Капуста белокочанная состав витаминов

Капуста белокочанная состав витаминов Здравствуйте, уважаемые читатели. Белокочанная капуста является одним из самых используемых овощей в российской кулинарии. Она является ингредиентом большинства супов. Капуста хороша в качестве самостоятельного блюда или в сочетании с другими овощами или мясом. Из капусты делают диетические салаты, её варят, тушат и жарят.

Кроме свежей капусты, часто едят квашеную. Квасить капусту научились на Руси с целью обеспечения её хранения на протяжении всей зимы. Такая капуста обладает иными вкусовыми качествами, позволяя разнообразить меню. Кроме того, она помогает при похмельном синдроме и является профилактикой дисбактериоза.

Белокочанная капуста появилась очень давно и впервые культивироваться начала в Древней Греции. Упоминания о ней встречаются в письменах, датированных 300-м г. до н. э. На Руси её выращивать стали только в XI веке.

Содержание статьи:
1. Капуста белокочанная состав витаминов
   1.1. Витамины:
   1.2. Микро-, макроэлементы:
   2. Польза капусты белокочанной для здоровья
   2.1. Польза для женщин
2.1.1. Капуста при беременности и лактации
   2.2. Польза для мужчин
   2.3. Польза для детей
3. Противопоказания
4. Применение белокочанной капусты в диетологии
5. Применение в косметологии
   5.1.Маски из капусты для лица
5.1.1. Протягивающая маска
5.1.2. Маска для сухой кожи
5.1.3. Универсальная маска
5.1.4. Питательная маска
   5.2. Капуста для волос
5.2.1. Укрепляющий бальзам
5.2.2. Средство после перхоти
5.2.3. Укрепляющая маска

Капуста белокочанная состав витаминов

Белокочанная капуста содержит небольшое количество калорий – 28 кКал. на 100 гр. продукта. В ней присутствуют витамины, минералы, зола, пищевые волокна, органические кислоты.

Витамины:

  • А. Помогает поддерживать нормальную скорость обменных процессов. Поддерживает здоровое состояние эпидермиса. Задействован органами зрения, пищеварительной и дыхательной системами.
  • В1. Обладает седативными качествами. Важен для работы желудочно-кишечного тракта.
  • В2. Необходим для работы ЦНС. Помогает усваиваться иным веществам, которые поступают в организм из продуктов.
  • В5. Обеспечивает волосам красоту и здоровье. Принимает участие в выработке гормонов и эритроцитов. Способствует регенерации кожных покровов.
  • В6. Принимает участие в обменных процессах. Важен для активной выработки гормонов.
  • В9. Обладает седативными свойствами, повышает устойчивость нервной системы. Важен для работы половой системы. Помогает забеременеть и успешно выносить ребёнка.
  • С. Важен для иммунной системы. Является антиоксидантом. Помогает работать сердечной системе. Является одним из элементов в составе коллагена.
  • H. Нормальный уровень этого витамина обеспечивает привлекательный внешний вид. От него зависит красота волос, ногтей и кожи.
  • PP. Относится к группе антиоксидантов. Способствует активизации метаболизма и тканевого дыхания.
  • U. Является уникальным веществом. Витамин способствует восстановлению слизистой оболочки органов пищеварения при язвенных недугах. Кроме того, он принимает участие в синтезировании других активных элементов.

Капуста белокочанная состав витаминов

Микро-, макроэлементы:

  • Алюминий. Необходим для синтеза клеток костной и соединительной тканей. Важен для обеспечения пищеварительной функции.
  • Йод. Необходим для обеспечения правильной работы щитовидной железы, отвечающей за синтез гормонов. От его концентрации зависит общее состояние организма, в том числе полноценный метаболизм, нормальная работа мозга и состояние иммунной системы.
  • Железо. Необходимо для крови, так как используется для синтеза гемоглобина. Оно задействовано в работе нервной и пищеварительной систем.
  • Калий. Положительно сказывается на работе сердца, почек и кишечника.
  • Кальций. Лежит в основе костей. Необходим для вывода излишнего холестерина. Помогает бороться с аллергенами.
  • Магний. Необходим для работы эндокринной системы, поддержания репродуктивных способностей организма. Обладает седативными свойствами, нужен сердцу.
  • Марганец. Задействован в работе центральной нервной системы, пищеварительного тракта и сердца.
  • Молибден. Не позволяет фтору выводиться из организма. Участвует в обменных процессах аминокислот, содержащих серу. Очищает организм от токсинов.
  • Натрий. Поддерживает баланс соли и воды в организме, обеспечивает нервно-мышечные связи.
  • Никель. Участвует в обменных процессах. Защищает мембраны клеток от повреждений, сохраняет целостность нуклеиновых кислот.
  • Сера. Участвует в обмене белков и защищает организм от токсинов.
  • Фосфор. Важен для костной ткани и зубной эмали.
  • Хлор. Задействован в работе ЖКТ, сохраняет баланс соли и воды в организме.

Сколько воды надо пить в день. Какая вода самая полезная

Польза капусты белокочанной для здоровья

Капуста белокочанная состав витаминов

Белокочанная капуста способна привести много пользы для организма. Причиной этого является насыщенный состав.

  1. Улучшает работу пищеварительной системы.
  2. Помогает избавиться от запоров.
  3. Стимулирует вывод шлаков и токсинов.
  4. Понижает уровень холестерина.
  5. Оказывает положительное влияние на кровь.
  6. Активизирует обмен веществ.
  7. Препятствует отложению жиров.
  8. Стимулирует вывод лишней жидкости из организма.
  9. Стимулирует выработку желудочного сока.
  10. Эффективна при лечении гастрита с пониженной кислотностью.
  11. Укрепляет кровеносные сосуды.
  12. Позволяет быстрее избавиться от ушибов.
  13. Повышает иммунитет.
  14. Эффективно борется с воспалениями.
  15. Снимает стресс и улучшает сон.
  16. Укрепляет костный скелет.
  17. Препятствует появлению и развитию суставных заболеваний.
  18. Лечит язвенную болезнь.

Капустный сок обладает противомикробными свойствами и эффективен при терапии вирусных заболеваний. Он повышает свёртываемость крови и стимулирует вывод холестерина. Его рекомендуется пить при влажном кашле, так как сок способствует быстрому избавлению от него.

Продукты понижающие холестерин в крови

Польза для женщин

Капуста белокочанная полезна для женского организма. Она помогает тем, кто планирует беременность не только потому, что насыщает организм огромным количеством витаминов и минералов. Овощ также богат фолиевой кислотой, которая положительно влияет на женскую половую систему, помогая забеременеть и выносить здорового малыша.

Капуста эффективна для ухода за кожей и волосами, поэтому её часто применяют в рецептах домашней косметологии.

Белокочанная капуста полезные свойства

Капуста при беременности и лактации

Белокочанная капуста входит в перечень рекомендованных при беременности продуктов. Она избавит от нервозности, запоров, повышенного вздутия живота. Активный состав позволит восполнить запас витаминов и минералов не только в организме женщины, но и ребёнка. Благодаря низкой калорийности, продукт поможет избежать лишнего набора веса.

Во время лактации капуста рекомендована не всеми врачами. Несмотря на всю пользу, она может стать причиной повышенного беспокойства у малыша из-за дискомфорта в животе.

Польза для мужчин

Белокочанная капуста является средством профилактики недугов предстательной железы. Продукт помогает при склонности к ранним семяизвержениям, что способствует улучшению качества сексуальность жизни.

Она поможет избавить от боли в мышцах после физических нагрузок и восполнить уровень энергии.

Польза для детей

Использование капусты для наружного применения разрешено с самого раннего возраста. Аппликация из листьев позволяет успокоить кожу даже после прививки.

Капуста помогает в процессе обучения, повышая память и стимулируя работу головного мозга. Овощ необходим для питания костной ткани, положительно влияет на состояние дёсен и зубной эмали. Она повышает иммунитет и устойчивость нервной системы.

Во время полового созревания капуста помогает стабилизовать состояние нервной системы, выровнять гормональный фон и сохранить кожу чистой, предотвратив появление многочисленных высыпаний.

Белокочанную капусту можно вводить в детский рацион не ранее 6 месяцев. При этом она не должна быть первым продуктом прикорма. Её следует вводить после брокколи и следить за реакцией ребёнка. Если он испытывает дискомфорт в животе — с капустой следует повременить. Не следует торопиться с овощем при склонности малыша к диарее.

Противопоказания

Неприятности может принести потребление капусты в слишком больших количествах. Симптомом является потемнение в глазах. А также повышенное газообразование.

Капусту не следует употреблять при:

  1. Аллергии на неё.
  2. Повышенной кислотности желудка.
  3. Недавно перенесённом инфаркте миокарда.
  4. Проблемах с поджелудочной железой и печенью.
  5. Колите и энтерите.
  6. Поносе.

Что можно принять от диареи

Применение белокочанной капусты в диетологии

Капуста белокочанная состав витаминов

Капуста обладает способностями усиливать метаболизм, предотвращать откладывание жиров, стимулировать вывод шлаков и токсинов. Ей свойственен послабляющий и мочегонный эффект. По эти причинам рекомендуется включать продукт в рационе тех, кто хочет избавиться от лишнего веса.

Для этого нужно ввести в своё меню больше овощных салатов, в составе которых есть капуста. При этом нужно следить за заправкой, избегая майонеза или жирной сметаны. Их следует заменить нежирным йогуртом или оливковым маслом с лимоном.

Хорошим эффектом обладает капустный суп. Несмотря на низкую энергетическую ценность блюда, оно насытит организм витаминами и минералами. Поэтому проблем со здоровьем во время диеты не возникает.

Как готовить суп:

  1. Помыть, почистить и порезать зелёный перец (2 шт.)
  2. Нашинковать капусту (1 шт.).
  3. Помыть и порезать томаты (7 шт.).
  4. Почистить и прорезать репчатый лук (2 шт.).
  5. Почистить и измельчить на тёрке морковь (1 шт.).
  6. Все компоненты сложить в одну кастрюлю и варить до готовности.
  7. Суп следует заправить свежей зеленью.
  8. Не следует суп солить. Лучше заменить её на чеснок, корицу, перец чили.

Суп входит в рацион одной из диет, рассчитанной на неделю. Его можно есть в любом количестве. Также в рационе могут присутствовать:

  • Сырые овощи.
  • Йогурты с низким содержанием жира.
  • Фрукты.

На третий день диеты разрешено съесть небольшой объём нежирной рыбы или мяса (200 гр.). В заключительный день следует есть варёный рис, способствующий очищению организма.

Во время диеты необходимо пить достаточное количество воды и травяных чаёв (не менее 1,5–2 л. ежедневно).

Применение в косметологии

Большой ассортимент витаминов и минералов в составе капусты, позволили ей стать одним из любимых продуктов в домашней косметологии. Капуста улучшает общее состояние кожи лица, решает некоторые проблемы, в том числе и связанные с возрастными изменениями. Растение рекомендуется применять для ухода за волосами и кожей рук.

Маски из капусты для лица

Маски из капусты для лица

Протягивающая маска

Простая маска поможет подтянуть кожу, разгладить морщины, избавить от пигментных пятен и веснушек. Её рекомендуется делать 2 раза в неделю.

Как использовать:

  1. Выжать сок из белокочанной капусты.
  2. Смочить вату капустным соком и поместить на лицо.
  3. Через 15 минут смыть холодной водой.

Маска для сухой кожи

Капустный сок полезен и для сухой кожи. Прежде чем нанести маску, необходимо лицо смазать жирным кремом или сливками. После окончания процедуры, лицо протирается сначала влажным, а потом сухим ватным спонжем. Рекомендуемое количество масок составляет 15-20 штук при регулярности 2–3 раза в неделю.

Как использовать:

  1. Сделать капустный сок.
  2. Смочить марлю в соке и приложить к лицу.
  3. Время аппликации составляет 15-20 минут.
  4. Необходимо дополнительно смачивать марлю при её подсыхании.

Универсальная маска

Для кожи полезно использовать не только свежую капусту, но и квашеную. Она подходит для любого типа кожи и понравится женщинам всех возрастов. Если маску наносить на лицо раз в неделю, кожа станет мягкой, свежей и эластичной. Поры очистятся и сузятся.

Как использовать:

  1. Очистить кожу лица.
  2. Положить на лицо толстый слой квашеной капусты.
  3. Время аппликации составляет 15 минут. Для жирной кожи оно может быть увеличено до 30 минут.

Питательная маска

Отличный питательный эффект даст маска из нескольких компонентов. Несмотря на то что приготовление состава займёт некоторое время, полученный результат не разочарует.

Как использовать:

  1. Дрожжи (1/2 палочки) соединить с мёдом (1 ч. л.) и соком капусты (1 ч. л.).
  2. Поставить в тёмное место.
  3. Дождаться общего увеличения массы в 2–3 раза.
  4. Нанести состав на лицо.
  5. Через 30 минут смыть.

Маски для лица зимой. Домашняя косметика из натуральных средств

Капуста для волос

Капуста для волос

Укрепляющий бальзам

Многокомпонентное средство обеспечит полноценное питание корням и коже головы. В результате внешний вид волос улучшится, они станут густыми и блестящими.

Как использовать:

  1. Капусту (50 гр.), крапиву (50 гр.), лопух (50 гр.) мелко порубить ножом, сложить в кастрюлю.
  2. Налить молоко (0,4 л.).
  3. Поставить на плиту, варить до тех пор, пока листья не станут мягкими.
  4. После остывания отвара, его необходимо процедить, а листья отжать.
  5. Добавить в отвар лимонный сок (20 гр.).
  6. Состав втереть в голову.
  7. Смыть через 30 минут.

Средство после перхоти

Для того чтобы приготовить ополаскиватель, который устранит перхоть, понадобится сок квашеной капусты и несколько других природных компонентов. Готовым средством необходимо ополаскивать вымытые волосы.

  1. Сушёные листья лопуха (100 гр.), сушёную крапиву (100 гр.) залить горячей водой (1 л.).
  2. Настаивать 12 часов.
  3. Процедить.
  4. Налить сок квашеной капусты (50 гр.)

Укрепляющая маска

Полезными свойствами для волос обладает не только капуста, но и алоэ. Поэтому совместив этих два компонента, можно создать состав, великолепно укрепляющий локоны. Для усиления эффекта, в маску добавляется касторовое масло и мёд.

Как использовать:

  1. Сок алоэ (1 ст. л.) смешать с соком капусты (1 ст. л.).
  2. Вмешать в смесь касторовое масло (1 ч. л.) и мёд (1 ч. л.).
  3. Состав втереть в кожу головы.
  4. Смыть через 10 минут шампунем.

Белокочанная капуста нашла своё применение не только в кулинарии. Она используется в терапевтических и косметических целях. Несмотря на всю пользу, овощем не стоит злоупотреблять. Кроме того, следует обратить внимание на имеющиеся противопоказания.


___Любая реклама будет отправлена в бан, вместе с аккаунтом___

Вопрос или благодарность вы можете написать в комментариях!
Не забывайте нажимать кнопки соц.сетей. Благодарю!

3 комментария

  1. Мария:

    Квашеную капусту не люблю, а вот салат из свежей готовлю часто. Он у нас хорошо идет. А самая любимая часть капусты — молодые еще зеленые листья. из них голубцы получаются потрясающе вкусные.

  2. Катя:

    Очень люблю салаты из капусты. Считаю их полезными. А вот использовать капусту для волос впервые слышу, понравился укрепляющий бальзам для волос, надо попробовать. И средство после перхоти, а то у меня весной постоянно перхоть.

  3. Ирина Зайцева:

    То, что капуста полезна, даже не оспаривается. А вот в домашней косметологии, почему-то, её используют мало. Наверное, просто не знают о таких способах применения. Спасибо за рецепты для красоты.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *