Архив автора Команда авторов

Клубничное варенье — рецепт на зиму

Клубничное варенье на зимуОткрытие клубничного сезона в этом году немного задерживается: из-за прохладной весны местные ягоды, в лучшем случае, находятся в процессе роста, да и то, где-нибудь на юге. Из привозной клубники у нас не принято варить варенье, потому что ее красота и глянец не дотягивает до местных сортов божественным ароматом, и цена «кусается».

Зато у хозяек есть время на подготовку тары, крышек, дополнительных ингредиентов. А если старые проверенные рецепты хочется «потеснить», то можно найти что-то новенькое и необычное. Хотя, в случае с вареньем – исконно славянским десертом, с простейшей и уникальной технологией варки, трудно подыскать новые рецепты, но не будем торопиться с выводами. Читать далее…

Витаминные салаты. 12 рецептов салатов с редисом

Закуски из редисаРедис – один из первых весенних овощей, который появляется в продаже. Корнеплод сочетает в себе своеобразный горьковатый вкус, яркий цвет и богатый запас витаминов, микроэлементов и пищевых волокон. Что положительно сказывается на укреплении иммунитета. Его употребляют в пищу самостоятельно или добавляют в салаты, окрошку. Овощ прекрасно подходит людям, которые придерживаются диет, ведь более 90% состава редиса – вода и его калорийность около 15 ккал в 100 г.  Читать далее…

Как повысить гормон серотонин. Советы и продукты

Как повысить уровень серотонина в организмеЕго считают нейромедиатором мозга и гормоном. Проникая в кровь, данное вещество способствует приливу жизненной энергии и сил, улучшает настрой, предотвращает нервные и депрессивные расстройства.

Серотонин – гормон счастья, поскольку его содержание и улучшение настроения имеют тесную взаимосвязь. Эта тонкая грань существует непрерывно, ведь при увеличении гормона наблюдается хорошее настроение, а оно запускает известный механизм – выработку серотонина.

В результате отсутствия достоверных данных о реакции организма на повышение/понижение серотонина, нельзя бесспорно утверждать об эффективных способах увеличения его количества в крови.

Читать далее…

Вирусная пузырчатка

Вирусная пузырчатка Такое инфекционное заболевание как вирусная пузырчатка, характеризуется ярко выраженной клинической картиной.

На начальной стадии болезни у больного возникает легкое недомогание. По мере прогрессирования вирусной пузырчатки, на кожном покрове и на слизистой оболочке, а именно в ротовой полости, появляются пузыри. Чаще всего сыпь возникает на кистях рук, ягодицах или на стопе.

Пузыри могут быть большого размера, которые заполнены прозрачной жидкостью. Если вирусная пузырчатка поражает слизистую оболочку в ротовой полости, то больному больно принимать пищу и пить воду. Читать далее…

Джем из красной смородины

Как приготовить джем из красной смородиныАлые грозди ягод в разгар лета сигналят, что пришло время приготовиться к зиме, запастись витаминами укрепления иммунитета, природным и очень вкусным лекарством от простуды. Красная смородина давно используется в косметологии, официальной и народной медицине. Все ее полезные свойства, буквально, затмевает витамин С ярко выраженным кислим вкусом ягод. Кроме главного витамина, отвечающего за здоровье всего организма человека, в красной смородине мощно представлена группа макроэлементов – калия, кальция, магния и фосфора, запас которых нужно регулярно пополнять. Читать далее…

Васкулит симптомы и лечение

Васкулит симптомы и лечениеДля этой болезни характерно начало воспалительного процесса и постепенное омертвление стенок сосудов. Васкулит может проявиться в любом возрасте: у детей, взрослых или пожилых людей. С течением времени больных становится все больше, что связано с ухудшением экологии и неправильным лечением.

Для васкулита характерна определенная симптоматика и классификация. Именно от различных форм зависит течение болезни и схема лечения. Отсутствие своевременной помощи или неправильная терапия способны оказать непоправимый вред здоровью больного (поражение переходит на близлежащие ткани и органы). Главная опасность заключается в обретении группы инвалидности или смертельном исходе. Читать далее…

Приготовление чесночных стрелок

Чесночные стрелки рецепты приготовленияЧеснок используется в блюдах практически всех кухонь мира. Его пикантный вкус добавляет в любое кушанье «изюминку», а полезные свойства известны каждому кулинару. В кулинарии используют не только головки пряного овоща, но и зеленые побеги. Они имеют мягкий пряный вкус, без сильной жгучести. Рецептов приготовления зелени чеснока много. Ее можно добавлять в качестве компонента в разнообразные блюда – супы, борщи, салаты. Допустимо готовить самостоятельные кушанья – жарить, тушить, замораживать впрок и даже мариновать. Рецепт маринованных чесночных стрелок очень популярен среди огородников. Такой разносол не купить в магазине, но приготовить в домашних условиях вполне можно.

Читать далее…

Варенье из ревеня

Варенье из ревеня рецепты на зиму Современные кулинарные книги и сайты пестрят необычными рецептами варенья  из одуванчиков, липы, сосновых шишек, кабачков и помидоров. Варенье варят сейчас не только с сахаром, но и с острым перцем, другими специями, не свойственным сладким блюдам. Считается, что варенье из овощей – новая модная тенденция, но это современное видение лишний раз доказывает, что все новое – хорошо забытое старое.

Ревень – листовой овощ, и он издавна на Руси был ингредиентом для щей, киселей, пирогов, подливок. Из его черешков варили варенье еще тогда, когда о сахаре ничего не знали даже в самых богатых домах. По какой-то неизвестной причине ревень был вытеснен из традиционной восточнославянской кухни еще в середине прошлого столетия, и не заслуженно забыт.

Читать далее…

Что такое ханум

Как приготовить ханум в домашних условияхВосточная кухня представляет собой богатейшую палитру разнообразных азиатских блюд, которые пользуются невероятной популярностью и спросом по всему миру. Интересно то, что многие из них весьма просты в приготовлении, если детально разобраться с пошаговым рецептом. Одним из таких блюд является мясной рулей на основе теста и фарша на пару, а именно ханум из узбекской кухни. Рецепт предложенного блюда настолько простой и доступный, что с ним сможет справиться даже неопытная хозяйка. В результате должен получиться очень вкусный, питательный, сочный и мягкий, сытный рулет с фаршем. Блюдо подойдет не только для сытного и быстрого обеда, но и для праздничного стола. Читать далее…

Домашнее абрикосовое варенье

Домашнее абрикосовое вареньеПри низком содержании углеводов и отсутствии холестерина, абрикосы обеспечивают организм калием и магнием.  Эти вещества особенно необходимы для работы сердца. Высокое содержание бета-каротина в абрикосах, о котором свидетельствует яркий солнечный цвет ягод, способствует укреплению иммунитета и создает хорошее настроение.

Витамин Е и кумарин содержится в ядрах ягод, поэтому не спешите выбрасывать косточки. В незначительном количестве ягоды содержат и другие минералы, органические кислоты и витамины, но уже этих полезных свойств абрикоса достаточно, чтобы задуматься о том, как приготовить абрикосовое варенье на зиму, чтобы обеспечить себя и близких полезным продуктом. Читать далее…

Страница 3 из 171...234...10...17