Салаты с клубникой, рукколой, моцарелой, с видео и фото

Салаты с клубникой Здравствуйте, дорогие читатели. У нас уже в продаже появилась первая клубника. Не за горами и сезон ароматной, вкусной, сочной ягоды. Которая никогда не надоедает, употреблять ягоды можно со сметаной, со сливками, с мороженым. Но сегодня я приготовлю необычный, и очень вкусный салат с клубникой, попробую ягоду в более другом, и менее привычном, для многих, варианте. Приготовлю салат с клубникой и рукколой. Также поделюсь с вами яркими, вкусными, пикантными и не обычными, но очень вкусными рецептами. 

С чем можно сочетать клубнику для салата? С мятой, зеленью, мясом, рыбой, морепродуктами, фруктами, овощами. Готовить салаты можно используя самые разнообразные заправки. Лучше всего не прибегать к использованию сметаны или майонеза, а ограничиться оливковым, растительным, льняным или любым другим маслом.

Для запраки можно использовать: бальзамический уксус (или крем), сок лимона, яблочный укусус, мед, черный перец, соль.

Салат с клубникой, рукколой, моцарелой и листьями салата — видео рецепт

Ингредиенты:

  • 150 грамм клубники
  • 50 грамм рукколы
  • 120 грамм сыра моцарелла
  • 1 пучок листьев салата
  • 1 ч. ложка кедровых орешков

Заправка медовая:

  • 2 ст. ложки растительного или оливкового масла
  • 1 ч. ложка бальзамического уксуса
  • 1 ч. ложка жидкого медаСалаты с клубникой

Приготовление:

Салат очень вкусный и очень простой.

Начнем с подготовки ингредиентов.

Если у вас руккола горькая, то вы можете залить ее соленой холодной водой и оставить на час. Или залить холодной водой и оставить на ночь. Но эти манипуляции можно и не делать. После того как вы заправите салат заправкой, дайте ему постоять около 5 минут, горечь менее выражена, я бы даже сказала, что вообще пропадает.

1. Вымыть листья салата, клубнику, рукколу. Из клубники удалить хвостики.

2. Выкладывать салат я буду на листья салата, которые раскладываю по всей поверхности плоской тарелки.

3. Клубнику я режу на 4 части.

4. Сыр моцарелла нарезаю кубиками.Салаты с клубникой

5. Оставшиеся листья салата необходимо порвать руками и разместить хаотично на тарелке.

6. Также выкладываем рукколу.

7. Выкладываем хаотично порезанную клубнику и сыр.

8. Посыпаем салат поджаренными кедровыми орешками.

Готовим медовую заправку, которая получается вкусная с ярким кило-сладким медовым вкусом.

Смешиваю масло, мед, бальзамический уксус ( если у вас нет бальзамического уксуса, то можно заменить его лимонным соком).

8. Поливаем салат из клубники рукколы, сыра моцарелла заправкой и подаем к столу.

Чтобы вам было удобно, мы отсняли видео приготовления салата. Готовьте, и наслаждайтесь!

Салат из клубники со шпинатом и курицей

Ингредиенты:

  • 150 грамм клубники
  • 50 грамм шпината
  • 150 грамм куриного филе (вареное, запеченное в духовке, жареное)
  • 1 — 2 ст. ложки грецких орешков

Заправка:

  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка сока лимона (или яблочного уксуса)
  • 1 ч. ложка меда
  • 1 ч. ложка дижонской горчицы
  • соль и перец по вкусу

Зелень по желанию.

Приготовление:

1. Вымыть клубнику, шпинат.

2. Грецкие орешки поджарить и измельчить (крупными и средними кусочками)

3. Грудку отварить или поджарить, можно запечь в духовке. Остудить и порезать соломкой.

4. Клубнику режем на 4 части.

5. Мелкие листики шпината оставить как есть, а крупные порвать руками.

6. Выкладываем в тарелку листья шпината, порезанную клубнику, куриную грудку, сверху кусочки курицы.

Для заправки смешиваем все ингредиенты и заправляем салат.

Салат с клубникой сыром, рукколой с медовой заправкой

Ингредиенты:

150 грамм клубники

50 грамм руколлы

50 грамм сыра моцарелла

Заправка: 

2 ст. ложки оливкового масла

1 ч. ложка бальзамического уксуса

1 ч. ложка медаСалаты с клубникой

Приготовление:

1. Клубнику и рукколу вымыть.

2. Клубнику разрезаю на 4 части.

3. Выкладываем на плоскую тарелку хаотично рукколу, размещаем клубнику и сыр.

4. Смешиваем ингредиенты для заправки и заправляем салат.

Вот такой вариант салата, тоже не менее вкусный и полезной. В сезон клубники можно побаловать себя ярким и пикантным салатиком.Салаты с клубникой

Салат из клубники с грушей, шпинатом и листьями салата

Ингредиенты:

  • 50 грамм шпината
  • 50 грамм листьев салата
  • 150 грамм клубники
  • половинка груши среднего размера
  • 100 грамм сыра фета
  • 1 ч. ложка жареных семечек подсолнечника

Заправка:

  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка бальзамического уксуса
  • 1 ч. ложка меда

Приготовление:

1. Вымыть листья салата, клубнику, шпинат, грушу.

2. Клубнику режем на 4 части. Грушу пополам, половинку груши нарезаем тонкими ломтиками.

3. На тарелку раскладываем листья салата и шпинат, клубнику, дольки груши, и сыр фета.

4. Смешиваем ингредиенты для заправки и заправляем салат, сверху посыпаем семечками.

Салат из клубники с помидорами черри

Ингредиенты:

  • 150 грамм клубники
  • 50 грамм листового салат разных сортов (можно добавить рукколу)
  • 100 грамм помидоров черри
  • 100 грамм моцареллы или сыра фета
  • 1 ч. ложка жареных семян кунжута

Заправка: 

  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка меда
  • 1 ч. ложка бальзамического уксуса (или сока лимона)
  • 0.5 ч. ложки горчицы (у меня домашняя горчица)
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Вымыть клубнику, помидоры, салат.

2. Клубнику режем на 4 части, помидоры черри на 2 части.

3. Выкладываем листочки салата в салатницу, раскладываем помидоры, клубнику и сыр (если используете моццарелла, нарежьте ее кубиками или ломтиками).

4. Смешайте ингредиенты для заправки и полейте салат.

5. Посыпьте салат жареными семенами кунжута.

Вот такие вкусные, яркие, насыщенные салаты из клубники. Готовьте с любовью, и с удовольствием, и поверьте, это необычайно вкусно!

Ну а если вам хочется разнообразить свой весенний рацион, то рекомендуем еще обратить внимание на салаты с рукколой, и вкусно, и полезно.


___Любая реклама будет отправлена в бан, вместе с аккаунтом___

Вопрос или благодарность вы можете написать в комментариях!
Не забывайте нажимать кнопки соц.сетей. Благодарю!

12 Комментариев

  1. Ольга Андреева:

    Интресные рецепты салатов из клубники. Чаще готовили только фруктовые. С мясом и рыбой никогда клубнику не пробовала есть.
    С рукколой и сыром понравился рецепт.
    Спасибо.
    Мы уже несколько раз покупали клубнику. У нас уже сезон ягоды начался. Можно и поесть, и салат приготовить вкусный. спасибо, Анатолий, за рецепты салатов из клубники и видеорецепты.

    • Кравченко Анатолий:

      Я раньше к таким салатам относился с равнодушием. А вот теперь, когда попробовал с рукколой, мне даже понравился. Теперь наверное попробую с одуванчиками.

  2. Андрей:

    Давно хотел попробовать салат с клубникой. Наверное попробую вариант с рукколой и моцарелой. Правда у нас клубнику свою ждать еще примерно месяц, не меньше.

  3. Екатерина:

    Своей клубники нет, не балует нас ни весна ни лето теплом, 3-ий день лета, а за окном +2°С сейчас, правда ночь, а днем было +7. Пожалела, что вечером шапку не одела и перчатки…
    Салаты интересные, но вот жалко мне такую королевскую ягоду, как клубника переводить на эксперименты…

    • Кравченко Анатолий:

      Я тоже раньше клубнику любил только в чистом виде, даже в сметане не уважал. А в этом случае, я даже не на один миг не пожалел, что попробовал такой салат. И я уверен, что он теперь будет у нас в рационе. Теперь надо детей подсадить на такой салат.

  4. Нина:

    Интересные варианты салатов с клубникой, можно попробовать приготовить для разнообразия. Только надо дождаться своего урожая, а такую клубнику, которая сейчас продается, я не люблю.

    • Кравченко Анатолий:

      У нас уже большой выбор клубники предлагают, и дети просто не дают мимо пройти.

  5. Арина Широкова:

    Никогда не пробовала клубнику в сочетании с растительным маслом). Но, салат выглядит очень аппетитно. У нас тоже вовсю продают клубнику. Будем пробовать. Спасибо за большой выбор рецептов.

    • Кравченко Анатолий:

      Это не просто растительное масло, это специальная заправка, и по вкусу она очень отличается от чистого масла.

  6. Ольга Смирнова:

    Как интересно, не пробовала делать салаты с клубникой. Я ее преимущественно в свежем виде ем. В этом году уродилась сладкая, так даже сахаром не надо посыпать. Но салат завтра сделаю со шпинатом.

  7. Anna:

    Интересные и необычные салаты. Привычнее сочетать рукколу с морепродуктами или овощами. Я никогда не пробовала сочетать клубнику с рукколой, но мне кажется, что будет вкусно!

    • Кравченко Анатолий:

      Конечно будет салат вкусный. Один раз можно попробовать, а там и второй и третий. Нам сочетание понравилось.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *