Здравствуйте, дорогие читатели. У нас уже в продаже появилась первая клубника. Не за горами и сезон ароматной, вкусной, сочной ягоды. Которая никогда не надоедает, употреблять ягоды можно со сметаной, со сливками, с мороженым. Но сегодня я приготовлю необычный, и очень вкусный салат с клубникой, попробую ягоду в более другом, и менее привычном, для многих, варианте. Приготовлю салат с клубникой и рукколой. Также поделюсь с вами яркими, вкусными, пикантными и не обычными, но очень вкусными рецептами.
С чем можно сочетать клубнику для салата? С мятой, зеленью, мясом, рыбой, морепродуктами, фруктами, овощами. Готовить салаты можно используя самые разнообразные заправки. Лучше всего не прибегать к использованию сметаны или майонеза, а ограничиться оливковым, растительным, льняным или любым другим маслом.
Для запраки можно использовать: бальзамический уксус (или крем), сок лимона, яблочный укусус, мед, черный перец, соль.
- Салат с клубникой, рукколой, моцарелой и листьями салата — видео рецепт
- Приготовление:
- Салат из клубники со шпинатом и курицей
- Приготовление:
- Салат с клубникой сыром, рукколой с медовой заправкой
- Приготовление:
- Салат из клубники с грушей, шпинатом и листьями салата
- Приготовление:
- Салат из клубники с помидорами черри
- Приготовление:
Салат с клубникой, рукколой, моцарелой и листьями салата — видео рецепт
Ингредиенты:
- 150 грамм клубники
- 50 грамм рукколы
- 120 грамм сыра моцарелла
- 1 пучок листьев салата
- 1 ч. ложка кедровых орешков
Заправка медовая:
- 2 ст. ложки растительного или оливкового масла
- 1 ч. ложка бальзамического уксуса
- 1 ч. ложка жидкого меда
Приготовление:
Салат очень вкусный и очень простой.
Начнем с подготовки ингредиентов.
Если у вас руккола горькая, то вы можете залить ее соленой холодной водой и оставить на час. Или залить холодной водой и оставить на ночь. Но эти манипуляции можно и не делать. После того как вы заправите салат заправкой, дайте ему постоять около 5 минут, горечь менее выражена, я бы даже сказала, что вообще пропадает.
1. Вымыть листья салата, клубнику, рукколу. Из клубники удалить хвостики.
2. Выкладывать салат я буду на листья салата, которые раскладываю по всей поверхности плоской тарелки.
3. Клубнику я режу на 4 части.
4. Сыр моцарелла нарезаю кубиками.
5. Оставшиеся листья салата необходимо порвать руками и разместить хаотично на тарелке.
6. Также выкладываем рукколу.
7. Выкладываем хаотично порезанную клубнику и сыр.
8. Посыпаем салат поджаренными кедровыми орешками.
Готовим медовую заправку, которая получается вкусная с ярким кило-сладким медовым вкусом.
Смешиваю масло, мед, бальзамический уксус ( если у вас нет бальзамического уксуса, то можно заменить его лимонным соком).
8. Поливаем салат из клубники рукколы, сыра моцарелла заправкой и подаем к столу.
Чтобы вам было удобно, мы отсняли видео приготовления салата. Готовьте, и наслаждайтесь!
Салат из клубники со шпинатом и курицей
Ингредиенты:
- 150 грамм клубники
- 50 грамм шпината
- 150 грамм куриного филе (вареное, запеченное в духовке, жареное)
- 1 — 2 ст. ложки грецких орешков
Заправка:
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка сока лимона (или яблочного уксуса)
- 1 ч. ложка меда
- 1 ч. ложка дижонской горчицы
- соль и перец по вкусу
Зелень по желанию.
Приготовление:
1. Вымыть клубнику, шпинат.
2. Грецкие орешки поджарить и измельчить (крупными и средними кусочками)
3. Грудку отварить или поджарить, можно запечь в духовке. Остудить и порезать соломкой.
4. Клубнику режем на 4 части.
5. Мелкие листики шпината оставить как есть, а крупные порвать руками.
6. Выкладываем в тарелку листья шпината, порезанную клубнику, куриную грудку, сверху кусочки курицы.
Для заправки смешиваем все ингредиенты и заправляем салат.
Салат с клубникой сыром, рукколой с медовой заправкой
Ингредиенты:
150 грамм клубники
50 грамм руколлы
50 грамм сыра моцарелла
Заправка:
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка бальзамического уксуса
Приготовление:
1. Клубнику и рукколу вымыть.
2. Клубнику разрезаю на 4 части.
3. Выкладываем на плоскую тарелку хаотично рукколу, размещаем клубнику и сыр.
4. Смешиваем ингредиенты для заправки и заправляем салат.
Вот такой вариант салата, тоже не менее вкусный и полезной. В сезон клубники можно побаловать себя ярким и пикантным салатиком.
Салат из клубники с грушей, шпинатом и листьями салата
Ингредиенты:
- 50 грамм шпината
- 50 грамм листьев салата
- 150 грамм клубники
- половинка груши среднего размера
- 100 грамм сыра фета
- 1 ч. ложка жареных семечек подсолнечника
Заправка:
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка бальзамического уксуса
- 1 ч. ложка меда
Приготовление:
1. Вымыть листья салата, клубнику, шпинат, грушу.
2. Клубнику режем на 4 части. Грушу пополам, половинку груши нарезаем тонкими ломтиками.
3. На тарелку раскладываем листья салата и шпинат, клубнику, дольки груши, и сыр фета.
4. Смешиваем ингредиенты для заправки и заправляем салат, сверху посыпаем семечками.
Салат из клубники с помидорами черри
Ингредиенты:
- 150 грамм клубники
- 50 грамм листового салат разных сортов (можно добавить рукколу)
- 100 грамм помидоров черри
- 100 грамм моцареллы или сыра фета
- 1 ч. ложка жареных семян кунжута
Заправка:
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка меда
- 1 ч. ложка бальзамического уксуса (или сока лимона)
- 0.5 ч. ложки горчицы (у меня домашняя горчица)
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Вымыть клубнику, помидоры, салат.
2. Клубнику режем на 4 части, помидоры черри на 2 части.
3. Выкладываем листочки салата в салатницу, раскладываем помидоры, клубнику и сыр (если используете моццарелла, нарежьте ее кубиками или ломтиками).
4. Смешайте ингредиенты для заправки и полейте салат.
5. Посыпьте салат жареными семенами кунжута.
Вот такие вкусные, яркие, насыщенные салаты из клубники. Готовьте с любовью, и с удовольствием, и поверьте, это необычайно вкусно!
Ну а если вам хочется разнообразить свой весенний рацион, то рекомендуем еще обратить внимание на салаты с рукколой, и вкусно, и полезно.
Интресные рецепты салатов из клубники. Чаще готовили только фруктовые. С мясом и рыбой никогда клубнику не пробовала есть.
С рукколой и сыром понравился рецепт.
Спасибо.
Мы уже несколько раз покупали клубнику. У нас уже сезон ягоды начался. Можно и поесть, и салат приготовить вкусный. спасибо, Анатолий, за рецепты салатов из клубники и видеорецепты.
Я раньше к таким салатам относился с равнодушием. А вот теперь, когда попробовал с рукколой, мне даже понравился. Теперь наверное попробую с одуванчиками.
Давно хотел попробовать салат с клубникой. Наверное попробую вариант с рукколой и моцарелой. Правда у нас клубнику свою ждать еще примерно месяц, не меньше.
Своей клубники нет, не балует нас ни весна ни лето теплом, 3-ий день лета, а за окном +2°С сейчас, правда ночь, а днем было +7. Пожалела, что вечером шапку не одела и перчатки…
Салаты интересные, но вот жалко мне такую королевскую ягоду, как клубника переводить на эксперименты…
Я тоже раньше клубнику любил только в чистом виде, даже в сметане не уважал. А в этом случае, я даже не на один миг не пожалел, что попробовал такой салат. И я уверен, что он теперь будет у нас в рационе. Теперь надо детей подсадить на такой салат.
Интересные варианты салатов с клубникой, можно попробовать приготовить для разнообразия. Только надо дождаться своего урожая, а такую клубнику, которая сейчас продается, я не люблю.
У нас уже большой выбор клубники предлагают, и дети просто не дают мимо пройти.
Никогда не пробовала клубнику в сочетании с растительным маслом). Но, салат выглядит очень аппетитно. У нас тоже вовсю продают клубнику. Будем пробовать. Спасибо за большой выбор рецептов.
Это не просто растительное масло, это специальная заправка, и по вкусу она очень отличается от чистого масла.
Как интересно, не пробовала делать салаты с клубникой. Я ее преимущественно в свежем виде ем. В этом году уродилась сладкая, так даже сахаром не надо посыпать. Но салат завтра сделаю со шпинатом.
Интересные и необычные салаты. Привычнее сочетать рукколу с морепродуктами или овощами. Я никогда не пробовала сочетать клубнику с рукколой, но мне кажется, что будет вкусно!
Конечно будет салат вкусный. Один раз можно попробовать, а там и второй и третий. Нам сочетание понравилось.