Запеканка из цветной капусты с курицей в духовке — вкусный рецепт

Запеканка из цветной капусты с курицей Здравствуйте, дорогие читатели. Любите ли вы цветную капусту? Мы обожаем этот вкусный и полезный овощ, постоянно пробуем разнообразные рецепты. Сегодня у меня нежнейшая и вкуснейшая запеканка из цветной капусты с курицей и твердым сыром. Готовила я ее в духовке. Для приготовления понадобятся простые и доступные ингредиенты. Несмотря на всю простоту и доступность, блюдо получается еще и сытным. Подойдет для завтрака, обеда или ужина.

Цветная капуста ценный диетический продукт, который содержит всего 30 ккал. Соцветия капусты богаты витаминами и полезными микроэлементами.

Этот овощ хорошо усваивается нашим организмом, поэтому очень полезен как для детей, так и для взрослых.

Капуста цветная, повышает иммунитет, улучшает работу кишечника, очищает сосуды, стимулируют обменные процессы. Блюда из капусты входят в состав различных диет, направленных на очищение организма, и при различных заболеваниях.

Курицу я покупаю домашнюю, разрезаю ее на части и отделяю грудку. Грудку используя для приготовления котлет, запекаю в духовке, готовлю отбивные и прочие блюда.

Курица с цветной капустой в духовке — вкусная запеканка с видео

Запеканка из цветной капусты с курицей Ингредиенты:

  • 600 грамм цветной капусты
  • 300 грамм курицы (у меня куриная грудка)
  • 150 грамм твердого сыра ( у меня российский)
  • 5 куриных яиц
  • 2 — 3 ст. ложки майонеза
  • соль и перец по вкусу

Запеканка из цветной капусты с курицей в духовке — приготовление

1. Подготовка ингредиентов, это первый этап.

2. Нам нужно разобрать цветную капусту на соцветия и отварить в кипящей хорошо подсоленной воде. Готовьте около 3 — 5 минут. Чем меньше кусочки, тем плотнее можно их уложить в форму.

3. Капусту откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

4. Куриную грудку необходимо порезать, можно резать кубиками или соломкой. (Как вам нравится.)Запеканка из цветной капусты с курицей

5. Обжариваем грудку до готовности на сковороде, обязательно солим и перчим.

6. Тем временем взбиваем 5 яиц с майонезом, я использую обычный венчик. Соль и перец добавляю по вкусу. Можно добавить зелень укропа (по желанию). Вместо майонеза можно использовать сливки, молоко или сметану.

7. Трем твердый сыр на крупную терку. 1/3 часть сыра добавляем в яичную смесь. Все перемешиваем. Используйте тот сыр, который вам больше нравится, я беру российский.

8. Выкладываю в форму для запекания цветную капусту и поджаренное куриное филе. Можно поджарить куриное филе вместе с луком.

9. Заливаю яичной смесью.Запеканка из цветной капусты с курицей

10. Сверху посыпаем оставшимся тертым сыром.

11. Я запекала запеканку из цветной капусты с курицей в духовке при температуре 200 градусов 25 минут. Если температура будет около 180 градусов, то запекать можно 30-35 минут.

Если добавить сверху помидоров, и посыпать сверху тертый твердый сыр, то получится что-то наподобие пиццы из цветной капусты, только без мяса и теста.

Дно и бока формы я ничем не смазываю, если вы не уверены в своей форме, то обязательно смажьте форму растительным маслом.

Подавать можно в теплом и холодном виде. Получается очень вкусное блюдо. Потрясающие сочетание курицы и цветной капусты. Причем вкусно как в теплом, так и в холодном виде. В теплом виде сыр мягкий (тянется).

Советы и заметки — которые могут пригодиться

Проявив свою фантазию, можно добавить в запеканку и другие ингредиенты, или подкорректировать рецепт.

  1. Вместо майонеза можно использовать сливки или молоко.
  2. Майонез можно готовить домашний или использовать магазинный. У меня сегодня майонез магазинный 67% жирности.
  3. В яичную смесь можно добавить мелко рубленную зелень и чеснок (по вкусу и желанию).
  4. Жарьте куриное филе до готовности, но не пересушивайте его.
  5. Вместо грудки вы можете добавить мясо из куриного бедра или окорочка.
  6. Мясо можно поджаривать вместе с луком.
  7. Также в запеканку можно добавить кусочек болгарского перца (нарезанного кубиками) или один помидор (также нарезанный кубиками).
  8. Цветную капусту можно разделить на мелкие или крупные соцветия, как вам нравится.
  9. Твердый сыр в яичную смесь можно не добавлять, а только лишь, посыпать запеканку сверху.
  10. Курицу можно посыпать специями для курицы и обжарить, а можно ограничиться только солью и перцем.
  11. Также, по желанию, можно добавить в запеканку из курицы и цветной капусты, приготовленную в духовке, соцветия капусты брокколи, зеленый горошек или кукурузу.

Идеальное сочетание, цветная капуста с яйцом, особенно обжаренная на сковороде. Поэтому все ингредиенты сочетаются в данном блюде между собой. Получается потрясающий вкус. Рекомендую попробовать!


___Любая реклама будет отправлена в бан, вместе с аккаунтом___

Вопрос или благодарность вы можете написать в комментариях!
Не забывайте нажимать кнопки соц.сетей. Благодарю!

10 Комментариев

  1. Алексей:

    Вот же, а я обхожу цветную капусту, так как привык к обычной нашей белокочанной. А оказывается, что зря обхожу. Спасибо за советы.

  2. Андрей:

    Хорошая запеканочка у Вас получилась. Я кажется готовил что-то подобное с кабачком и помидорами. Вкусно получается.

  3. Нина:

    Обычно я готовлю цветную капусту в кляре. Но Ваш рецепт мне очень понравился. Тем более я просто обожаю цветную капусту и куриные грудки.

  4. Равила:

    Лучшее правильное питание это овощи и мясо! Люблю любую капусту, в любом ее приготовлении! А как готовиться, интересно, красная капуста?!

    • Кравченко Анатолий:

      Мое любимое блюдо из красной капусты, это салат с майонезом. Только его надо хорошо помять, чтобы он пустил сок.

  5. Ольга Смирнова:

    У нас какая то проблема приобрести цветную капусту. Я бы ее хоть каждый день ела. Как раз на прошлой неделе увидела на рынке и тоже такую запеканку с курицей делала. Майонез я не использую, заливаю яйцами с сыром и сверху еще сыром посыпаю.

    • Ольга Андреева:

      Оля, а у нас на рынке цветная капуста в больших количествах продается. Проблем ее купить не возникает никогда.

  6. Наталья:

    Очень люблю цветную капусту. Не знала, что из нее запеканки делать можно.

  7. Ольга Андреева:

    Я очень люблю цветную капусту и блюда, приготовленные из нее. Я даже салат с цветной капустой как-то заготавливала на зиму.
    А запеканка с курицей и цветной капустой-отличное сочетание. Нужно приготовить. Сейчас стараюсь есть больше блюд из овощей.

    • Кравченко Анатолий:

      Мы тоже мариновали цветную капусту, а сейчас больше в свежем виде готовим, без консервантов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *