Архив рубрики Выпечка и десерты

Рецепты приготовления кулича в мультиварке

Рецепты приготовления кулича в мультиварке В Чистый Четверг Великого Поста дома начинают наполняться ароматом пасхальных блюд. Испечь кулич в канун Светлого Христового Воскресения считают своим долгом даже те хозяйки, которые не очень любят «возиться с тестом». Но если на кухне есть мультиварка, то процесс приготовления пасхальной выпечки легко превращается в удовольствие.

Правда, возникает небольшая проблема: не многие хозяйки знают рецепты пасхального теста, из которого можно выпекать куличи в мультиварке. Читать далее…

Пасха из творога без яиц. Почему нужно делать квадратную пасху

Пасха из творога без яиц Здравствуйте, дорогие читатели. Близится прекрасный праздник Светлое Христово Воскресение. Каждая хозяйка хочет накрыть стол побогаче, повкуснее, покрасивее, приготовив разнообразные блюда для пасхального стола. Как известно, на столе должны быть куличи, крашеные яйца, домашняя колбаса, сало, ну и конечно же, «Царская пасха из творога». Также дополнительно стол можно дополнить овощами, фруктами, салатами (по желанию) и прочим. А знаете ли вы, как приготовить творожную пасху? Рецептов этого десерта множество, мы готовили по самому быстрому и самому простому рецепту. Надеюсь он вам понравится, и вы возьмете его в свою «копилку рецептов». Читать далее…

Рецепты глазури из сахарной пудры

Рецепты глазури из сахарной пудрыГлазурь – распространенный вариант украшения десертов. Разноцветную глазурь можно использовать для покрытия поверхности изделия или для создания разнообразных рисунков. Правильно приготовленное украшение, хорошо держится на десерте и улучшает его внешний вид.

Чаще всего глазурью покрывают пряники, тортики, маффины, куличи, муссовые пирожные и другие кондитерские изделия. Для приготовления покрытия используют различные сахарные основы, шоколад, соки и другие дополнительные ингредиенты. Читать далее…

Любимые рецепты пасхи и куличей

Любимые рецепты пасхи и куличей Пасха – праздник, к которому христиане готовятся особенно тщательно. И, конечно, важной частью этой подготовки является поиск лучших рецептов пасхальной выпечки. То есть, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт, и рецепт мамы, бабушки, свекрови, но, все равно, каждый год хочется чего-то особенного, более изысканного и интересного.

Постараемся предложить самые интересные рецепты пасхальной выпечки, а что из них  выберет каждая хозяйка, и как удастся справиться с тестом – зависит от вкуса и мастерства. Читать далее…

Простые рецепты десертов без выпечки

Простые рецепты десертов без выпечки Примета времени – десерт без выпечки, на скорую руку. Перечислять причины, по которым каждая хозяйка старается быстро приготовить простое, но изысканное десертное блюдо не будем. Важнее, чтобы в кулинарном блокноте таких рецептов было как можно больше, на все случаи жизни, из самых обычных ингредиентов, которые всегда есть на полке холодильника или, в крайнем случае, находятся в шаговой доступности, в продуктовом магазине возле дома. Читать далее…

Домашнее тыквенное печенье – неповторимый вкус

Домашнее тыквенное печенье Тыква – исключительно полезный продукт, который нужно как можно чаще включать в рацион. Но как заставить семью есть тыкву каждый день? Есть такой способ. В каждой семье любят выпить чашку чая или молока с печеньицем, или просто слегка перекусить, на скорую руку.

Из тыквы можно приготовить столько разных видов печенья, что в это даже невозможно поверить. При том, можно приготовить так, что те, кто утверждает, что не любит тыкву и ни за что не будет ее есть, даже не догадаются, что в печенье есть этот ингредиент. Очень полезный вариант – печенье с тыквой, особенно – для маленьких капризуль, которые часто наотрез отказываются от тыквенной каши. Читать далее…

Кукурузный сироп

Кукурузный сироп Здоровое, правильное, сбалансированное питание пользуется огромной популярностью. В его основе лежит несколько правил, которые важно соблюдать. Например, здоровое питание полностью запрещает кушать белый сахар, магазинные сладости, так как в них содержится множество вредных трансжиров. Несмотря на это, мало кто способен отказать себе в подобных радостях. Чтобы решить данную проблему, следует обратить пристальное внимание на такое лакомство, как кукурузный сироп. Благодаря ему есть возможность готовить вкусные и полезные лакомства, сладости, не способные пагубно сказываться на состоянии желудочно-кишечного тракта и внешнем виде. Читать далее…

Венский штрудель с яблоками

Классический венский штрудель с яблокамиЯблочный пирог из пресного теста – любимая выпечка у многих народов. Но если говорить о венском яблочном штруделе, то такой рецепт – только один, потому что он существует уже четыре столетия и является «визитной карточкой» австрийской кухни. Все остальные варианты – из песочного или дрожжевого, или слоеного теста – очень вольная импровизация на тему яблочного пирога, не имеющая никакого отношения к штруделю вообще!

Штрудель может иметь любую начинку, но его основа – только вытяжное тесто, и принцип его приготовления – только один. Правда, в рецептуре теста и начинки можно допускать небольшие отступления, но в готовом виде штрудель должен сохранять идентичность, как любое фирменное блюдо. Читать далее…

Торт Холодное сердце

Торт Холодное сердце В ожидании любого детского торжества, каждая мама хочет порадовать своего малыша, приготовив оригинальный, вкусный и интересный торт. В последнее время огромной популярностью пользуется мультфильм «Холодное сердце», многие дети от него просто в восторге. Именно поэтому, можно испечь торт, украсить его кремом или же мастикой, изготовив персонажей потрясающего мультфильма. В народе прозвали этот торт «Холодное сердце», по названию мультфильма. Читать далее…

Крем Пломбир

Крем пломбир для украшения тортаЗалогом вкусного, яркого и оригинального десерта служит хороший крем, который способен сотворить настоящее кулинарное творение. Одним из таких примеров является уникальный крем пломбир. Его можно смело использовать для украшения маффинов и капкейков, муссов, использовать в качестве прослойки для рулетов и тортов. Кроме этого, с его помощью любой десерт становится более насыщенным, сочным, нежным, приятным на вкус и очень воздушным. Что касается божественного вкуса, то он напоминает слегка подтаявшее мороженое. Благодаря пошаговым рецептам, в которых все детально расписано, крем получится быстро и идеально даже у начинающих кулинаров. Читать далее…