Архив рубрики Кулинария

Шаурма без курицы

Шаурма в домашних условиях без курицыДонер-кебаб либо шаурма является наиболее доступным, популярным, востребованным и вкусным представителем быстрой пищи. Данное блюдо готовится моментально, состоит из ряда продуктов: маринованных либо свежих овощей, лаваша, свинины или говядины, баранины, а также курятины. Большинство людей не доверяют уличной еде, поэтому пытаются воспроизвести сытную, вкусную, питательную закуску в домашних условиях. В настоящее время имеется огромное количество рецептов шаурмы, каждый из которых предлагает использовать интересные и даже необычные компоненты. Что касается классической рецептуры, то она претерпела множество изменений. Читать далее…

Рецепты вкусных расстегаев

Рецепты вкусных расстегаев К хлебу на Руси уважительно относились всегда. Не зря пословица гласит – «Хлеб всему голова». Множество рецептов хлебов, пирогов и пирожков пришли еще с древних времен. К ним относится и расстегай – легендарное кушанье русской и украинской кухни.

История этого блюда насчитывает несколько веков. За это время сложились определенные способы приготовления и традиции. Если изначально начинку расстегая готовили из рыбных или овощных остатков, каши, то в 19 веке блюдо готовилось из дорогой рыбы – осетрины, семги, стерляди. Расстегай стал одним из самых популярных кушаний в трактирах. Были места, где подавали расстегай и с мясом.

Читать далее…

Как приготовить домашний балык

Как приготовить домашний балыкБалык – это вкусный, сочный, ароматный деликатес, который можно приготовить даже дома, потратив минимальное количество продуктов и времени. Он станет шикарным дополнением к каше и картофелю, любому салату, подходит для полноценного и питательного перекуса. Балык станет одним из самых лучших, вкусных украшений обыденного либо торжественного стола. Его можно готовить на основе любого мяса, учитывая вкусовые желания и пристрастия. Читать далее…

Что такое кунжутная паста тахини

Что такое кунжутная паста тахини Тахини, тхина, сезамова или кунжутная паста. Об этой традиционном восточном продукте слышали многие. Тахина может быть основным блюдом или же входить в состав кулинарных рецептов первых блюд, десертов или соусов. Она имеет своеобразный вкус и содержит большое количество полезных микроэлементов. Основа пасты – семена кунжута, растолченные с маслом или водой до пастообразного состояния. Читать далее…

Сашими – что это такое

Как приготовить сашими в домашних условияхЯпонская национальна кухня пользуется шикарной популярностью во всем мире, в основном это всеми любимые роллы и суши, а также сашими. Что касается последнего, то деликатес очень ценится всеми японцами, так как раньше его могли кушать исключительно аристократы. Основное условие подачи сашими – это уникальная цветовая гамма, эстетика, для этого рекомендовано использовать различные овощи. Может показаться, что приготовить данное блюдо невероятно просто, но важно помнить, что угощение готовится исключительно из сырой рыбы. Читать далее…

Пастрома в домашних условиях

Пастрома в домашних условиях Чтобы мясо дольше оставалось свежим, пикантным, сочным, вкусным и насыщенным, достаточно приготовить из него пастрому. Для данного блюда рекомендовано использовать свинину, индейку, курицу и говядину. Наиболее популярным вариантом считается рецепт пастромы из куриного филе, но изначально ее готовили исключительно из мякоти говядины. Не нужно путать с бастурмой, так как у нее совершенно иная технология готовки, а также ее можно делать только из говядины. Читать далее…

Форшмак из селедки

Как сделать форшмак из селедки Форшмак – это оригинальная, сытная, вкусная, сочная закуска, представляющая европейскую кухню. Его можно приготовить из рубленной селедки и ряда других компонентов, в итоге должна получится однородная масса, которую кладут в тарталетки либо намазывают на хлеб, чипсы. В течение долгих лет рецепт претерпевал изменения, поэтому есть возможность выбирать и экспериментировать. Для приготовления форшмака понадобится хороший поэтапный рецепт и немного свободного времени. Ниже вы найдете несколько рецептов, как сделать форшмак из селедки. Читать далее…

Кляр для свинины

Простой кляр для свининыМясные блюда являются важной частью рациона, поэтому стоит тщательно подумать о том, как правильно и вкусно их готовить. Особого внимания заслуживает свинина, приготовить которую очень просто, если знать некоторые кулинарные приемы и хитрости. Чтобы мясо получилось мягким, сочным, нежным и вкусным, недостаточно купить хорошую и качественную свинину, стоит уделить внимание кляру. Именно благодаря ему, блюдо получается максимально сочным, легким, а корочка — аппетитной, хрустящей и воздушной. Что касается кляра, то его используют для выпекания, жарки, а также готовки на гриле. Читать далее…

Цукаты из апельсиновых корок

Рецепт цукатов из апельсиновых корок в домашних условиях Цукаты, приготовленные из апельсинов, представляют собой невероятно полезный, вкусный, изысканный десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Это засахаренные, немного жесткие апельсиновые корки, проваренные в сахарном сиропе. Предложенное лакомство относится к восточной кухне, но пользуется большой популярностью во всем мире. Что касается внешнего вида, то цукаты представляют собой полоски цитрусовой цедры в сахаре. Несмотря на то, что они не такие яркие, как свежие апельсины, у них имеется насыщенный и аппетитный цитрусовый аромат. Читать далее…

 Рецепты гречаников

Рецепты гречаников Традиционное домашнее блюдо, которое раньше готовили из небольшого кусочка мяса, чтобы накормить всю семью. Сейчас гречаники достаточно популярное блюдо, которое подается во многих ресторанах и кафе. Внешне блюдо похоже на обыкновенные котлетки, но состав немного отличается.

Гречаники – классическое украинское блюдо. В состав продукта входит вареная гречка и мясной фарш. Кроме базовых ингредиентов в необычные котлетки добавляют другие продукты. Дополнительные компоненты могут сильно отличаться во время приготовления в разных районах. Читать далее…

Страница 1 из 54123...102030...54