Как приготовить тушеную капусту с мясом

Как приготовить тушеную капусту с мясом.Как приготовить тушеную капусту с мясом, сегодня я вам расскажу. Очень люблю тушеную капусту, очень часто готовим, а сегодня решили приготовить капусту с мясом. Я буду готовить капусту со свининой, но можно свинину заменить на телятину. Капуста вкуснее получается с мясом свинины, только мясо берите не очень жирное. Из свинины и шашлык вкусный получается, а вот как быстро его замариновать можете прочитать в моей статье «Как быстро замариновать шашлык». Капуста с мясом это вкусное и питательное блюдо, по желанию можно положить красный острый перец, это придаст блюду остроту и пикантность, но я не добавляю красный перец, так как тушеную капусту у нас очень любят дети.

Ингредиенты:

  • 500 грамм мяса (свинина)
  • 2 кг. капусты
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1.5 чайных ложки соли
  • 0.5 литра томатного сока
  • 2 луковицы
  • 1 небольшая морковь
  • черный молотый перец
  • растительное масло

Мясо моем и режим кубиками примерно 2 на 2 см. Мясо я солю и перчу сразу, тогда мясо получается вкусней.

Как приготовить тушеную капусту с мясом.

Берем сковороду, ставим на огонь и наливаем немного растительного масла и выкладываем мясо.

Как приготовить тушеную капусту с мясом.

Теперь чистим лук и морковь, у меня 2 средних луковицы и половина крупной моркови. В рецепте я указал одну небольшую морковь, но так как у меня большая, то я взял половинку.

Как приготовить тушеную капусту с мясом.

Морковь трем на крупной терке, лук режим кубиками и добавляем к мясу, которое уже успело с одной стороны обжариться, и перемешиваем.

Как приготовить тушеную капусту с мясом.

Теперь нарезаем капусту. У меня сегодня большая и капустина, целая капуста у меня была 4 кг, я беру пол капусты то есть 2 кг. Что я могу сказать в свое оправдание к рецепту из половинок. Сходил на рынок в это воскресенье, даже не знаю сам почему именно так, просто захотелось покрасивей овощей. Вот и вышли большие. А так как у меня сковородка не очень большая, пришлось разделить. Но делить мне пришлось не только овощи, а и мясо. Со второй половинки нашего мяса мы приготовили картошку с мясом, ну об этом немного позже.

Как приготовить тушеную капусту с мясом.

Нарезанную капусту выкладываю в сковороду, в которую предварительно наливаю немного растительного масла.

Как приготовить тушеную капусту с мясом.

Теперь в капусту вливаем грамм 400 томатного сока, томатный сок у меня из домашних заготовок, натуральный.

Как приготовить тушеную капусту с мясом.

Капусту мы накрываем крышкой и капуста у нас тушиться минут 20 на медленном огне. Берем алюминиевый казанок, будем выкладывать мясо и капусту слоями, слой тушеной капусты и слой жареного мяса.

Как приготовить тушеную капусту с мясом.

Далее слой капусты и опять слой мяса и последний слой капуста.

Как приготовить тушеную капусту с мясом.

Выливаем оставшиеся 100 грамм томата. Весь томат мы не вылили сразу потому что весь томат мог выпариться на стадии тушении капусты, а нам обязательно надо в казанок добавить немного жидкости.  Добавляем одну столовую ложку сахара.

Как приготовить тушеную капусту с мясом.

И добавляем соль.

Как приготовить тушеную капусту с мясом.

Накрываем казанок крышкой и тушим еще минут 20, на медленном огне. По желанию можно добавить лавровый лист и черный перец. Перед тем как отключить я перемешиваю капусту и смотрю вся ли вода выпарилась.  Вот такая у меня получилась капуста с мясом.

Как приготовить тушеную капусту с мясом.

Такое блюдо нравится и детям и взрослым, быстро, просто, вкусно, питательно, недорого. Если вы ни готовите такое блюдо, приготовьте его обязательно. Если вы придерживаетесь поста, то мясо можно заменить жаренной картошкой, а если вам хочется еще калорийнее , то можете добавить и мясо и картошку.

Как приготовить тушеную капусту с мясом.

Приятного вам аппетита.


___Любая реклама будет отправлена в бан, вместе с аккаунтом___

Вопрос или благодарность вы можете написать в комментариях!
Не забывайте нажимать кнопки соц.сетей. Благодарю!

10 Комментариев

  1. Алла:

    Мне тоже нравится тушеная капустка. У нас это блюдо называется солянка.

  2. Татьяна Саксон:

    Ой, а нам такого пока нельзя… От капусты газы (((

  3. Ирина:

    Анатолий, спасибо за такой рецепт. Капусту люблю. И в свежем виде, и в другом. И так примерно готовлю.

  4. Как приготовить тушеную картошку с мясом. | Народные знания:

    […] рынке купили килограмм свинины, пол кило у нас ушло на приготовление тушенной капусты с мясом, а остальные пол килограмма на приготовление тушенной […]

  5. Ирина:

    Слюнки текут, очень все аппетитно. Я большая любительница тушеной капусты, а домашний томатный сок тут очень к месту- усилил вкус блюда.

  6. Ольга Смирнова:

    Я обычно капусту тушу отдельно от мяса, а потом подаю вместе. А, если к вашему рецепту добавить между слоями рис, получатся ленивые голубцы.

    • Кравченко Анатолий:

      Голубцы это отдельный рецепт, хотя по составу очень похож. Отличается только способ приготовления.

  7. Анютка Незабудка:

    Хороший рецепт, я такую капусту часто готовлю. Только последнее время в основном делаю это в мультиварке.

  8. Светлана:

    Спасибо, Вам Анатолий за Ваш рецепт тушеной капусты, она у меня нигогда не получалась, а сегодня я ее сделала по Вашему рецепту, получилось очень вкусно, теперь только так буду готовить, домашние ее по нескольку заходов ели.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *