Тушеная капуста с фасолью рецепт с пошаговыми фотографиями.

тушеная капуста с фасолью рецептЗдравствуйте, уважаемые читатели. Хоть пост уже и закончился, но не всегда хочется мяса. Я, например, заметил, что после мяса мне тяжелей бежать, а вот после фасоли, даже силы прибавляются. И это не шутка. Постоянные читатели нашего блога уже знают, что я начал заниматься бегом. Так вот перед короткой дистанцией, до 20 километров, еда особой роли не играет, а вот на 30 километров, уже хорошо понимаешь, что после мяса бежать тяжелей, а вот после фасоли, как будто второе дыхание открывается. Вот и начинаем вводить в свой рацион больше блюд из фасоли. Сегодня я хочу показать вам постный вариант приготовления фасоли, а именно тушеная капуста с фасолью.

Вы спросите почему именно капуста, да потому, что она хорошо сочетается с фасолью, да и к тому же мои дети любят капусту, хоть в сыром, хоть в тушеном виде.

Тушеная капуста с фасолью рецепт с пошаговыми фотографиями

  • капуста 1 средний кочан
  • фасоль 2 стакана
  • морковь 1 штука
  • 1 средняя луковица
  • 1 стакан томатного сока
  • 50 грамм растительного масла
  • соль
  • перец черный молотый
  • сахар 1 столовая ложка
  • лавровый лист 2 шт

тушеная капуста с фасолью рецепт

На фотографии не хватает самой фасоли, но она просто уже в производстве. Фасоль я замочил еще с вечера, сначала конечно промыв её. Залил два стакана фасоли 1.2 литрами воды. Рекомендуют фасоль заливать один к четырем, на стакан фасоли — 4 стакана воды. Но фасоль эту я купил раньше, и уже готовил её, поэтому знаю, что этого количества воды хватит.

Если вам все же хочется заменить фасоль мясом, то это можно сделать, у нас есть такой рецепт, его можно увидеть в статье «Как приготовить тушеную капусту с мясом«.

Тушеная капуста с фасолью пошаговый рецепт

Начать приготовление можно с отваривания фасоли. В той же воде, в которой она была замочена, я ставлю её на плиту и варю около 30 — 40 минут. А тем временем начинаем готовить лук с морковью. Чистим лук и нарезаем его.тушеная капуста с фасолью рецепт

Я сразу же налил немного растительного масла в сковороду и поставил на слабый огонь. Лук нарезанный сразу добавляю в сковороду. Чищу одну морковь, и натираю её на крупной терке, отправляю следом за луком. Нам следует немного обжарить лук с морковью на растительном масле. И теперь приступаю к нарезанию капусты.

У меня капуста около 700 грамм, но это не имеет значения. У вас может быть любого веса кочан капусты, просто я ставлю акцент на самой фасоли. Фотографировать нарезку капусты я уже не стал, на плите стояла фасоль и жарился лук с морковью, поэтому надо было поторопиться с капустой. За нарезкой капусты, не забываем, что у нас на плите стоит лук с морковью.

После нарезания капусты, отправляем её в казанок, или крупную сковороду с крышкой, у кого что есть. Не забывая добавить предварительно немного растительного масла на дно.тушеная капуста с фасолью рецепт

Обжариваем нашу капусты под закрытой крышкой, правильно даже будет сказать пропариваем, около 10 минут. А тут уже можно и лук с морковью добавить, они как раз обжарились. Затем добавляем томатный сок. Томатный сок можно конечно и в зажарку добавить, во вкусе я разницы не увидел, добавлял и в зажарку, и в капусту непосредственно.

И у меня уже и фасоль готова.тушеная капуста с фасолью рецепт

В этот раз я купил крупную фасоль, и кстати очень вкусную. Фасоль у нас не чисто белая, а с легкими красноватыми пятнами. Сливаем воду с фасоли и добавляем её в уже перемешанную капусту.

И продолжаем улучшать вкусовые качества нашей тушеной капусты с фасолей с помощью добавления соли, сахара и черного молотого перца. Соль добавляем по вкусу, я добавил одну неполную чайную ложку. Перец тоже по вкусу.

тушеная капуста с фасолью рецепт

Хорошо все перемешиваем и оставляем на огне еще на 10 — 15 минут. Этого вполне достаточно. Ведь у нас уже все продукты готовы, и надо просто, чтобы они все вместе протушились.

Через 10 минут тушеная капуста с фасолью готова, рецепт очень простой и блюдо получается очень вкусным, калорийным, да к тому же еще и постным. Готовьте с удовольствием, и приятного вам аппетита.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Народные знания от Кравченко Анатолия
Добавить комментарий для Ольга Смирнова Отменить ответ

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

  1. Людмила Лао

    Обычно делаю капусту или с рисом или с картошкой, с фасолью даже в голову не приходило. Интересный рецепт!

    Ответить
    1. Юрий Йосифович

      Хм… Тушенную капусту с рисом я еще не пробовал. Обычно с картошкой.

      Ответить
    2. Анютка Незабудка

      Фасоль великолепно сочетается с капустой. Попробуйте, вы будете приятно удивлены вкусом блюда!

      Ответить
      1. Юрий Йосифович

        Я уже приятно удивлен! А в чем великолепие сочитания фасоли с капустой Анютка?

        Ответить
  2. Татьяна Минза

    Простое и вкусное блюдо, хоть с фасолью, хоть без!

    Ответить
    1. Юрий Йосифович

      Нет, ну не скажите, с фасолью вкуснее 🙂

      Ответить
    2. Анютка Незабудка

      Блюдо действительно очень простое и популярное, но с фасолью оно еще и полезное!

      Ответить
      1. Юрий Йосифович

        Я бы не сказал, что оно популярное, но вкусное однозначно.

        Ответить
  3. Таисия

    Никогда не делала капусту с фасолью, в крайнем случае тушила с мясом. А тут белок заменен фасолью. Наверное, получается очень вкусно…

    Ответить
    1. Анатолий автор

      Поверьте мне, тушеная капуста, да еще и с фасолью, получается очень вкусно.

      Ответить
      1. Юрий Йосифович

        Не только вкусно, но еще и полезно получится!

        Ответить
    2. Юрий Йосифович

      Так это замечательный повод попробовать приготовить капусту с фасолью!

      Ответить
    3. Анютка Незабудка

      Фасоль действительно один из лучших источников белка!

      Ответить
      1. Юрий Йосифович

        А как определить, Анютка, что в организме недостаточно белка, и что нужно кушать фасоль?

        Ответить
  4. Елена

    Мне понравился рецепт, мясо заменили фасолью и получилось настоящее диетическое блюдо.

    Ответить
    1. Юрий Йосифович

      Просто есть люди, которые не кушают мясо — вот им и не только им подойдет это блюдо. Мясо сейчас дорогое…

      Ответить
    2. Анютка Незабудка

      Мясо часто заменяют фасолью, как источником белка. Особенно в пост делают и употребляют много блюд из фасоли.

      Ответить
      1. Юрий Йосифович

        Да, они молодцы, что заменяют мясо фасолью. Но мне все же нравится мясо больше, чем фасоль.

        Ответить
  5. Елена

    С фасолью еще не готовила, нужно попробовать.

    Ответить
    1. Юрий Йосифович

      Фасоля с капустой стоит того, чтобы попробовать приготовить, Елена!

      Ответить
    2. Анютка Незабудка

      Значит для вас это именно тот новый рецепт, который обязательно стоит попробовать приготовить.

      Ответить
      1. Юрий Йосифович

        Тут дело такое, если что-то хорошее попробовал — то оно переходит в привычку. И смотришь — уже на завтрак, обед и ужин — капуста с фасолей 🙂

        Ответить
  6. Алексей

    Анатолий, согласен, что жиры очень нужны человеку. Но при температуре на сковороде (около 200 градусов), всякие масла (растительные не исключение) разлагаются и превращаются во вредные соединения (акролеин и иные) — ядовитые и в лучшем случае просто болезнетворные. Поль Брэгг говорил, что «на сковородках у нас кипит наша смерть». Вот такова наша действительность. ВПРОЧЕМ удачи!

    Ответить
    1. Анатолий автор

      Все так, как мы того хотим. Не все полезные продукты мы кушаем, но отношение к этому у каждого свое, и заострять внимание на акроилене, просто не буду. Как говорят, из двух зол выбирают меньшее.

      Ответить
      1. Юрий Йосифович

        Это точно — ведь хочется кушать не только полезную пищу, но и вкусную!

        Ответить
    2. Юрий Йосифович

      А что есть способ, Алексей, готовить на жирах, при этом не разогревать выше 200 градусов?

      Ответить
    3. Анютка Незабудка

      Интересное выражение придумал Поль Брегг — заставляет задуматься…

      Ответить
      1. Юрий Йосифович

        О чем он заставляет задуматься? Я честно не люблю людей, которые что-то заставляют… Люблю свободу 🙂

        Ответить
  7. Ольга Смирнова

    Люблю и капусту, и фасоль. И что мне в голову не пришло соединить их вместе? Хотя борщ то варю с фасолью. Спасибо за рецепт! Я думаю, что мне понравится такое блюдо.

    Ответить
    1. Юрий Йосифович

      А почему такое не приходило в голову, Ольга? Неужели там где вы живете не готовлят такое блюдо?

      Ответить
    2. Анютка Незабудка

      Иногда привычные продукты и не додумаешься соединить вместе. А когда соединишь, то удивляешься, как же это вкусно!

      Ответить
      1. Юрий Йосифович

        Благо, что есть блоги, где в понятной форме доносятся все возможные вариации соединения продуктов питания в вкусную и полезную пищу.

        Ответить
    3. Анютка Незабудка

      У меня дети любят когда борщ с фасолью, поэтому тоже часто им варю именно такой борщ.

      Ответить
      1. Юрий Йосифович

        Моим детям также нравится борщ с фасолей, правда жена туда и капусту добавляет.

        Ответить
        1. Анатолий автор

          А что за борщ без капусты?

          Ответить
          1. Юрий Йосифович

            Есть люди, которые готовлят борщ без капусты (до недавнего времени жена готовила как раз без капусты).

  8. Сергей Дненисов

    Тушеная капуста с фасолью, интересное блюдо. Завтра попрошу жену приготовить. Благодарю вас за такой рецепт.

    Ответить
    1. Юрий Йосифович

      Можно не только просить жену — можно самому жене приготовить капусту с фасолью — она обрадуется за инициативу!

      Ответить
    2. Анютка Незабудка

      Вы жене покажите сайт Анатолия и его вкусные рецепты. Она вам каждый день будет много чего вкусного готовить!

      Ответить
      1. Юрий Йосифович

        Уже показан, она черпает с него рецепты и готовит еду! Часть блюд Анатолия уже попробовали, часть еще предстоит попробовать.

        Ответить
  9. Ishvan

    А мне вот например по душе капуста по польски или как то так она называется. Тушеная капуста с мясом или колбасой грибами и томатами.

    Ответить
    1. Юрий Йосифович

      А как готовится капуста по польски?

      Ответить
    2. Анютка Незабудка

      Знаю этот рецепт, он тоже очень вкусный. Но по количеству составляющих несколько «тяжеловат » для частого приготовления — и мясо, и грибы и колбаска.

      Ответить
      1. Юрий Йосифович

        Так если он тяжеловат, то может лучше от него все же отказаться, и искать что-то попроще?

        Ответить
  10. Юрий Йосифович

    Мне нравится тушенная капуста с фасолью. Бывает жена готовит под настроение.

    Ответить
  11. Ирина

    Вкусно и полезно. Тоже такое блюдо готовлю! Очень нравится!

    Ответить
    1. Юрий Йосифович

      Это точно, когда вкусно и полезно — то понимаешь, что нужно приготовить!

      Ответить
    2. Анютка Незабудка

      Очень люблю такие блюда, когда просто и полезно! И на приготовление много времени не уходит и вкусное блюдо получается.

      Ответить
      1. Юрий Йосифович

        Действительно, быстрое приготовление блюда — это как раз то что нужно чтобы состряпать когда срочно и сейчас кушать хочется.

        Ответить
  12. Анютка Незабудка

    Отличное вкусное и полезное блюдо, хорошо, что и детки ваши его любят. Моя семья тоже любит все «капустное». А фасоль действительно легче усваивается, чем мясо. Отсюда и ваши наблюдения и выводы по поводу бега.

    Ответить
    1. Юрий Йосифович

      А в чем причина того, что фасоль усваивается лучше? Если мясо хорошо жевать — то оно также должно бы хорошо усваиваться. Или нет?

      Ответить
  13. Виктор Дулин

    Здравствуйте, чета Кравченко и завсегдатаи блогга!
    Пожалуй сам и БМП (Боевая Моя Подруга) тоже становимся таковыми.
    О сверхпосещаемом блогге этом, мы узнали из интервью Анатолия — Александру Борисову. Большое спасибо за всё!
    Конечно сразу же подписался на рассылку и много полезного почерпнул из писем Анатолия для своего дневника .
    Мы так же любим не только вкусное и его приготовление, но и уж если приболели, то в первую очередь прибегаем к проверенным на себе народным средствам.
    Ну, а тушёная капуста с фасолью для нас тоже открытие.
    Не помню кто из полководцев высказался, что-то на подобие — Боевой дух солдата напрямую зависит от харча 🙂

    Ответить
    1. Юрий Йосифович

      Это хорошо, что вы встретили блог Борисова, и оттуда смогли узнать о блоге Анатолия Кравченко. У него классный блог — не пожалеете, что пришли сюда!

      Ответить
      1. Виктор Дулин

        Да, Юрий Йосифович — с этим не поспоришь …

        Ответить
        1. Юрий Йосифович

          Вы уже подписались на обновление блога, Виктор?

          Ответить
          1. Виктор Дулин

            А это обновление где?
            Пожалуйста, подскажите, как здесь повесить аватарку?

          2. Юрий Йосифович

            Это сейчас разве что Анатолий подскажет. Я просто здесь уже год — блог на память помню, а вот новым посетителям было бы куда удобнее обновления на почту получать.

  14. Александр

    Достойный вариант блюда с фасолью, особенно, если учесть, что оно готовится из свежей капусты.

    Ответить
    1. Юрий Йосифович

      Еще пока свежая капуста не выросла… Разве что в супермаркетах искать.

      Ответить
      1. Ольга Андреева

        У нас на рынке до сих пор продают свежую капусту. И уже новая есть.

        Ответить
        1. Юрий Йосифович

          Я на рынке не часто бываю. Больше в магазин хожу. Но в магазинах у нас в селе свежей капусты нет.

          Ответить
  15. Наталья

    Своих давно уже приучила любить фасоль, а раньше все нос воротили. Сейчас только успевай, то борщ с ней готовить, то капусту тушить.

    Ответить
    1. Юрий Йосифович

      Нравится фасоль или нет — все зависит от хозяйки, насколько вкусные рецепты подбирает!

      Ответить
  16. Ольга Андреева

    Хороший рецепт блюда с фасолью и капустой. Я не готовила их вместе. Чаще капусту с рисом делаю в виде ленивых голубцев. А фасоль готовила или с мясом, или просто с луком и морковью.
    Замочу сегодня фасоль и приготовлю такое блюдо. Муж любит блюда из фасоли. Спасибо, Анатолий, за рецепт.

    Ответить
    1. Юрий Йосифович

      Где-то читал, что сочетать фасоль с мясом не рекомендуется.

      Ответить
  17. Юрий Йосифович

    Я так понимаю фасоль с капустой и хлеб с новой публикации в один день были приготовлены? А то вижу тюльпанчик один и тот же… Или не один и тот же?

    Ответить
    1. Анатолий автор

      Юрий Йосифович, весна однако, и жену надо радовать цветами почаще.

      Ответить
      1. Юрий Йосифович

        Это безспорно, Анатолий. Собственно интеесно — это один тюльпан или два разных тюльпана. Просто с женой рассматриваем — я говорю что один, а она говорит что разные. Вот решился задать такой откровенный вопрос.

        Ответить
  18. Инна

    Мой ребенок не любит мясо, если увидит хотя бы кусочек в тарелке, все блюдо есть не будет. Другое дело — фасоль. Спасибо за рецепт.

    Ответить
    1. Юрий Йосифович

      Да, фасоль — это классный заменитель мяса для детей, которые не любят мяса.

      Ответить
  19. Sergey

    Оригинальный рецепт. Не доводилось есть тушеную капусту с фасолью, непременно опробуем рецепт

    Ответить
  20. Ольга Андреева

    Вчера приготовила своим такое блюдо-капусту с фасолью. Муж сразу две тарелки съел. Вкусно получилось. И сытно.

    Ответить
    1. Анютка Незабудка

      Мой муж тоже любит это блюдо, да и сынок не отказывается. Но чаще всего готовим его все-таки зимой.

      Ответить
  21. Александр

    Люблю тушенную капусту, а вот фасоль не очень.

    Ответить
  22. Ольга Смирнова

    Я приготовила недавно капусту с фасолью по вашему рецепту. Очень вкусно!!! Буду теперь часто так делать.

    Ответить
  23. Светлана

    Тушённая капуста само по себе вкусное блюдо. А если приготовить с фасолью, которая может заменить мясю. Интересное сочетание и полезное.

    Ответить
  24. Ольга Андреева

    У меня фасоль уже заканичвется, надо купить на рынке. Чаще покупаю мелкую фасоль, она у нас называется Монашка. Хороший сорт, быстро разваривается даже без замачивания.
    И капусту с фасолью приготовить можно. Муж вообще блюда из фасоли любит. Я борщ постоянно варю с фасолью. И мясо не нужно, она сытная и белки содержит.
    А еще из фасоли можно приготовить и паштет, просто отварить ее и зажарку из лука сделать. тоже вкусно и сытно. Дети не очень фасоль едят. конечгно, да и тяжела она бывает для желудка, не все подходит.
    Для дженщин фасоль полезна, она налаживает гормональный фон, полезна при сахарном диабете, снижает уровень сахара в крови.
    Из фасоли тоже можно в пост готовить разнообразные блюда. И заменить ею мясо.

    Ответить