Пирог с абрикосами в духовке — рецепты с фото и видео

Пирог с абрикосами и малиной Здравствуйте, дорогие читатели. У нас овощи, фрукты, ягоды спеют, вот уже и абрикосы поспели. Ароматные, яркие, красивые и вкусные. На выходных я решила побаловать семью вкусной выпечкой. В субботу решила приготовить пирог с абрикосами на сметане в духовке. Пирог на сметане получается вкуснейший, пышный, с превосходным ароматом и сливочным вкусом. Выпечка настолько понравилась, что в воскресенье я приготовила пирог с абрикосами на кефире. Пироги съели сразу, с компотом и чаем очень вкусно.  Рецепты очень простые и быстрые, готовятся просто. Я люблю такие простые рецепты на скорую руку. 

Все гениальное просто! Я вам предлагаю, сегодня, два чудесных рецепта пирогов с абрикосами, готовьте, пробуйте. Нашей семье нравятся эти простые рецепты.

Более того, мы подготовили для вас видео рецепты, надеюсь они помогут вам в приготовлении, как наглядное пособие.

Также хочу отметить, что в 100 граммах абрикос содержится всего 44 ккал. Съедая абрикос мы получаем массу полезных микроэлементов и витаминов. Это кальций, магний, железо, калий, йод, витамины группы В, С, А и пр. витамины.

Включая в рацион абрикосы улучшаются функции сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной системы. Улучшается работа кишечника, происходит профилактика запоров. Этот чудо плод помогает очистить кишечник от шлаков и токсинов.

Полезно включать абрикосы в свой рацион питания при анемии. Но помните, что чрезмерное употребление плодов может привести к диарее. Это даже еще не весь список, чем полезны абрикосы. Но а мы приступаем к приготовлению вкуснейшего пирога.

Пирог с абрикосами и малиной — вкусный рецепт на сметане

Ингредиенты:

  • 150 грамм сметаны
  • 150 грамм сахара
  • 50 грамм сливочного масла
  • 3 яйца
  • 200 грамм муки
  • 10 грамм ванильного сахара
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • щепотка соли

300-400 грамм свежих абрикосов

100-150 грамм свежей малины

Пирог с абрикосами и малиной

Приготовление:

Готовить тесто я буду с помощью миксера.

1. Я вбиваю в миску 3 яйца, добавляю сахар, ванильный сахар и соль, все взбиваю. Масса станет пышнее и посветлеет.

2. Сливочное масло нужно растопить, добавляем в тесто.

3. Добавляем в тесто сметану. Продолжаем взбивать.

4. Муку следует смешать с разрыхлителем и просеять. Добавляем в тесто и еще раз все хорошо взбиваем миксером.

Тесто получается гладкое, однородное, со сливочным ароматом.

5. Выливаю тесто в разъемную форму. Форма в диаметре 21 см. Форму я застелила пергаментной бумагой.

6. Абрикосы я вымыла, разделила их на 4 части (можно на 2). Выкладываю на тесто абрикос и немного погружаю его.

Пирог с абрикосами и малиной

7. Сверху размещаю малину. Я взяла малину 2 видов (красную и желтую). Малину можно брать замороженную или готовить без нее.

8. Отправляю пирог в духовку, которую я предварительно разогрела до 200 градусов. Выпекаю около 40 минут. Готовность теста проверяю лучинкой (можно зубочисткой).

Выпекая пирог с абрикосами на сметане ориентируйтесь на свою духовку. Следите чтобы тесто не подгорело и хорошо пропеклось.

Пирог получается ароматный (аромат ванили, абрикос, малины), абрикосы и малина дает некую кислинку. Выпечка получилась очень вкусная, особо понравилась детям.

Также я хочу поделиться рецептом теста на кефире, необычайно быстрый рецепт. Это заливной пирог, готовила я его с абрикосами.

Заливной пирог с абрикосами на кефире — в духовке

Заливной пирог с абрикосами на кефире

Ингредиенты:

  • 250 грамм кефира (2.5% жирности)
  • 180 грамм сахара
  • 2 яйца
  • 50 грамм масла
  • 1 ч. ложка соды (под нож)
  • 200 грамм муки
  • 10 грамм ванильного сахара
  • щепотка соли

300 — 400 грамм абрикосов

Заливной пирог с абрикосами на кефире

Тесто по этому рецепту получается нежное и мягкое, и много сочной начинки. Готовить заливной пирог можно не только с абрикосами, но и с любыми ягодами, с яблоками, со сливами, персиками и пр. фруктами.

Если ягоды или фрукты у вас кислые, вы можете добавить в тесто чуть больше сахара. Кефир можно брать любой жирности (можно домашний).

Вместо соды можно добавить разрыхлитель для теста. Если добавляете соду, чайная ложка не должна быть полная с горой (чайная ложка под нож).

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром. Масса начнет светлеть и увеличится в объеме. Важно чтобы кристаллы сахара растворились.

2. Теперь добавляем кефир (кефир должен быть комнатной температуры, если у вас кефир был в холодильнике, то лучше его подогреть), соду и растопленное сливочное масло.

Пирог с абрикосами в духовке5

3. Высыпаем муку (муку следует просеять) и продолжаем взбивать. Тесто получается гладкое и однородное.

4. Выпекать пирог с абрикосами на кефире я буду в разъемной форме. Дно и бока формы я застелила пергаментной бумагой.

5. В разъемную форму я выливаю часть теста, выкладываю на тесто порезанные дольки абрикоса (абрикос я разрезаю пополам). Абрикосы можно разрезать на 2 или на 4 части (по желанию). Я использовала крупные абрикосы.

6. Сверху на абрикосы я выливаю оставшуюся часть теста.

7. Выпекаю в духовке при температуре 200 градусов, примерно, 40 минут. Вы ориентируйтесь на свою духовку, следите чтобы тесто не подгорела и все равномерно пропеклось.

Вместо свежих абрикосов вы можете использовать замороженные. Этот десерт очень быстрый, настоящая палочка выручалочка, когда гости на пороге.

Выпечка сочная, нежная, мягкая и вкусная.

А если у вас остались вопросы, то мы подготовили для вас видео, вы можете все посмотреть в видео рецепте. Готовится все настолько просто, что получится даже у ребенка.

Приятного вам аппетита. Готовьте с удовольствием и с любовью.


___Любая реклама будет отправлена в бан, вместе с аккаунтом___

Вопрос или благодарность вы можете написать в комментариях!
Не забывайте нажимать кнопки соц.сетей. Благодарю!

9 Комментариев

  1. Ольга Андреева:

    Аппетитные пироги с абрикосами. Мы уже свои абрикосы все собрали и переработали. Пироги пекла тоже. вкусная выпечка получается с абрикосами!
    Сегодня были на рынке и купила уже немного абрикос для пирога. хотела детям испечь по вашему рецепту пирожки, только не с вишней, а попробовать с абрикосами. а теперь может быть, попробую на сметане испечь. Спасибо за вкусные рецепты выпечки с абрикосами.

  2. Виктор Дулин:

    Анатолий, спасибо за рецепты!
    С особым интересом просмотрел ролики.
    Мы готовим пироги с фруктами и ягодами примерно также, только начинки у нас всегда больше чем теста – ведь всё из своего экологически чистого сада.
    А вот Политику конфиденциальности и Пользовательское соглашение на Вашем блоге не обнаружил – не боитесь штрафов?
    Свой блог обезопасил от такой напасти всего за 5 минут …

    • Кравченко Анатолий:

      А мне вот интересно, вы, как опытный сторонний пользователь, какие нарушения нашли на нашем блоге?

  3. Ольга Андреева:

    Вчера приготовила детям пирог по вашему рецепту на сметане. Вкусный получился. Но без малины делали. Спасибо за рецепт. Опробован.
    Уже наелись выпечки с абрикосами. И пирожки пекли с абрикосами и сливой в духовке. Нужно уже перерыв на выпечку делать, наелись.

    • Кравченко Анатолий:

      Мы уже сами на творог перешли. Елена боится за фигуру, а мы выпечке только рады.

      • Ольга Андреева:

        Мжчинам проще-за фигуру они не боятся, можно есть часто выпечку. Да и дети тоже бегают, ничего им лишнего не бывает. Моя внучка вчера уже пиццу захотела, давно не делали. Пришлось испечь им пиццу.

        • Кравченко Анатолий:

          Мы уже тоже задумываемся о пицце, а тем более в холодильнике есть сыр, который отложили специально для этих целей.

  4. Елена Курбатова:

    И мы любим пироги с абрикосами, тоже сейчас их пеку с завидной частотой, спасибо, Алёна, за доступные рецепты, обязательно воспользуюсь. Очень уж аппетитно на фото выглядят и знаю, что вкусными получаются!

  5. Лидия /tytvkysno.ru:

    Мои домочадцы обожают такие пироги с ягодами. Сейчас, в сезон пеку часто.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *