Чем полезна кукуруза

Сегодня расскажу вам чем полезна кукуруза. Вареная кукуруза всегда напоминает  мне детство. Как только сезон кукурузы,  родители почти каждый день варили кукурузу, и другой еды не надо было.  Горячая,  вкусная, сладкая кукуруза, присыпал её солью, а ещё люблю намазывать горячую кукурузы сливочным маслом, ел такую кукурузу с большим удовольствием, не боясь переесть, ведь кукуруза со сливочным маслом хорошо чистит кишечник. Кукурузу также, мы всегда консервировали, и готовили много различных салатов, в состав которых входит кукуруза. На кукурузу хорошо клюет пресноводная рыба.

Родина кукурузы – Южная Америка. Кукуруза однолетнее растение около 3 метров в высоту. Стебель твёрдый, листья длинные, по краю реснитчатые. Цветёт кукуруза в июле. Плод кукурузы зерновка(В народе качан, початок).  В мире насчитывается около 50000 видов кукурузы.

Золотые зёрнышки кукурузы не только вкусны, а ещё и очень полезны.  Состав кукурузы таков: белки, жиры. Углеводы, клетчатка.  Богата кукуруза и на витамины это витамины группы В( В1, В2, В5, В6, В9), А,  Е, С,  К. Кукуруза богата на  макро и микроэлементы железо, медь, силен, калий, магний, фосфор, цинк, кальций, натрий. Кукуруза не калорийна в 100 граммах кукурузы содержится около 85 Ккал.  Кукурузу используют для приготовления первых, вторых блюд, салатов. Из кукурузы делают  кукурузную муку, крупу,  хлопья, попкорн, масло. А еще чем полезна кукуруза, тем что кукурузой кормят скот.

Кукуруза один из очень популярных пищевых продуктов на Земле. Применяют кукурузу очень широко в кулинарии. А в промышленности из кукурузного белка получают кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал широко применяется в производстве лекарственных препаратов, а также в производстве клея, вискозного волокна. Кукурузный  «волос», который  называют «кукурузные рыльца», очень широко применяют в народной медицине. «Кукурузные рыльца» собирают в период молочно-восковой зрелости початков кукурузы, где-то примерно в конце августа, в сентябре. В «кукурузных рыльцах» содержатся витамин С, жирные масла, гликозидные вещества, витамин К. Препараты приготовленные из кукурузных рыльцев обладают желчегонным, мочегонным, кровоостанавливающим, противовоспалительным действием. Поэтому препараты из кукурузных рыльцев назначают при холециститах, гепатитах, желчекаменной  болезни, а также как желчегонное средство, при наличии отёков сердечного происхождения, при циститах, простатитах.

Отвар готовят так: 1столовую ложку рыльцев заливают стаканом воды и кипятят около 5 минут, настаивают и пьют отвар из рыльцев кукурузы, до еды, по  половине стакана 3 раза в день. Кукурузные листья и стебель используют в производстве бумаги, удобрений, в производстве нейлона, и это далеко не полный список чем полезна кукуруза.

Минус кукурузы в том, что зерна кукурузы имеют плотную оболочку, которая плохо переваривается, поэтому кукурузу нужно хорошо пережёвывать и варить и консервировать молодую кукурузу(в народе молочную, если придавить зерно то появится белый сок похожий на молоко). Я с детьми с нетерпением ждем сезона кукурузы.