Здравствуйте уважаемые читатели. Вот и наступила настоящая осень. У нас уже закончилось «бабье лето», и вместе с дождями к нам пришла холодная погода. Отопление еще не включили, и сейчас высока вероятность заболеть простудными заболеваниями. Но мы можем не только сами переохладиться, но и попасть под воздействие чужих вирусов.
Вот я и подумал, а чем мы можем сейчас свести к минимуму заражение? И первое что мне пришло на ум, конечно кроме употребления чая с сосновым медом( как приготовить сосновый мед), так это такой витаминный салат с морковкой и яблоком.
Но этот салат можно не только использовать как противовирусное средство, а и как прекрасное блюдо на праздничный стол. У меня мама зимой очень часто делает на праздники такой салат с морковкой и яблоками. Может туда еще и орехов добавить или изюма. Но мы сегодня обойдемся без изюма. Я в этом салате не очень люблю изюм.
Салат с морковкой и яблоком рецепт с фотографиями
Для приготовления салата с морковкой и яблоками нам понадобится:
- две крупные морковины
- два средних яблока
- три средних зубчика чеснока
- 50 грамм грецких орехов
- две ложки сметаны
Дело в том, что мы кроме всегда полезных яблока и моркови добавим еще и противовирусный чеснок. Сейчас это лишним не будет. Ну а теперь все по порядку. Для начала надо выбрать вкусную и сладкую морковь. Сейчас это сделать легче чем зимой. Сейчас многие люди продают свои излишки, а зимой продают уже которую специально выращивают для продажи. А если у кого-то есть своя домашняя морковь, это вообще замечательно.
Нам нужно почистить и потереть на терке яблоки и морковь. Я морковь потер на мелкой терке, а яблоки на крупной. Не захотел все одинаковое.
К яблоку и моркови я добавил 50 грамм грецких орехов. Это если посмотреть на фотографию выше, получается граненая стопка. Там как раз поместилось 50 грамм измельченных орехов. Я специально взвесил их, для рецепта. Вообще то я добавляю их просто так, но для рецепта решил взвесить.
Затем, доходит очередь и до чеснока. Его я просто выдавливаю через чеснокодавилку, чесночницу или пресс. Это кому как привычней. Как её не назови, чеснок получается одинаковый.
Кстати, а знаете ли вы, что кушать чеснок лучше всего не сразу, а через 15 — 20 минут после его измельчения. После измельчения, чеснок вступает в реакцию с кислородом и образовывается фермент алацин, противораковое средство, мощнейший антиоксидант.
И кстати о холестерине, алацин снижает уровень «плохого холестерина», на стенках кровеносных сосудов, и улучшает работу сердца.
Именно поэтому, я сперва вымешиваю салат с морковкой и яблоком и чесноком без сметаны, и лишь затем можно добавить две ложки сметаны.
Сметану можно заменить и майонезом, это уже кто как привык. Мы стараемся заменить майонез сметаной, а мой друг из Симферополя ест майонез ведрами( это не образно, он действительно берет майонез в ведерках), и еще и говорит, мол куда мы без этой химии.Хорошо все перемешиваем и получаем замечательный салат с морковкой, яблоками, и таким полезным чесноком. Про орехи я уже не буду говорить, какие они полезные, о них вы можете прочитать в моей статье «Грецкий орех. Полезные свойства в натуральной оболочке«.
Получился у меня вот такой замечательный салатик. Этот салат я не солю. Я вообще стараюсь любые салаты не солить. Соль портит вкус салата. Но вы если хотите, можете посолить по своему вкусу. Если же вы не съедите такой салат сразу, я имею в виду присоленный, то такой салат стечет, и будет уже не такой вкусный.Пропорции у меня в салате с морковью и яблоком подобраны по моему вкусу. Например мама у меня кладет только одно яблоко, и заправляет майонезом. Вы можете произвольно добавлять яблоко или вообще без него готовить.
Можете экспериментировать с чесноком, в зависимости от того, как вы любите острое. Орехи можете вообще не добавлять, а можете и больше добавить. Но не оставляйте этот рецепт на потом. Вы всегда можете приготовить его очень быстро, и он очень полезен. Готовьте с любовью и приятного аппетита.
Я делаю такой салат без майонеза и чеснока, заправляю лимонным соком. И вкусно, и полезно!
Без майонеза конечно полезнее, но все же с майонезом вкуснее.
А можно еще со сметанкой, тоже вкусно!
Вот со сметанкой не пробывал 🙁
Попробуй Юрий, и приятно удивишься
Удивился Иван! Спасибо что не поленился посоветовать 🙂
Замечательные салатики. И простые, и полезные. Спасибо за рецепты. Чеснок вот плохо переношу. Я без него обычно делаю все. Только для аромата в жарку куда-то могу…
Я раньше тоже обходился без чеснока, но сейчас стараюсь употреблять. Уж слишком он полезный.
Мне также с чесноком нравится — и не только из-за пользы.
Я уже попала под действие чужих вирусов. Мне недавно сказали, что нужно просто кусочек чеснока сосать не раскусывая. Помогает.
Совершенно с этим согласен.
Конечно, как же тут не согласиться?
Чеснок — очень полезная вещь зимой, это точно.
А летом чеснок не полезен, Анютка?
Отличный салатик, я такой тоже готовлю.Просто, быстро и очень вкусно.
Вы забыли добавить и полезно.
Да, действительно полезно 🙂
Часто делаю такой салатик,но без чеснока,в сочетание с яблоком не пробовала.Сегодня сделаю с чесночком!Спасибо!
А что не нравится чеснок? Я подобные салаты только с ним кушаю — он придает запах и вкус.
И не люблю запах чеснока в блюдах.
А мне нравится.
А у нас «бабье лето» в самом разгаре. А салатик полезный и вкусный, а главное быстрый.
Да-да, быстрота приготовления радует!
Приятно, что быстрый рецепт — это еще и очень полезно.
Анютка, а Вы уже такой салат делали с морковкой и яблоком? Ведь он так полезен для молодых девушек
Думаю что обязательно Анютка делала такой салат!
Вот, важность рецепта в полезности, Анютка!
Прекрасный салат. Очень люблю сочетание моркови и яблок. Да и просто морковку с яблоками не против погрызть.
Вот и правильно, они же реально полезные для организма!
Давно озабочена темой, что бы такого съесть, чтобы похудеть)) Подходящий салатик, особенно, если добавить нежирную сметану. Спасибо!
Конечно, если хочется похудеть то добавлять исключительно не жирную сметану (от жирной противоположный эффект).
Сочный салат получается из таких ингредиентов. А мне еще сок нравится, состоящий из яблок и морковки.
Да вообще шикарный салат, витаминный салат! СУПЕР!
Не то слово, а детям как он нравится, попробуй Юрий своим ребятам сделать
Это точно, дети в восторге от такого салата.
Такой сок ни на грамм не похож на покупной. Это настоящая кладезь витаминов.
Анюта, Вы уже успели проверить на практике?
Думаю раз Анютка пишет — значит уже попробовала, более того, понравилось!
А можете на пальцах обяснить в чем разница между соком домашним и соком покупным?
Отличный салат и вкусный и полезный в холодные деньки. Я делаю подобный, но заправляю только сметаной. Майонез не практикую.
А в теплые деньки он что становится менее полезным?
Хороший, простой и очень полезный салат. Не пробовала сочетать яблоки с чесноком. С морковью делала салаты с чесноком, майонезом.
Сегодня сделаю себе такой салатик. Есть дома все, и яблоки, морковь и орехи грецкие. Я люблю салаты из овощей и фруктов.
Интересно было прочитать о чесноке, что его нужно немного оставить, чтобы настоялся. Фермент алоцин-мощное средство от болезней. Я вообще к чесноку положительно отношусь,люблю его в салатах. хотя много мне нельзя, проблемы с кислотностью желудка. как только лишнее-сразу изжога .
А у меня уже яблоки домашние закончились, за зиму скушали. Так что такой салатик будем делать уже осенью.