Всем привет из солнечного Крыма. Мы на отдыхе, солнце светит, погода прекрасная. Правда очень жарко на улице. Море теплое, несколько дней была волна. Но мы, честно говоря, уже накупались. Поэтому отправились в город делать покупки. Были на рынке и купили овощи, фрукты, брынзу, творог. Дети у нас любят творог на завтрак с чаем. А еще поливаю творог медом, тоже очень вкусно и полезно.
Уже давно хочу приготовить закуску из творога с чесноком и зеленью. Вот выпала такая возможность, да и задумка у меня была подать ее на половинках помидорчиков. Лето все таки. Это зимой такую закуску можно в тарталетка или на крекере подавать к столу.
Нам очень понравился салат с твердым сыром, яйцом и чесноком. Там тоже у меня была подача на кусочках помидорчика. Очень вкусный получается салат, рекомендую попробовать, если вы его не готовили.
Причем творог такой можно не только в будни, но и праздники готовить. Узнала рецепт от мамы. Мама правда сама никогда такое блюдо не готовила. Но в гостях пробовала и так ей понравилась закуска, что она узнала рецепт, ну и конечно поделилась с нами. Мама просто в восторге от этой закуски.
Подача была простая, кружочки творога на тарелке украшенной зеленью. Плюс этот же творог в лаваше. Я правда в лаваше не пробовала, но вот творог с зеленью и чесноком приготовила.
Закуска из творога с чесноком и зеленью
Ингредиенты для приготовления:
- 100-150 грамм творога (у меня деревенский)
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сметаны
- 3-4 веточки укропа
- веточка зеленого базилика (по желанию)
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Очень все просто готовится. Ингредиенты простые и очень доступные. Но мне кажется самое важное это творог. Вкусный творог 100 % успеха. Если творог не вкусный, кислый или долго у вас лежал в холодильнике, не думаю, что такая закуска будет вкусная. Сами понимаете.
Поэтому, лучше взять деревенский и вкусный творог. Можно конечно купить в пачках в магазине, если вы уверены в его качестве. Я магазинный покупаю очень редко, в основном для творожной запеканки.
Сметана у меня магазинная. Но если у вас есть деревенская, это просто замечательно.
У меня на отдыхе нет весов, поэтому я отсыпала творог в миску. Примерно грамм 100-150. Думаю, если понравится закуска из творога с чесноком и зеленью, то приготовлю ее еще. Может даже двойную порцию.
Чеснока я взяла один средний зубчик. Но как оказалось потом, можно было добавить и два зубчика. Поэтому вы можете добавить чеснок по вкусу. Чеснок нужно выдавить через пресс, а можно измельчить мелко ножом, что я и сделала.
Я также взяла три веточки укропа и зеленый базилик. Добавила я его потому что базилик прекрасно сочетается с помидорами. А закуску я буду подавать на половинках помидора.
Зелень я мелко измельчила. Есть еще вариант измельчить зелень в блендере, но я предпочитаю порезать ножом очень мелко.
Далее все смешиваю и закуска готова. К творогу я добавила рубленную зелень, чеснок, сметану, соль, черный молотый перец. Обязательно пробуйте творог. Добавляйте соль и перец по своему вкусу.
Затем из творога я скатала шарики. Разрезала небольшие розовые помидорчики пополам. Выкладываем половинки помидора на блюдо или тарелку. Сверху кружочек творога с зеленью и чесноком. Украсила зеленью.
Еще, как вариант, вот эти шарики можно обвалять в паприке и тогда они будут красивого красного цвета.
А можно — в мелко рубленной зелени укропа, тогда шарики будут зеленого цвета. А можно съесть творог и так. Тем более что домашний творог очень полезен. Чем? Вы может прочитать в статье «домашний творог польза«.
У меня знакомая, на ужин или на завтрак всегда предпочитает творог с медом. Вся семья у них любит творог. Вот и я пообщавшись с ней, тоже стала употреблять творог с медом. Мед купили в Крыму, у знакомых. Очень вкусный. Если честно, то такой вкусный мед, я ела только у дедушки на пасеке. Ну в этом году мы медом запаслись.
Теперь хочу сказать свое мнение о закуске из творога. Мне очень понравилась такая закуска, мужу тоже понравилась.
Дети отказались пробовать из-за присутствия в ней чеснока. Для взрослых это прекрасная закуска и подачу можно придумать свою, проявив фантазию.
Мне кажется, это блюдо легкое и в то же время сытное. А с помидорчиком это просто супер. Правда помидорчики нужно присолить немного. И еще, обязательно когда приготовите шарики из творога, поставьте их в холодильник на минут 30-40.
Так что, если вы не пробовали закуску из творога, то рекомендую попробовать. Тем более, что рецепт с фотографиями и вам не составит труда ее приготовить.
Готовим такую закуску, только я еще и кинзу и тархун добавляю, спасибо, что напомнили, приготовлю в выходные дни.
Простой и востребованный рецепт, улетает вмиг и гости довольны.
Отличная закуска из творога с чесноком и зеленью. Готовлю иногда такую. Получается вкусно.
Мы тоже творог очень любим и часто готовим из него разные блюда.
Дочка делает себе бутерброды-смешивает творог с зеленью-укропом или петрушкой, мелко порезанной, ложку сметаны, соль. И все это намазывает себе на кусочек батона. Вкусно.
А творог с чесноком и зеленью тоже часто готовим, зимой делала из такой массы или шарики, или в корзиночки. А летом можно и с помидоркой подать. Полезно, просто и вкусно.
И просто творог с медом или вареньем-отличное блюдо и для детей, и для взрослых. Мы вот еще за медом не ездили. У мужа брат тоже держит пасеку, так что мед будет.
Лена, приятного вам отдыха! И новых впечатлений!
Обычно у меня творог ассоциируется со сладкой едой. Но как то моя родственница угощала меня ватрушками с творогом и укропом, причем укропа было довольно много, но мне очень понравилось!
Теперь я уже не удивляюсь и такому блюду, как закуска из творога с чесноком.
У нас в Молдавии часто пекут плацинды с творогом и укропом, соленые, вкусно очень!
Оля, ты тоже печешь? Я даже не слышала такого названия. Рецептик напишешь?
Было бы хорошо, чтобы Оля рецепт нам написала. Плацинды вещь потрясающе вкусная, я пробовала. Только требует немного сноровки в работе с тестом.
Давно хочу написать, все откладываю. Да, я тоже делаю плацинды. Муж любит. Просто сейчас реже-лето, не хочется жарить у плиты. А зимой чаще делаю.
Подождем до зимы, мы никуда не торопимся. Не забыть бы и напомнить тебе, чтобы приготовила и рецептом поделилась
У Оли на блоге тоже часто бывают интересные рецепты блюд. Так что думаю, что она напишет обязательно для нас его. Но напомнить лишним не будет, вот пусть жара только окончательно спадет.
О, это очень вкусная вещь! Я пробовала и с творогом и с тыквой и с картошкой — все варианты вкусны!
Да, и тесто все делают по-разному.
Такая закуска из творога в нашей семье, что ни на есть моя. Остальные совсем ничего не понимают в «колбасных обрезках».
Уж на что люблю творог, чеснок и всевозможную зелень, но только по отдельности. А вот такую закуску из творога обожает моя супруга.
А я наоборот очень люблю смесь чеснока, зелени и творога. Очень часто он бывает моим ужином — легко и полезно.
Жена опасается использовать творог с рынка в сыром виде. А такая закуска — любимая закуска моей младшей внучки.
Опасность купить некачественный творог безусловно есть. Нужно тщательно нюхать, пробовать, разглядывать его перед покупкой-стесняться в этом деле не надо.
А лучше покупать творог у знакомых продавцов, которым доверяешь. Да и то все равно лучше попробовать, может быть ведь всякое.
Такая закуска из творога отлично сочетается с помидорами, особенно со сладкими розовых сортов, которых в Крыму в изобилии. Аппетитное блюдо, которое любят многие. А деткам можно предложить вариант сладкого творожка, уверенна, они не откажутся.
Ох, как же я люблю такие помидорки. Вкусно, со стола сметаются моментально!
Летом такое блюдо уходит моментально со стола. И вкусно и полезно! И подача красивая.
Особенно когда помидоры розовых или желтых сортов-они самые сладкие и вкусные! Я больше всего сорт «Микадо» люблю, в Крыму они очень вкусные!
Я сейчас вспомнила, что часто делаю помидоры, фаршированные сыром с чесноком. А ведь сыр и творог — от одного родителя, так что еще одно доказательство вкусного сочетания творога и чеснока.
Мне и просто закусочные помидоры с сыром нравятся. Когда помидор нарезают на круги, намазывают сметаной с чесноком (или майонезом домашним) и посыпают всю эту красоту тертым сыром. Останется украсить тарелку зеленью — и нарядное блюдо готово!
Выглядит аппетитно. Хорошее сочетание, и полезное. Надо бы попробовать. приходилось мне кушать что-то подобное, но не зелень, а с редькой. И творог был своеобразный, так называемый восточный «сузма». Очень понравилось. А эта ваша закуска, думаю еще вкуснее будет.