. От качества яиц будет зависеть качество майонеза.

Домашний майонез на желтках рецепт в блендере

Ингредиенты:

• 250 мл. растительного масла
• 2 желтка
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли (не горой)
• 1.5 — 2 ст. ложки лимонного сока

Я добавляю ложку сахара, люблю сладковатый соус, но количество сахара можно уменьшить.

Как приготовить майонез на желтках блендером

В чашу блендера наливаем масло. Я беру рафинированное растительное масло. Добавляю 2 желтка. Желтки домашних яиц, не магазинные.

Добавляю сахар, но повторюсь, если вам кажется что вкус будет сладким, добавьте меньше.

Добавляю соль. Чайную ложку без верха.

Добавляю горчицу, горчицу мы делаем сами, но можно купить горчицу в магазине. Отлично подойдет магазинная.

Как приготовить острую горчицу в домашних условиях

С помощью соковыжималки для цитрусовых, выжимаю сок лимона. Добавляю лимонный сок.

Погружаю блендер и начинаю взбивать майонез. Взбиваю около минуты.

Вот такой получается соус для салатов.

Переливаю его в баночку и помещаю в холодильник. В холодильнике майонез на желтках застынет и станет еще гуще.

Это отличная альтернатива покупным майонезам.

Рецепт майонеза без яиц в домашних условиях видео