Салат с грейпфрутом и курицей

Салат с грейпфрутом и курицей рецепт с фото Здравствуйте, дорогие читатели. Уже совсем немного осталось до весны. Погода нас радует теплом. Хотя на дворе февраль, конец зимы, но у нас настоящая весна, не по календарю. Весна так и хочет вступить в свои права. Уже хочется переодеться в легкую курточку, туфельки и гулять по парку. Вдыхать аромат весны, цветов, свежего весеннего воздуха. Невольно задумываешься, как избавиться от нескольких лишних килограммов. Но диеты я конечно не рассматриваю, а вот легкие салатики люблю. Как раз зашла в гости к знакомой, а она готовит салат с грейпфрутом и курицей. Она старается включать грейпфрут в рацион так как он способствует похудению. Мы пообщались, попробовали салатик. Признаюсь честно, салат мне очень понравился. Да и это что-то новенькое и оригинальное для меня.

Ранее мы готовили часто салат из пекинской капусты. Мне очень нравится салат из пекинской капусты, помидоров, курицы, сухариков. Но заправка там майонез, а в салате с грейпфрутом легкая и вкусная заправка с оливковым маслом.

Но больше всего поразила вкуснейшая заправка и такое сочетание продуктов, просто пальчики оближешь. Раньше ничего подобного не пробовала, поэтому салат с грейпфрутом и курицей решила приготовить сама, и показать вам рецепт с фото.

Несмотря на наличие таких простых ингредиентов в салате он очень вкусный, легкий, но в тоже же время сытный. После этого салата не чувствуется голод, а наоборот возникает чувство сытости. Если вы еще не пробовали этот салат, очень рекомендую, в нем необычное сочетание продуктов. Одним словом, вкуснятина.

Салат с грейпфрутом и курицей. Рецепт с фото

Ингредиенты для салата:

  • 1/4 кочана пекинской капусты
  • 0.5 грейпфрута
  • 0.5 куриного филе
  • семена кунжута
  • зеленый лук (можно зелень петрушки)

Заправка:

  • 1. 5 ст. ложки соевого соуса
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • соль и черный молотый перец

Для салата я купила пекинскую капусту, но можно использовать листья салата. Для салата нам также понадобится куриная грудка. Куриную грудку можно отварить, можно поджарить на сковороде, можно запечь в духовке. Я пробовала салат с отварной грудкой. Она мне показалось суховата. А вот с запеченной куриной грудкой гораздо вкуснее.

Если вы будете отваривать куриную грудку, отварите ее в подсоленной воде. По желанию можно добавить лавровый лист, перец горошком, зелень укропа, петрушки, можно использовать коренья. Салат с грейпфрутом и курицей рецепт с фото

Семена кунжута я рекомендую поджарить на сковороде. Салат будет оригинальнее с поджаренными семенами. Вместо зеленого лука можно взять зелень петрушки, я решила попробовать с зеленым луком.

Грейпфрут чистим от кожуры, разделяем на дольки и удаляем все пленки. Каждую дольку делим на 3 части (можно на 4).

Запеченную куриную грудку режим кубиками, я порезала крупными кусочками. Куриную грудку я запекала в духовке, рецепт очень простой, а грудка получается нежная и вкусная. Рецепт приготовления грудки с пошаговыми фото, можно посмотреть в статье «Сочная запеченная куриная грудка«. Пекинскую капусту нужно порезать. Заменять пекинскую капусту белокочанной не стоит, так-как она грубая и не подойдет для такого салата. А вот пекинская мягкая и нежная, на мой взгляд, она идеальна для этого салата.

Салат с грейпфрутом и курицей рецепт с фото

Далее все очень просто. Нужно взять тарелку, в которой вы будете подавать салат. На дно тарелки я выкладываю немного порезанных листьев капусты. Сверху кусочки грейпфрута и кусочки курицы.

Затем еще один слой капусты, также курицу и дольки грейпфрута. Можно еще и третий слой. Все выкладываем в том же порядке.

Салат с грейпфрутом и курицей рецепт с фото

Теперь приступаем к приготовлению заправки. В мисочке нужно смешать соль и перец, я добавила щепотку соли и черного молотого перца. Потом можно попробовать и добавить еще соль и перец, если нужно.

Также я добавляю соевый соус и оливковое масло. Выдавливаю сок лимона. Для заправки можно использовать сок грейпфрута вместо сока лимона. А вместо оливкового масла кунжутное. Если у вас нет оливкового и кунжутного масла, добавьте в заправку растительное масло. Заправку перемешиваем.

Салат с грейпфрутом и курицей рецепт с фото

Теперь нам осталось только полить салат заправкой и посыпать семенами кунжута ( я использовала 1 полную чайную ложку семян). Если у вас есть кедровые орешки, вместо кунжута посыпьте сверху салат кедровыми орешками. Поливайте салат по кругу, а не в одном месте.

Посыпьте салат зеленью. Я порезала перья зеленого лука. Резала наискось, для красоты и выкладывала на салат.

Если вы любите петрушку, то вместо лука измельчите зелень петрушки и посыпьте салат. Я пробовала салат с петрушкой, вкусно.

Хочется отметить, что в салатах грейпфрут прекрасно сочетается с мятой, петрушкой, базиликом.

Салат с грейпфрутом и курицей рецепт с фото

Салат я украсила дольками грейпфрута. Смотрится салат довольно красиво, оригинально, необычно, аппетитно. Грейпфрут добавляет яркость и красочность данному салату. Кроме этого грейпфрут отличный источник витамина С, который нам так необходим в весенний период.

Перед едой салат можно перемешать. Салат с грейпфрутом и курицей очень вкусный, его одобрила вся наша семья. Контраст вкуса никого не оставил равнодушным. А жареные семена кунжута добавили изюминку салату. Если включать такой салат в рацион с целью привести в норму вес, то это просто удовольствие.

Салат с грейпфрутом и курицей рецепт с фото

Мне кажется сочетание продуктов в салате просто идеально. Для пикантности в салат можно добавить мяту, кедровые орешки. Добавляя различные ингредиенты по своему вкусу, вы подберете для себя отличное сочетание продуктов, которое удовлетворяет ваши потребности.

Этот салат станет прекрасным ужином, и сытно, и вкусно, и полезно. Можно убрать курицу, но оставить все остальные ингредиенты. Вместо курицы можно запечь в духовке или приготовить на пару кусочек рыбки и подать к салату.

Также не могу удержаться и делюсь с вами рецептом салата с пекинской капусты, курицы и апельсина. Очень вкусный и необычный. Интересное сочетание вкусов. Готовится все также как и салат с грейпфрутом, только вместо грейпфрута добавляем апельсин.

салат с апельсином и курицей рецепт с фото

Кстати, можно поэкспериментировать с заправкой. Вместо соевого соуса добавьте в заправку свежевыжатый сок апельсина. Получается очень вкусно. Пробуйте, экспериментируйте!

Если вы раньше не пробовали такой салат, очень рекомендую. Такой салат наверное больше оценят женщины, нежели мужчины. А вот мужчинам можно предложить салат из пекинской капусты, ветчины и зеленого горошка, он тоже сытный, простой и оригинальный.

Перед подачей на стол можно дать салату настояться, тогда он будет еще вкуснее. Но, если честно, салат у нас не успел настояться, мы принялись за дегустацию.

Готовьте с удовольствием. Всем приятного аппетита.


___Любая реклама будет отправлена в бан, вместе с аккаунтом___

Вопрос или благодарность вы можете написать в комментариях!
Не забывайте нажимать кнопки соц.сетей. Благодарю!

17 Комментариев

  1. Елена Курбатова:

    Оригинальный и очень красивый, яркий салатик! У меня лежит в холодильнике пекинская капуста, есть курица, вот грейпфрут надо бы подкупить, будем и мы пробовать!

  2. Ирина Рыбчанская:

    Здравствуйте Анатолий!
    Я вот просто обожаю салаты с курицей и фруктами. А тут такое сочетание — просто бомба! У нас с мужем 11 февраля г35 годовщина свадьбы — непременно приготовлю именно этот салат! Спасибо за чудесную идею!

  3. Ирина Каныгина:

    Довольно оригинальный салат. Очень легкий и полезный. Буду пользоваться, спасибо!

  4. Андрей:

    Вау, с грейпфрутом я еще не встречал салатов. Пекинку любим с женой, надо будет попробовать ваш вариант. Думаю будет очень вкусно.

  5. Наташа:

    Очень интересное сочетание спасибо за рецепт.

  6. Ирина:

    Очень люблю сочетание курицы и грейпфрута. Это и вкусно, и полезно. Я готовила тайский салат, острый. А теперь еще и ваш рецепт с удовольствием испробую. Благодарю!

  7. Андрей и Наташа:

    Совершенно очевидно, что в исполнении и Елены, и Анатолия, это блюдо будет в любое время года прекрасно приготовлено и аппетитно поедаться :) Но, всё же, дабы мы, как посетители этого сайта, могли вкусить, так сказать все прелести, пожалуйста добавляйте света при фотографировании блюд, и может быть режим тоже надо на фотике подобрать соответствующий. А то очень уж темновато и не резко получается. А хотелось бы ваши творения видеть во всей красе! :)

    • Кравченко Анатолий:

      Уже подумываем об хорошем освещении для снимков.

    • Елена Кравченко:

      Благодарю, за отзыв. Это я экспериментирую с режимами фотосъемки))) Освещение играет немаловажную роль. Но это такой режим съемки. Я не профи, я только учусь)

  8. Бобур:

    Очень интересно! Выглядит аппетитно 😉 Спасибо)

  9. Анютка Незабудка:

    От заправки во многом зависит вкус всего салата в целом. В этом салате очень интересная заправка, поэтому обязательно попробую приготовить этот салатик.

  10. Антонио:

    Отличный салатик — запомнил! будем употреблять!!!

  11. Ольга Андреева:

    Отличный рецепт салата. С грейпфрутом я еще не пробовала. но это хороший фрукт, с помощью которого можно сбросить вес.
    Мы тоже часто с пекинской капустой готовим салаты.
    Попробуем и этот. Спасибо за рецепт, Лена.

  12. Александр:

    C грейпфрутом, не говоря уже о лимоне, несколько кисловат будет такой салат. Лучше я в салат с курицей апельсиновый сок выдавлю.

  13. Наталья:

    Что сложно испортить, так это салат на основе курице. Добавляй к курице что хочешь, только блюда всё новые будут появляться от этого.

  14. Нина:

    Интересный салат, честно признаться никогда такие не делала. Но вот еще вопрос возник, с грейпфрутом наверно кисленький и горьковатый вкус получается? (я его так не люблю…))
    А с апельсином наверно сладше? Больше всего нравятся салаты с оливковым маслом, но только не с майонезом…) Спасибо большое за рецепт.

    • Кравченко Анатолий:

      А мне больше с грейпфрутом понравился, и горечи совсем не было.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *