Диета при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Диета при заболеваниях печени и желчного пузыря.Добрый день, уважаемые читатели. Давайте поговорим о питании  при заболеваниях печени и желчного пузыря, сегодня речь пойдет именно о лечебном питании. Так при заболеваниях печени наш организм нуждается не только в комплексном лечении, но и в правильном питании. Именно правильное питание и является основной составляющей при проблемах связанных с заболеванием печени, а также  желчного пузыря. Сегодня я хочу рассказать вам, что разрешено кушать, какие продукты следует ограничить, а какие и вовсе исключить из своего рациона.

У нас на блоге можно ознакомится со статьей на тему «Болезни печени и желчного пузыря, и лечение народными средствами», ознакомиться с полезной информацией можно здесь. А вот о питании особой речи не было, именно по этому сегодня этой теме уделим особое внимание. Ведь вместе с лечением заболевания необходимо также обратить внимание на питание. Все мы любим жареное, жирное, острое, соленое…, но только когда стало «плохо», мы вспоминаем, что все время думаем о правильном питание, но едим то что нам хочется. И каждый раз вспоминаем о диете при заболеваниях печени и желчного пузыря, когда болезнь уже проявила себя, и тогда хочешь не хочешь, от жирного и жареного придется отказаться.

Именно диета №5 используется для нормального восстановления функций печени и желчного пузыря. Диета вам понравится, все «вредное» так сказать, исключается из рациона, а «полезное» остается. Главное, что это вкусно.

Диета при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Цель диеты оказывать щадящее действие на поврежденную печень, стимулировать отделение желчи, а также улучшить желчеотделение, содействовать нормальной деятельности печени. Режим питания должен быть 5 раз в день и кушать необходимо небольшими порциями, примерно через каждые 3-4 часа. Диета ограничивает по максимуму содержание в пище больного количества химических раздражителей,  жирные, жареные, копченые, острые, соленые блюда исключается. Исключается также всеми нами любимое мороженое, так как холодная пища вызывает резкое сокращение желчных протоков и желчного пузыря.

Что же происходит при заболеваниях печени и желчного пузыря? Затрудняется усвоение жиров, поэтому абсолютно всю жирную пищу мы ограничиваем до минимума. Можно только растительные масла так как они обладают желчегонным действием, а также способствуют выведению из нашего организма холестерина.

Пищу мы готовим на воде, на пару. Желательно употреблять пищу в протертом виде. Выпивать нужно не менее 1.5-2 литра жидкости в день. Температура горячих блюд должна быть не выше 60 градусов, а холодных не ниже 15 градусов.

Вот все мы думаем, что если это диета, то это обязательно мучительно, нужно терпеть и так далее, но готовя можно немного проявлять свою фантазию, красиво украшать блюда… Поверьте и диетические блюда могут быть очень вкусными, а главное они очень полезные для нашего организма.

Диета при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Разрешается:

Супы.

  • Супы на овощном отваре, крупяные супы, то есть супы должны быть не зажаренными. Можно готовить молочные супы, но молоко брать с низким процентом жирности или если это домашнее молоко, то его нужно разбавлять водой.

Хлеб.

  • Хлеб ржаной, хлеб пшеничный, овсяное печение, бисквит, хлеб должен быть черствым, подойдет не свежий, а вчерашний.

Жиры.

  • Сливочное масло, растительное масло, оливковое масло.

Яйца.

  • Разрешается одно яйцо в день, можно приготовить паровой омлет, можно приготовить омлет из яичных белков. Разрешается в день съедать один желток яйца, но не больше.

Молочные продукты.

  • Можно молоко, кефир, творог, сметана, простокваша, употреблять эти продукты можно, но в умеренном количестве, лучше всего если молочные продукты будут не жирными. Не более 200 граммов в день, также вы можете кушать ленивые вареники и творожные запеканки, пудинги.

Мясо.

  • Говядина, индейка, курица, кролик мясо можно кушать отварное или приготовленное на пару, например, котлеты, сделанные в пароварке. Говядину лучше всего брать молодую и не жирную. Если это курица или индейка, то кожу нужно снять.

Рыба.

  • Треска, щука, судак, сазан, рыба должна быть отварная или запеченная. Разрешены все не жирные сорта рыбы.

 Овощи.

  • Салаты из сырых и варенных овощей. Особенно полезны свекла и морковь. Из овощей можно кушать картофель, кабачок, цветная капуста, тыква… Овощи могут быть в сыром, отварном и тушенном виде.

Крупы.

  • Можно кушать рассыпчатые каши, запеканки из круп, каши должны быть сварены на  воде, можно приготовить каши на молоке, предварительно разбавив его водой. (гречка, рис, овсянка…)

Макаронные изделия.

  • Кушать можно отварную вермишель, отварные макароны, запеканки приготовленные из макарон.

Ягоды и фрукты. 

  • Все фрукты и ягоды кроме кислых. Можно съедать около 100 грамм в день спелой и сладкой клубники, малины, земляники.

Напитки.

  • Пить можно некрепкий чай, не кислые соки, кофе с молоком, узвар ( это компот из сухофруктов).

Пряности.

  • Из пряностей разрешается петрушка, укроп, лавровый лист, ваниль.

Соусы. 

  • Соусы молочные, сметанные, овощные, сладкие подливки приготовленные из фруктов. Муку или лук для соуса не жарят.

Сладости.

  • Можно кушать мед, варенье, но только из сладких фруктов и ягод, сахар, пастила, мармелад.

Соли можно употреблять не менее 10 граммов в день.

Ограничить:

  • Жирную сметану, сливки, жирный творог, жирная говядина.
  • Икра лососевых, осетровых, сельдь.
  • Помидоры (свежие и консервированные).
  • Твердый сыр.
  • Колбаса диетическая, докторская…

Запрещаются:

  • Жирные сорта мяса, жирные сорта рыбы, свиное сало.
  • Печень, сердце, почки, мозги.
  • Копчености тоже запрещены.
  • Острые приправы.
  • Крепкий кофе и чай.
  • Сырой лук, а также чеснок, редис, брюква.
  • Кислые ягоды и фрукты ( крыжовник, красная смородина, клюква…)
  • Изделия из сдобного теста.
  • Мороженное и шоколад.
  • Газированные напитки.
  • Уксус и пряности.
  • Алкоголь.
  • Грибы, бобовые, щавель.
  • Орехи.
  • Томатный сок.

Самое главное вы не должны переедать, а особенно на ночь. Кушайте по-немного и небольшими порциями.

Не забывайте, что уже скоро лето, а значит сезон спелых фруктов и ягод. Кушать можно сладкие фрукты и ягоды, пополняйте свой организм запасами витаминов, но кушайте фрукты и ягоды в меру.

Диета при заболеваниях печени и желчного пузыря

Примерное меню диеты при заболеваниях печени и желчного пузыря на один день.

  • Завтрак: Овсяная каша, творог, чай.
  • Второй завтрак: Яблоко печеное.
  • Обед: Суп овощной, гречка, отварная курица, салат из отварной свеклы, узвар.
  • Ужин: Картофельное пюре, отварная рыба с белым соусом, сок.
  • На ночь: кефир.

Печень это важный орган в нашем организме и без него человек не сможет жить. Болезней печени насчитывается около полусотни, все эти болезни к сожалению долго могут оставаться незаметными. Печень как и желчный пузырь играет важную роль в нашем организме и прежде всего участвует в процессах пищеварения, кровообращения и обмена веществ. Конечно же очень важно чтобы эти органы были здоровы.

Какие же причины могут привести к заболевания печени и желчного?

  • Плохая экология.
  • Стрессы.
  • Переизбыток в нашем рационе жирного, жаренного, острого.
  • Злоупотребление алкогольными напитками.
  • Жировое повреждение клеток печени может быть у людей с лишним весом.
  • Наследственная предрасположенность.
  • Вирусная инфекция.
  • Паразиты, которые могут жить в печени или кишечнике пагубно влияют на работу печени.
  • Длительный примем некоторых лекарственных препаратов.

Болезни печени и желчного пузыря опасны тем, что они себя могут долго не проявлять, у человека может быть слабость, боль в мышцах, недомогание, высыпание на коже, боль в суставах. Из-за этого мы часто обращаемся не к тем специалистам, к дерматологу, ревматологу…, а как оказывается причина кроется в другом. Поэтому очень важно обследоваться полностью, сдать все необходимы анализы, сделать УЗИ, чтоб выяснить причину. Поэтому начинать лечение нужно только после выяснения причины. И диета при заболеваниях печени и желчного пузыря для вас будет просто спасением, так как диета она из составляющих при лечении желчного и печени. Диетическое питание позволяет уменьшить нагрузку на печень и желчный пузырь. Вместе с медикаментозным лечением, лечебное питание окажет очень хороший эффект.

Интересные факты о печени:

  • Печень в организме выполняет 500 различных функций.
  • Если удалить из организма печень человек умирает в течении 1-5 дней.
  • Печень может легко восстанавливаться после повреждений.
  • Печень самая крупная железа в нашем организме, она может составлять 1.5 кг.
  • Человек может жить даже после удаления 70% печени.

Длительность соблюдения диеты при заболеваниях печени и желчного пузыря может определить только врач. Возможно некоторые ограничения по питанию могут остаться на всю жизнь. Будьте здоровы.
народные знания


___Любая реклама будет отправлена в бан, вместе с аккаунтом___

Вопрос или благодарность вы можете написать в комментариях!
Не забывайте нажимать кнопки соц.сетей. Благодарю!

36 Комментариев

  1. Татьяна:

    Спасибо за подробно рассказанную диету номер 5, многим знакомую!

  2. Ирина (Нянюшкин Портал):

    Хорошая статья, а главное — вовремя. Как раз сделала УЗИ, надо печень пожалеть, облегчить её работу. Пересмотрела свои предпочтения в отношении некоторых самых любимых продуктов — пассерованного лука, орехов, шоколада.

  3. Кристина:

    Как-то в детстве сидела на подобной диете и пила таблетки, желчь захлестывала и во рту по утрам было горько. Хорошо, что это ыло возрастное и прошло!
    Искала в поиске рецепт морковки корейской, но не нашла. Анатолий, дадите ссылку?))

  4. Владислав:

    Очень трудно справиться со своими желаниями, такими как поесть на ночь, да так «до отвала», но прочитав статью начинаешь задумываться о своем здоровье и как тяжело приходиться организму из-за наших излишеств.

    • admin:

      От поесть на ночь я еще могу справится, а вот чтобы не съесть зажаренное крылышко или что нибудь остренького, вот тут уже надо обладать железной силой воли. Или чтобы уже скрутило.

  5. Ирина:

    Хорошая статья, полезная. Давно собиралась узнать как питаться при заболеваниях печени

  6. Наталья:

    Мы тоже сталкивались с такой диетой, когда у сына были проблемы с печенью.

  7. Александр:

    Дельные советы при заболеваниях печени и желчного пузыря.

  8. Наталья:

    Похоже, печень нужно беречь. Иначе для организма плохо.

  9. Елена:

    Все то, что приводит к заболеваниям печени и желчного пузыря следует исключить из рациона, а чтобы не доводить дело до крайности лучше постоянно питаться правильно. Диета очень полезная, думаю, она будет способствовать оздоровлению всего организма.

    • admin:

      К сожалению мы обращаем внимание на диеты после того как уже что-то происходит с нашим организмом.

  10. Татьяна:

    Что такое проблемы с печенью мне хорошо известно, также как и их отсутствие. В 12 лет переболела гепатитом и если бы не моя мама, не знаю как моя печень чувствовала бы себя сейчас. Год сидела на диете. Потом начала есть все понемногу. Сейчас стараюсь не впадать в крайности. Могу есть все, но мне не хочется ни жареного, ни копченого, ни соленого. Слушаю свой организм и периодически провожу очистку печени и поджелудочной железы с помощью растительных средств. После этого легкость потрясающая. Хочется лететь.

    • admin:

      Я тоже переболел гепатитом в 20 лет. Поэтому травки периодически пью, ведь ем все что хочется.

  11. Елена:

    Спасибо, Анатолий, всё чётко и понятно. Прямо инструкция к действию…

  12. Natabul:

    Спасибо за рекомендации. неприятные заболевания, поэтому у кого они есть, обязательно должны прислушаться ко всем рекомендациям по организации правильного питания.

  13. Ирина Зайцева:

    Анатолий, я сама с этим столкнулась много лет назад. Была операция, живу без желчного пузыря уже почти 20 лет. Конечно, диета.. Что тут говорить, хотя многое себе позволяю, но все понемногу. Главное — быть мудрым. И не надо перегибов. В принципе, можно все сейчас, но по чуть-чуть… Не считаю себя каким -то особенным человеком, ем нормально, но понемногу. Так привыкла, что кажется абсолютно нормальным.

    • admin:

      А почему кажется? Человек сам строитель своей жизни и здоровья, и если человек чувствует себя здоровым, значит так оно и есть. И если даже абсолютно здоровый человек скажет что он болен, так оно и будет.

  14. Лечение язвенной болезни двенадцатиперстной кишки | Народные знания от Кравченко Анатолия:

    […] копченая, соленая. При язвенной болезни необходима диета, супы, каши, отварная рыба, […]

  15. Светлана:

    Ой, сколько вкуснятины запрещено. Иногда печень дает о себе знать и тогда пью травки и ограничиваю себя в употреблении вредной пищи. Но не знала, что нельзя есть печень, орехи, кислые ягоды и фрукты. Учту.

    • admin:

      В период обострения нужно придерживаться диеты, а потом можно все по немногу, без фанатизма.

  16. Татьяна:

    Анатолий, спасибо за информацию. Я практически так и питаюсь — готовлю на пару, запекаю и совсем не ем жареное и жирное, но не потому, что есть какие-то проблемы со здоровьем, а просто так нравится — люблю все максимально приближенное к натуральному. А тем, кто привык все подвергать изощренной кулинарной обработке, хочу сказать, что диетическая пища только с непривычки кажется пресной, а потом начинаешь чувствовать тонкий вкус натурального продукта.

    • admin:

      А если ты еще и сумеешь его приготовить вкусно, то это вообще просто кладезь вкуса и полезности. Я скоро опубликую рецепт отварного мяса для диеты. У меня жена сказала, что вкусней она не ела.

  17. Елена:

    Мне всегда казалось, что диета это трудности с готовкой. Но с недавних пор пришлось готовить так и удивляюсь насколько все проще и удобней. Так что диета это больше благо для организма и для хозяйки на кухне.

    • admin:

      Все правильно, меньше трудноперевариваемой еды попадает в желудок, и организму легче.

  18. Людмила:

    Спасибо огромное! Очень нужно….

  19. Ольга Смирнова:

    Да уж, сколько вкусностей запрещено! Но для здоровой печени хоть немножко можно.

  20. Ольга Смирнова:

    Анатолий, а что это такое аппетитное на втором фото? Мороженое?

    • Иван Зелинский:

      Смотрю Ольга, Вы большая сладкоежка, если что то вкусненькое то мимо Вашего внимание не пройдет

  21. Татьяна:

    Спасибо за великолепную статью!

  22. Виктория:

    Фотографии не соответствуют диете,автор не внимателен к теме.

    • Кравченко Анатолий:

      А по рекомендации доктора, если нет обострения болезни, можно съесть по кусочку цитрусовых и даже киви. Да и не жирный йогурт входит в список разрешенных продуктов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *