Черная смородина состав витаминов и польза для здоровья

Черная смородина Здравствуйте, уважаемые читатели. Чёрная смородина относится к категории наиболее распространённых ягод в России. Смородиновые кусты можно встретить практически на каждом приусадебном участке. Существуют множество сортов, но самыми ценными являются те, что имеют крупные ягоды. Кроме привлекательного внешнего вида, они обычно отличаются более сладким и ароматным вкусом.

Первые упоминания о чёрной смородине относятся к XI веку, в те времена она культивировалась исключительно на территории монастырей. Только 5 веков спустя её стали выращивать и в частных садах.

Чаще всего смородина используется для приготовления варенья и желе. Но она применяется и для приготовления соусов, вина, компотов, пирогов. Смородиновый лист традиционно добавляется при консервировании овощей. Ягоды прекрасно хранятся в замороженном виде с сохранением всех полезных свойств.

Содержание статьи:
1. Состав и польза для здоровья
   1.1. Черная смородина состав витаминов
   1.2. Польза черной смородины для здоровья
      1.2.1. Польза черной смородины для здоровья женщины
      1.2.2. Польза черной смородины для здоровья мужчины
      1.2.3. Польза черной смородины для детей
2. Черная смородина противопоказания
3. Черная смородина применение в медицине
   3.1. Черная смородина от простуды
   3.2. Лечение кашля черной смородиной
   3.3. Лечение сосудов черной смородиной
   3.4. Лечение гастритов соком смородины
   3.5. Терапия недугов мочеполовой системы
   3.6. Лечение сахарного диабета смородиной
   3.7. Лечение катаракты
 4. Компот из черной смородины на зиму в 3 литровой банке. Видео
 5. Тертый пирог с черной смородиной видео рецепт 

Состав и польза для здоровья

Насыщенный состав ягоды обладает следующими свойствами:

  1. Иммуностимулирующие.
  2. Противовоспалительные.
  3. Антиоксиданты.
  4. Мочегонные.
  5. Восстановительные.
  6. Потогонные.
  7. Кроветворные.
  8. Сосудорасширяющие.

Черная смородина состав витаминов

Черная смородина состав витаминов

Витамины:

  • А. Активизирует регенерацию тканей и обмен веществ. Полезен для зрения.
  • В1. Обладает успокаивающими свойствами, стимулирует работу пищеварительной системы.
  • В2. В первую очередь важен для здоровья печени, так как способствует её восстановлению, эффективен при терапии гепатита.
  • В3. Витамин, который в разной степени требуется всем системам организма. Он является компонентом большинства ферментов. Практически ни один обменный процесс не обходится без витамина В3. Кроме того, он необходим для мозга, полноценного кровообращения и работы ЦНС.
  • В5. Укрепляет структуру волос, участвует в процессе выработки некоторых гормонов.
  • В6. Важен для выработки гормонов, участвует в разных процессах метаболизма. Снижает риск атеросклероза, помогает работать печени.
  • В9. Важен при формировании нервной ткани. Стимулирует выработку гормонов, успокаивает нервную систему.
  • С. Способствует поддержанию иммунитета. Благоприятно влияет на здоровье сосудов. Препятствует развитию атеросклероза.
  • Е. Приводит в норму гормональный фон, обладает успокаивающими свойствами. Продлевает молодость, обеспечивает коже здоровый вид, стимулирует регенерацию клеток эпидермиса. Необходим ногтям и волосам.
  • К. Необходим для нормальной свёртываемости крови. Помогает останавливать кровотечения.

Микро-, макроэлементы:

  • Железо. Важно для крови, так как участвует в создании клеток гемоглобина. Минерал необходим сердцу, иммунной и нервной системам.
  • Калий. Снижает усталость, помогает организму восстанавливаться после больших нагрузок. Нормализует давление и пульс.
  • Кальций. Важен для костей, хрящей, суставов. Необходим для борьбы с негативным воздействием аллергенов на организм. Снижает уровень холестерина, улучшает обменные процессы.
  • Магний. Полезен для сердца и сосудов. Способствует снижению давления и эффективен при нормализации учащённого сердцебиения. Нужен для поддержания репродуктивной функции и полноценной работы эндокринной системы.
  • Натрий. Важен для поддержания баланса соли и воды. Элемент необходим для бесперебойных нервно-мышечных связей.
  • Фосфор. Является минералом, входящим в состав костной и хрящевой ткани, улучшает метаболизм.
  • Цинк. Минерал требуется для лучшей выработки гормонов, активизирует работу головного мозга. Положительно влияет на состояние иммунитета. Полезен для кожи.

Природные антибиотики и их применение

Другие вещества:

  • Фитонциды. Представляют собой вещества, уничтожающие вирусы и микробы. По их количеству чёрная смородина уступает луку и чесноку. Но из-за жгучести овощей, их невозможно есть в большом количестве.
  • Органические кислоты. Необходимы для синтезирования нормального количества желудочного сока, поднятия аппетита. Они защищают системы организма от микробов.
  • Пектин. Оказывает положительное влияние на функцию кишечника. Вещество улучшает пищеварение, чистит кишечник от болезнетворных бактерий и различных токсинов, включая соли тяжёлых металлов.
  • Дубильные вещества. Снимают воспаления, останавливают кровотечения. Обладают мочегонными качествами.
  • Эфирные масла. Отличаются бактерицидными свойствами. За счёт этого чёрная смородина широко используется при консервировании овощей. Из неё так же изготавливают препараты для обработки различных кожных повреждений.

Польза для здоровья

  • Понижает кровяной сахар. Поэтому ягода рекомендована диабетикам.
  • Полезен для сердечно-сосудистой системы. Смородина укрепляет её, очищает сосуды от холестериновых бляшек, нормализует пульс и повышает давление.
  • Помогает очистить организм от радионуклидов. Ягода особенно показана жителям районов с плохой экологией.
  • Дубильные свойства ягоды помогают решить проблему кровоточивости зубов.
  • Помогает при лечении респираторных заболеваний и кашля.
  • Укрепляет иммунитет.
  • Нормализует обмен веществ.
  • Устраняет изжогу.
  • Улучшает память.
  • Оказывает омолаживающее действие на весь организм.
  • Очищает кровь и улучшает её состав.
  • Является профилактикой инсультов и инфарктов.
  • Повышает остроту зрения.
  • Стабилизирует работу нервной системы.
  • Усиливает свёртываемость крови.

Польза черной смородины для здоровья

Положительное влияние на женское здоровье

Кроме названной пользы, ягоды оказывает дополнительное влияние на женщин. Она помогает привести в норму гормональный фон, улучшает работу мочеполовой системы. Повышает шансы забеременеть и снижает риск развития различных патологий у будущего ребёнка в начале беременности.

Сок смородины рекомендован женщинам в период менструаций. Он поможет успокоить нервную систему, снять болевой синдром и снизить риск развития анемии.

Чёрная смородина применяется и в косметологии. Она эффективна при борьбе с веснушками и пигментацией. Настои из смородиновых листьев применяют для ополаскивания волос.

Для беременных и кормящих женщин

Чёрная смородина укрепит иммунитет, устранит отёки, приведёт в норму давление. Кроме того, ягода обогатит организм будущей мамы и её ребёнка всеми необходимыми питательными элементами. В этот период не следует употреблять большое количество ягод, для определения достаточного количества следует посоветоваться с врачом.

Возможность включения чёрной смородины в рацион кормящей грудью женщины вызывает споры. При безоговорочной пользе, она может стать причиной аллергии у малыша. Поэтому сначала можно попробовать съесть 1-2 ягоды и посмотреть на реакцию ребёнка.

Положительное влияние на мужское здоровье

Чёрная смородина положительно влияет на мужскую мочеполовую систему. Она эффективна при терапии воспалительных процессов, половых инфекциях, дисфункции.

Использование в педиатрии

Ягоды чёрной смородины повышают настроение. Они усиливают обмен веществ и полезны детям, склонным к избыточному весу. Несколько ягод перед едой поднимут аппетит. Богатый минерально-витаминный состав оказывает всестороннюю помощь в полноценном развитии ребёнка.

Педиатры не рекомендуют давать смородину совсем маленьким детям. Её следует начинать вводить в рацион после 6 месяцев. Начинать знакомство стоит не с цельных ягод, а с неконцентрированного морса. Первый раз следует дать попробовать всего несколько капель. Если не последует негативной реакции детского организма на продукт, тогда можно постепенно увеличивать порцию. В год малыш может уже выпивать до 80 мл. напитка в сутки.

Смородину можно добавлять к другим фруктам и ягодам для приготовления многокомпонентных компотов.

Целые ягоды с кожурой можно давать ребёнку только тогда, когда он научится тщательно жевать.

Польза черной смородины для здоровья

Противопоказания

От ягоды придётся отказаться при возникновении аллергической реакции. Она противопоказана также при:

  • Заболеваниях ЖКТ. Особенно в периоды обострения и при гастритах с повышенной кислотностью. Специалисты советуют при наличии любых недугов ЖКТ не употреблять чёрную смородину без предварительной медицинской консультации.
  • Гепатите. Смородина может стать причиной ухудшения состояния.
  • Дисметаболическая нефропатия. Чёрная смородина может стать причиной возникновения мочекаменной болезни.
  • Тромбофлебите.
  • Предынфарктном или предынсультном состоянии.

Следует обращать внимание на количество съедаемых ягод и употребляемых средств, изготовленных из чёрной смородины. Чрезмерное употребление может вызвать:

  • Диарею.
  • Повешенное газообразование.
  • Повышенную свёртываемость крови.

Как разжижать кровь народными средствами. Травы и продукты

Применение в медицине

Чёрная смородина приносит организму бесконечную пользу. Она помогает восполнить дефицит витаминов и минералов и существенно укрепить иммунитет. Но на этом возможности применения её в терапевтических целях не заканчиваются. Кроме ягод, часто применяются листья растения, обладающие даже более богатым составом и меньшим количеством противопоказаний. Реже используются ветки и почки.

Черная смородина от простуды

  1. Свежие ягоды (1 ст. л.) залить кипятком (1 стакан). В сутки необходимо пить 4 стакана витаминного напитка. При отсутствии свежих ягод можно использовать замороженные или смородиновое варенье.
  2. Не менее полезен настой из сушёной чёрной смородины. Ягоды (1 ст. л.) залить кипятком (1 стакан), настаивать 6 часов.
  3. Измельчённые веточки смородины (1 горсть) залить водой (4 стакана), проварить 5 минут. Закутать кастрюлю с напитком и настаивать 4 часа. Нужно перед сном выпить 2 стакана тёплого напитка. Для сладости можно добавить сахар или мёд.

Лечение кашля черной смородиной

  1. Применяют сок ягоды (3 ст. л.), который перемешивается с мёдом (1 ст. л.). Готовое средство используется для полоскания горла. Для приготовления средства, нужно готовый смородиновый концентрат разделить на 3 части, одну из которых размешать в воде (1 стакан).
  2. Если кроме кашля, сел голос, тогда поможет состав из сока смородины (0,5 стакана) и сахара (2 ч. л.). Принимать нужно по 2 ст. л. 3 раза в день.

Как правильно и эффективно вылечить кашель у ребенка

Устранение проблем в сердечно-сосудистой системе

  1. Нормализовать сердцебиение поможет ягодный сок. Необходимо пить 3 раза в день по 1/3 стакана в течение 3 недель.
  2. При пониженном давлении эффективна смесь из ягод чёрной смородины (2 ст. л.) и мёда (1 ст. л.). Готовую смесь следует принимать в 3 приёма за день. Терапия улучшит состояние и поможет снизить количество используемых медикаментов.

Лечение гастритов

Это средство подходит для терапии гастритов с пониженной кислотностью. Оно показано и при нестабильном стуле, так как обладает послабляющими свойствами. Необходимо пить ягодный сок (1/3 стакана) 5 раз в день за 20 минут до еды.

Терапия недугов мочеполовой системы

  1. При камнях в почках и задержке мочи эффективен настой из ягод чёрной смородиной. Нужно 20 штук насыпать в термос, залить кипятком (2/3 стакана) и настаивать 8 часов. Готовое средство нужно пить 5 раз в день по 1 ст. л.
  2. При воспалительных процессах в мочеполовой системе помогает отвар, которым заменяется обычный чай. Разовая порция составляет 1 стакан. Напиток обладает сосудорасширяющими свойствами и помогает при головных болях. Для приготовления нужно почки растения (4 ст. л.) залить кипятком (0,5 л.), проварить 30 минут на водяной бане.

Лечение сахарного диабета

При заболевании помогает настой, приготовленный из смеси сухих ягод смородины (20 гр.) и шиповника (20 гр.). Их нужно насыпать в термос, залить горячей водой (1,5 л.) и настаивать 8 часов. Пить по 1 стакану вместо чая.

Продукты при сахарном диабете. Какие исключить, а какие нет

Лечение катаракты

Применяется смесь из смородиновых листьев и листьев одуванчика. Оба компонента требуется взять в равной пропорции, тщательно перемешать. Смесь (1 ч. л.) залить кипятком (1 стакан), настаивать 10 минут.

Корень лопуха (1 ч. л.) залить холодной водой (1 стакан), настаивать 12 часов. Смешать два настоя и пить 2 раза в день по 1/2 стакана.

Чёрная смородина собрала в себе множество полезных компонентов. Если съедать в день горсть ягод, то организм будет получать весь ассортимент необходимых витаминов и минералов, что поможет снизить риск появления и развития различных заболеваний. Но стоить помнить, что не следует её есть в очень больших количествах, а в некоторых случаях понадобится предварительная медицинская консультация.

И в заключение несколько рецептов с использованием черной смородины.

Компот из черной смородины на зиму в 3 литровой банке

Тертый пирог с черной смородиной


___Любая реклама будет отправлена в бан, вместе с аккаунтом___

Вопрос или благодарность вы можете написать в комментариях!
Не забывайте нажимать кнопки соц.сетей. Благодарю!

3 комментария

  1. Ольга Андреева:

    Черная смородина — это просто кладезь полезных витаминов.

    • Кравченко Анатолий:

      Мы её, как и клубнику, малину, с сахаром перетираем и на зиму в морозилку. Потом зимой полакомится, или просто витаминного чая выпить, просто удовольствие.

  2. Катя:

    Черная смородина — полезнейшая ягода. Я варение делаю на зиму. И цельными ягодами заморозку делаю. В компот всегда добавляю. В молочные коктейли деткам добавляю и в чай. Очень вкусно и ароматно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *