Мясные котлеты с тыквой на пару

Мясные котлеты с тыквой на паруЗдравствуйте, уважаемые читатели. Продолжается наш конкурс, и активная участница нашего конкурса Брянцева Наталья знакомит нас со следующей своей работой, рецептом мясных котлет с тыквой на пару. Передаем слово Наталье.

Хочу предложить рецепт котлет, который когда-то придумал мой муж. Изначально он хотел сделать манты, но, по ходу работы, стало лень делать тесто, пришлось импровизировать, а под руками оказалась пищевая фольга. Так и родился этот рецепт.

Теперь мы регулярно делаем эти котлетки на выходных, они готовятся не очень быстро, но несложно и вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт подойдет для тех, у кого проблемы с желудком либо с другими органами пищеварения – котлетки получаются практически диетические, очень легкие, никакой тяжести в желудке после них не ощущается.

Ингредиенты:

900 г свино-говяжьего фарша

250 г свежей тыквы, очищенной от семечек и кожуры

1 большая морковка

2 большие луковицы

Соль

Фольга пищевая

Мантоварка

Мясорубка

Мясные котлеты с тыквой на пару

Что касается приправ, то можно брать любые, на свой вкус. Однозначно хорош здесь будет черный молотый перец и приправа к мясному фаршу. Приправы, которые я использовала в этот раз:

12 трав и овощей

Смесь из пяти видов перца

Хмели-сунели

Приправа к мясному фаршу

Аджика

Мясные котлеты с тыквой на пару

Мясные котлеты с тыквой на пару

Активное время приготовления – около 1 часа.

  1. Перекручиваем на мясорубке фарш, тыкву, лук и морковь, чтобы получить однородную массу. Важное примечание: для мясорубки нужно брать сетку с крупными ячейками, а не с мелкими. Причина в том, что перекрученные на мелкой сетке лук и тыква сразу же дадут сок, и котлетки получатся сухими и невкусными.
  1. Теперь добавляем приправы в фарш и хорошо перемешиваем.
  1. Отрезаем небольшой кусок фольги, длиной сантиметров 20. Кладем на него фарш размером в две столовые ложки. Заворачиваем фарш в фольгу поплотнее, чтобы образующийся сок не вытек.

Мясные котлеты с тыквой на пару

  1. Складываем все «конвертики» с котлетами в мантоварку с уже кипящей водой и готовим на пару 45 минут. Потом мощность уменьшаем до средней и варим еще 30 минут. Время будет зависеть от размера котлет и от мощности плиты и вычисляется опытным путем.

Мясные котлеты с тыквой на пару

  1. Когда будут готовы, вынимаем, аккуратно разворачиваем, чтобы не вытек бульон, который образовался при варке и в котором котлетка варилась. Эти котлетки хорошо есть с салатом из сладкого перца, со свежими помидорами, с запеченной в духовке картошкой из моего первого рецепта.

Котлеты получаются очень мягкими, нежными, диетическими, так как варились на пару, по сути – в собственном соку, без капли масла или жира.

Мясные котлеты с тыквой на пару

 И не забывайте, что у нас еще можно участвовать в конкурсе без рецептов. Всего навсего надо активно прорекламировать конкурс, и получить возможность выиграть 500 рублей в номинации «Активный промоутер». На данный момент 8 участников. Это Ольга Андреева, Зоя Белоусова, Ольга Смирнова, Таисия Филиппова, Елена Курбатова, Брянцева Наталья, Наталия Кравченя, Зифа Габбасова.

И хочу немного приподнять занавес неизвестности, а именно, скажу общее количество ссылок всех конкурсантов. Именно тех, кто прислал 5 и более ссылок о конкурсе. На восьмерых участников у нас получилось 61 ссылка.

Конкурсные работы:
1. Торт из блинчиков «Улыбка»
2. Салат с креветками и ананасом
3. Красивое и вкусное печенье «Вифлеемская звезда»
4. Пирожное из печенья рецепт с фотографиями
5. Рецепт запекания картофеля в духовке
6. Печенье пальчики с мармеладом
7. Приготовление свиных ребрышек в духовке
8. Рецепт курицы в стеклянной банке в духовке
9. Шоколадный торт с суфле и вишней
10. Рецепт приготовления картофельной запеканки в духовке
11. Рулет со сгущенкой


___Любая реклама будет отправлена в бан, вместе с аккаунтом___

Вопрос или благодарность вы можете написать в комментариях!
Не забывайте нажимать кнопки соц.сетей. Благодарю!

6 Комментариев

  1. Ирина:

    Прекрасный рецепт диетических котлет. И моя любимая тыква та присутствует. Спасибо за рецепт.

  2. Елена Курбатова:

    То, что тыква отлично сочетается с мясом проверено на личном опыте, уверена, что такие котлетки с тыквой на пару будут вкусными, да ещё и полезными.

  3. Ольга Андреева:

    Да. котлеты будут диетическими и вкусными. Спасибо за рецепт.

  4. Ольга Смирнова:

    Я очень люблю готовить на пару, а такие котлеты в фольге меня удивили просто. Завтра же испытаю ваш рецепт. Спасибо!

  5. Екатерина:

    Понравился рецепт своей простотой и добавлением кроме лука, тыквы и морковки. Мясные котлеты я всегда делала с кабачком, но жарила их.
    Этот диетический вариант на пару в мантоварке мне очень понравился))) Я думаю, точно также можно смело использовать пароварку?

    • Кравченко Анатолий:

      Конечно можно. Мы сейчас вообще котлеты не жарим. На несколько минут опускаем в кипящую воду, а затем тушим как обычно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *